Ideaalne kreemjas mustade ubade supp talveöödeks, pärit RD-st

Kas otsite eelolevateks nädalateks soojendavat, valgurikkaid õhtusööke? See lihtne musta oasupp võib olla just see, mida olete otsinud. Alates Vahemere dieet muutus lihtsaks kõrval Brynn McDowell, R.D. , see on selline retsept, mida saate külmematel öödel nautida - ja ka selle valmistamine ei nõua vanust.

'Paks, kreemjas ja köögiviljadest pakatav supp maitseb nagu tundide kaupa pliidil podisenud, aga tegelikult saab see üsna kiiresti kokku, ”kirjutab ta. 'See sobib suurepäraselt röstitud kana kõrvale või aedvilja lisandiks suur salat kergemaks lõuna- või õhtusöögiks. '

kas 1200 kaloriga dieet töötab

Mustad oad on suurepärane võimalus a veganvalguallikas . Ühes tassi selles sahvri põhitoidus leidub veidi üle 15 grammi valku koos 15-ga grammi kiudaineid , ka. McDowell hoiab asju lihtsana vaid üheksa koostisosaga, kuid need valitakse hoolikalt maitse pakkimiseks ja nendest kinnipidamiseks Vahemere dieet . Ta ütleb, et armus dieediga Prantsusmaal, Itaalias ja Kreekas reisides ning on sellest ajast alates keskendunud registreeritud dieediarstina sellele, et aidata inimestel seda söömisstiili igapäevaellu sobitada.

Kuigi mustad oad ei pruugi olla esimene koostisosa, mis Vahemere piirkonna toidule mõeldes pähe tuleb, sobib see lihtne retsept nii menüükavasse kui ka taimne dieet .

Rikkalik mustade ubade supp

Teeb 8 portsjonit

Reklaam

Koostisosad

  • 1 spl. ekstra neitsioliiviõli
  • 1 sööde sibul , tükeldatud
  • 2 ribi sellerit, tükeldatud
  • 2 porgandit, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
  • 4 nelki küüslauk , hakitud
  • 1 paprika, tükeldatud
  • 4 15,5-untsi. purgid mustad oad, nõrutatud
  • 4 tassi köögiviljapuljongit
  • 1 tl jahvatatud köömned

Lisandid (valikuline)

  • ½ avokaado, tükeldatud
  • 1 laimi mahl
  • ¼ tass purustatud fetajuustu
  • 2 spl. hakitud värske murulauk
  • 2 spl. hakitud värske cilantro

Meetod

  1. Kuumuta suures laos keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisage sibul, seller ja porgand. Laske koostisosadel umbes 10 kuni 15 minutit pehmeneda. Lisa küüslauk ja hauta 30–45 sekundit.
  2. Lisage potti paprika, mustad oad, köögiviljapuljong ja köömned. Segage segamiseks ja laske segul keema minna, enne kui vähendate tulekahju madalaks, katate poti ja lasete supil 20 minutit podiseda.
  3. Kallake pool supist ettevaatlikult blenderisse ja püreerige ühtlaseks massiks. Pange püreestatud supp koos ülejäänud supiga uuesti potti ja segage segamiseks. Kui teil on käsisissemikser, püreestage supp otse potis. Jätke see täielikult püreestamise asemel veidi rammusale küljele.
  4. Vala supp serveerimiskaussi ja lisa soovitud garneeringutega - avokaado, värske pressitud laim, feta, murulauk ja / või cilantro.
Uuesti trükitud loaga kasutajalt Vahemere dieet muutus lihtsaks kõrval Brynn McDowell , Page Street Publishing Co. 2020. Foto krediit: Brynn McDowell.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.