19 parimat Vahemere dieedi retsepti, mille me sel aastal kokku keetsime
The Vahemere dieet on toitumismaailma täht nii mitmel viisil. Rõhuga üldine elustiil (köögis ja väljas), ilma rangete piiranguteta, on Med-dieet järjekindlalt hinnatud üheks peamised dieedid üldise tervise jaoks .
Seega pole üllatav, et toidukirjutajate ja kokaraamatute autorite sissevool ammutab inspiratsiooni sellest sinisest tsoonist ja selle samanimelisest dieedist. Meil on siin infovoogul olnud õnne lugeda a terve hunnik neid kokaraamatuid aastal 2020 ja suhelda paljude hämmastavate kokkade ja toitumisspetsialistidega, kes on oma teadmisi jaganud. Nagu selgub, kaevavad inimesed seda küpsetusstiili tõesti - ja see hõlmab ka teid, meie lugejaid.
Üks Vahemere piirkonnast inspireeritud toiduvalmistamise ahvatlusi on kahtlemata värske koostisosa, kuid see on ka viis, kuidas need retseptid võivad meid transportida, eriti aastal, mil me pole veel reisida saanud. Vahemere ümbruse piirkondadest inspireerituna koosneb see söömisstiil erinevatest köökidest - millest igaüks pakub omal moel toitu põhiprintsiibid ja toidugrupid dieedist.
Nii et pikema jututa on need kõige armastatud (teie, meie lugejad kõige enam klõpsanud!) Vahemere inspireeritud retseptid, mida jagasime teiega aastal 2020. Siin on veel üks aasta tervislikke ja tasakaalustatud toite, mis toidavad meie keha ja transporti meid väljaspool köögiseinu.
1.Südamlik ubade supp
Alates Brynn McDowell, R.D. kokaraamat Vahemere dieet muutus lihtsaks , see rikkalik kreemjas valgusisaldusega supp sobib ideaalselt talveöödeks ja nädalatepikkusteks einet valmistavateks õhtusöökideks.
Hankige retsept siin .
Reklaam
kaks.Pasta ja oad
Inspireerituna Põhja-Itaalia reisidest, Melanie Lionello jagas meiega seda eelarvesõbralikku retsepti ja meil on nii hea meel, et ta tegi: sellel on kõik meile meeldivad Vahemere dieedi põhitoidud.
Hankige retsept siin .
3.Ahjus küpsetatud ülirohelised Falafelid
Alustage kikerhernekonservidest ja külmutatud hernestest ning lõpetage ülimaitsva omatehtud falafeliga, mis on jumalik ja mida serveeritakse natuke hummuse, värskete köögiviljade ja saiaga (või kahega) - või veganisalati pealisena.
Hankige retsept siin .
Neli.Hispaania tortilla
Arstilt, toitumisspetsialistilt ja kokalt Steven Masley, MD , see klassikaline Hispaania tortilla - või omlett - on Vahemere rahva põhitoode. Valmistatud munast, kartulist, sibulast ja paprikast, võib see tunduda hommikusöögina, kuid see on mõeldud söömiseks igal ajal.
Hankige retsept siin .
5.Manna munapasta
Kõigist viisidest, kuidas oma juuretise eelroog kasutada, poleks värske pasta meile pähe tulnud - seni, kuni leidsime selle retsepti, mis valmistab õrna pasta, millel on natuke tangu, mida võib tänu sellele kergemini seedida juuretis visata.
Hankige retsept siin .
6.Super spinati pannkoogid
Jamie Oliverilt Ülim köögivili , need soolased pannkoogid on lõbus alternatiiv, et päeva alguseks võtaksite särava ja elava värviga hommikusöögi põhitoidu. Rahuliku hommikusöögi või hiline hommikueine jaoks täitke need Vahemere dieedi lemmikutega.
Hankige retsept siin .
7.Butternut Squash Gnocchi
Kristin Cavallari uus kokaraamat, Tõeline mugavus , tuli välja sel aastal, täis tervislikke versioone klassikalisest mugavustoidust. Me haarasime tema võiseemne squash gnocchi retsepti, millele oli lisatud oliiviõli, sidruni, küüslaugu ja salvei kaste - tema isiklik käik lohutava söögikorra jaoks.
Hankige retsept siin .
8.15-minutiline vahemereline Mezze vaagen
Mezze vaagnad on nagu praeguse juustulaua trendi Vahemere versioon ja see sisaldab tonne lemmikuid: hummus, tzatziki, tabbouleh, oliivid, köögiviljad, feta ... loetelu jätkub. Pange see kõik kokku 15 minutiga (või vähem).
Hankige retsept siin .
23. veebruari märk
9.Vegan Green Shakshuka
Shakshuka on minu jaoks ideaalne eine - ja see vegan versioon ei jäta midagi soovida. Pakendatud mitmesuguste vitamiinide ja mineraalide allikatega (nagu värske spinat ja tonn rohelist ürti) asendab see traditsioonilised munad taimse jogurtiga.
Hankige retsept siin .
10.Vegan Pesto mgg orgaaniliste köögiviljadega +
See vegan pesto võtmine on kõik eelised ja kompromissideta: vahetage toitumispärm parmesani vastu; lisage antioksüdantse löögi jaoks natuke lifeinfluxi orgaanilisi köögivilju +; ja viska jumalikult lihtsaks õhtusöögiks koos zoodlite, nuudlite, salati või mis tahes valitud valguga.
Hankige retsept siin .
üksteist.Mandel Ricotta
Ricotta juust avaldub paljudes Itaalia roogades ja see retsept aitab teil teha veganversiooni, milles on ainult neli koostisosa. Vahemere keerutamiseks segage see pastas või määrige taignale.
Hankige retsept siin .
12.Kääritatud pipar Hummus
Oma hummuse valmistamine on nii lihtne, me peaksime seda lihtsalt kogu aeg tegema - ja kui me seda teeksime, oleks see kääritatud retsept vaheldumisi silmatorkav. Küüslauk, cayenne ja kodus marineeritud paprika lisavad löögi, mida me täielikult kaevame.
Hankige retsept siin .
13.Paleo pitsakoor
New York Times enimmüüdud kokaraamatute autor Danielle Walker loob paleo pitsa tervisliku Vahemere inspireeritud võtmega. Kasutage seda reedeõhtuse lemmiku tervislikumaks võtmiseks.
Hankige retsept siin .
14.Tomat, lääts ja baklažaan Ragù
See südamlik veganikaste sobib suurepäraselt polenta või pasta peale, aga ka lihtsale leivaviilule. Läätsede valku, baklažaani tekstuuri ning sibula, küüslaugu, apteegitilli seemne ja loorberilehe maitset rõhutavad veidi punast veini.
Hankige retsept siin .
viisteist.Sheet Pan Provençale köögiviljad
Natuke Itaaliast kõrvale kaldudes on see ratatouille'st inspireeritud roog puhas Prantsuse maapiirkond - lisades teretulnud taimset valku. Boonuspunktid selle korrastamise piiratud puhastamise eest.
Hankige retsept siin .
16.Küpsetatud feta roheliste ja sidruni-tahini kastmega
Kui te pole veel küpsetatud fetat proovinud, on see teie märk seda ASAP-i teha. See roog ühendab kreemja, tanguse küpsetatud juustu kikerherneste, roheliste ja sama (või enam) tangy sidruni ja tahini kastmega (kõik ühes uhke pannil).
Hankige retsept siin .
17.Kreeka spagetid lihakastmega
Kahe Vahemere piirkonna köögi (ühes pastas Itaalia, Kreeka maitsete) kokkumängus on see roog maitsestatud kaneeli ja loorberilehtede veidi üllatusliku paaritusega ning selle peal on puudutatud juustu.
3232 inglinumber
Hankige retsept siin .
18.Hautatud Harissa baklažaanid ja rohelised
Talv on absoluutselt hautatud köögiviljade hooaeg ja see retsept pärineb Sheela Prakash, R.D. raamat Vahemeri iga päev kasutab baklažaani, rohelisi, tomateid ja kikerherneid rikkaliku roa jaoks, mis sobib suurepäraselt värske juuretisega (kui te seda teete) või lihtsalt natuke kinoa.
Hankige retsept siin .
19.Brokkoli ja lehtkapsasalat
Usaldaksime Ina Gartenit peaaegu kõigi retseptidega ja see Caesari salati versioon on suurepärane näide selle põhjusest: ta võttis klassika ja tegi selle natuke paremaks. See ühendab lehtkapsas ja brokoli omatehtud kastme ja krutoonidega, lisaks pehme keedetud muna iga portsjoni peal, et saada natuke boonusvalku.
Hankige retsept siin .
Jagage Oma Sõpradega:
