Toitumispsühhiaatri (väga) kuum vastuvõtt 3 ärevast ajutoidust

Georgia Ede, M.D. ei usu ajutoitudesse. See võib tunduda šokeeriv Harvardis koolitatud toitumispsühhiaatrilt, eriti sellelt, kes just andis välja raamatu nimega Muutke oma dieeti, muutke meelt , kuid ta ei ole toiduainete endi vastu – see on idee, et üks või kaks supertoitu võivad teie aju muuta, mille Ede tahab lahti võtta.

'Asjad, mida saate oma aju tervise parandamiseks teha, on väga vähe pistmist spetsiaalsete asjade lisamisega dieedile,' jagab ta selles episoodis. mindbodygreen podcast . 'Need on tõesti seotud nende asjade lahutamisega dieedist, mis teie aju vastu töötavad.' Teate küll, ülitöödeldud toidud, põletikulised seemneõlid , jms.

Ja mis puudutab sumisevate ajutoitude teemat, siis Ede on täis tuliseid näpunäiteid – ja tal on ka teadust, et neid toetada. Altpoolt leiate tema eksperdi POV:

punane vein

Punast veini reklaamitakse sageli kui kõige tervislikum alkohoolne jook saate tänu sellele polüfenoolid ja antioksüdandid 1 . 'Aju tervise optimeerimisele keskenduva psühhiaatrina ei saa ma aga tõesti punast veini tervisliku toitumise osana soovitada,' teatab Ede.

See ei tähenda, et te ei võiks kunagi juua klaasi või kaks! Kui te joote, on see hea valik. Aga kui sa ära tee jooki, ära lisa seda oma dieeti lootuses rohkem polüfenoole tarbida. Alkoholi negatiivsed küljed kaaluvad üles selle antioksüdantse toime.

'Ma ei taha, et inimesed arvaksid, et punane vein on ajutervislik jook,' lisab ta. 'Alkohol on võimas soodustaja oksüdatiivne stress ja põletik 2 . See on ka 100% garanteeritud häirida teie une kvaliteeti Kui teil on probleeme vaimse tervisega, soovitab ta isegi 30 päeva alkoholist hoiduda (hea ajastus – käes on kuiv jaanuar!)

775 inglinumber

Kui te erinevust ei märka, 'saate teha teadliku valiku, kus seisate oma võime osas mõõdukas koguses punast veini ohutult tarbida,' selgitab ta. Kuid ta soovib lammutada arusaama, et punases veinis sisalduvad antioksüdandid teenivad teie aju tähendusrikkal viisil. 'Me ei saa panna seda samasse kategooriasse millegagi, millel võib olla potentsiaalset kasu või isegi täiesti healoomuline, kuna sellel on riske,' lisab ta.

Liha (või selle puudumine)

Liha, eriti punast liha, on aju tervise osas pikka aega laimatud. Üks uuring on isegi seostanud punase ja töödeldud liha tarbimist suurenenud risk Alzheimeri tõve tekkeks (ja seal on palju rohkem lihavastaseid uuringuid, kust see tuli).

Kuid kui te vaatate teadust lähemalt, ütleb Ede, siis mitte liha ise pole meie jaoks halb, vaid tõenäoliselt töötlemine. Kvaliteetne liha on tegelikult väga toitainetihe ja arvesse võetakse kogu liha täielik valguallikas kuna see sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet, mida teie keha vajab – paljud neist on tunnetuse jaoks ülioluline .

'See on looduslik täisväärtuslik toit, mida oleme söönud ajast aega,' jagab Ede. Muidugi peaksite tegema seda, mis on teie enda keha jaoks parim – võib-olla tuleb teha elementaarne vereanalüüs, et välja selgitada, kui palju liha te talute –, kuid Eden ei nõustu levinud argumendiga, et liha on meie jaoks 'halb'.

'Kui otsite optimaalset aju tervist, peate oma dieeti lisama mõned loomsed toidud,' lisab ta. Mitte ainult punane liha, vaid looduslikult püütud rasvane kala, kana, munad ja muud lahjad valgud .

Pähklid, seemned ja kaunviljad

Pähklid, seemned ja kaunviljad on armastatud ajutoidud. Uuringud on leidnud, et mandlite, sarapuupähklite ja kreeka pähklite toitained võib aidata Alzheimeri tõbe ennetada või isegi juhtida 3 . Küsige ajutervise eksperdilt, mis on nende toidukaupade nimekirjas, ja on tõenäoline, et mõni pähkel või seeme langeb, kuid Ede soovib erineda.

vähist naine leo mees

'See, et toit sisaldab toitainet, ei tähenda tingimata, et me sellele juurde pääseme,' selgitab ta. Näete, mõned taimsed toidud sisaldavad antitoitaineid, mille eesmärk on kaitsta imikut agressorite eest. Nad sisuliselt 'valvavad' oma toitaineid, 'nii et meil võib olla palju raskem taimsest toidust toitaineid kätte saada,' lisab Ede.

Kokkamine, tärkamine , ja nende toitude kääritamine võib need antitoitained kompenseerida, kuid kui sööte neid toorelt ja segatuna muude toitaineterikka loomse toiduga, ei pruugi te oma raha eest kõige toiteväärtuslikumat paugu saada.

Ta viitab vana uurimus kes uuris just seda stsenaariumi: 'Kui sööte austreid üksinda, näete vere tsingitaseme väga ilusat tõusu, mis tähendab, et olete nendest austritest palju tsinki absorbeerinud,' märgib ta. 'Kui sööte sama koguse austreid koos mustade ubadega, omastate nendest austritest umbes poole tsingist. Ja kui sööte sama koguse austreid koos maisitortiljadega, ei ima te nendest austritest praktiliselt mitte ühtegi tsinki. See on väga võimas efekt.'

Olgem selged: see ei tähenda, et peaksite loobuma kaunviljadest, pähklitest ja seemnetest. Need on kindlasti osa ajutervislikust toitumisest. Kuid kui teie peamine eesmärk on saada vitamiine ja mineraalaineid loomsetest allikatest, ei pruugi te soovida neid toite siduda taimedega, mis on tuntud nende anti-toitainete sisalduse poolest. Parem on süüa neid ube, pähkleid või seemneid suupistena mõnel muul kellaajal.

ingel number 28

Takeaway

Ajutoite (marjad, avokaadod, tume šokolaad jne) on imeline lisada oma dieeti – palun jätka nende söömist! Lihtsalt ärge arvake, et need esemed üksi muudavad teie aju tervist täielikult. Ja kui teie dieet on täis töödeldud, põletikulisi toite, ei tõmba tass antioksüdantiderikkaid marju palju. Ede sõnul on parem alustada sellest, et loobuda toidust põletikku tekitavatest, oksüdatiivset stressi soodustavatest toiduainetest; siis võite hakata keskenduma aju toetavatele superstaaridele. Ja kui võitlete konkreetselt vaimse tervisega, võiksite teda lihtsalt meeles pidada.

Loodame, et teile meeldib see episood! Ja ärge unustage tellige meie podcast iTunes'is , Google Podcastid , Spotify , Amazon muusika , või Youtube !