Niisiis, olete keto-uudishimulik taimetoitlane? Meil on just teie jaoks dieet

Kui mõtlete keto dieet , teie aju võib kujutada suurt praadiplaati või ühte neist naeruväärsetest burgeritest, mis vahetab kukli kahe lihapähkli vastu. Kuid kuigi on tõsi, et suur osa inimesi järgib seda trendikat kõrge rasvasisaldusega ja vähese süsivesikusisaldusega söömisharjumust armastus oma liha (ja palju seda), ei võta kõik kiskja lähenemine .

Mis tõstatab küsimuse, kas saate edukalt järgige ketogeenset dieeti, kui loobute lihast üldse? Mõned eksperdid ütlevad jah, kuid enne peate tegema kodutöö. Taimetoidu keto dieedi kohta peate teadma järgmist.

• 1 Mis on taimetoitlane keto dieet? 2 taimetoidu keto-sõbralikku toitu
• 3 3-päevase taimetoidu keto söögikava

Mis on taimetoitlane keto dieet?

Taimetoitlane keto dieet järgib samu põhimõtteid nagu traditsiooniline madala süsivesikusisaldusega, kõrge rasvasisaldusega ja mõõduka valgusisaldusega keto dieet kuid piirab enamikku loomseid saadusi. Eeldatakse, et rangelt dieedipidajad saavad 80–90% päevasest kalorsusest rasvast, 5–15% valgust ja 5–10% süsivesikutest. Kui järgitakse õigesti, olenemata sellest, kas tarbite loomseid saadusi või mitte, läheb keha seisundisse, mida nimetatakse ketoos , mis tähendab, et keha põletab rohkem kaloreid tervislikest rasvadest ja valkudest kui süsivesikutest.

Kui algul võib tunduda, et neid makrotoitainete numbreid on vaja liha tarbimata tabada, on ketogeense dieedi hoolikas kavandamine taimetoitlastele kättesaadav.

'The tavapärane ketogeenne dieet võib olla liharohke ... rääkimata sellest, et see võib tõrjuda kõiki, kes eelistaksid pigem taimsemat dieeti, 'ütleb Will Cole, DC, IFMCP , funktsionaalse meditsiini ekspert ja taimse keto raamatu autor Ketotarian .

Taimne keto dieet seevastu võimendab rasvase dieedi söömise eeliseid ilma tavapärase töödeldud liha sageli põletikuline toime. 'Põhimõtteliselt võib taimne dieet põhjustada keskkonnasõbralikumaid toitumisharjumusi ja võib intensiivsed võõrutusomadused ja ka hoida veresuhkrut kontrolli all , 'ütleb Cole.

Taimetoidu keto dieedi kõrvaltoimed.

Taimetoitlaste keto dieedi kaalumisel tuleb arvestada sellega, et keskmise taimetoitlase jaoks on see tõenäoliselt üsna suur nihe. Kui olete taimetoitlane, kes kipub asendama liha kõrge süsivesikusisaldusega alternatiividega nagu pasta, leib ja kreekerid või suurema süsivesikusisaldusega valguallikatega nagu oad ja läätsed, siis võib üleminek olla auklik.

Taimetoitlasele, kes soovib oma söömist koristada ja välja lõigata ebatervislikud, töödeldud süsivesikud , keto dieet on suurepärane võimalus. Kuid see pole ainus võimalus. Kui olete kindel, et soovite taimepõhist keto langetada, on oluline pühenduda mitmesuguste heakskiidetud toitude söömisele, et veenduda, et teil pole selliseid toitumisvajadused .

Taimetoitlastel ja eriti veganitel on oht a B12 vitamiinipuudus kuna seda aktiivset toitainet leidub ainult loomsetes saadustes. Ja kuna taimetoitlaste keto on eriti piirav, on oluline veenduda, et toidulisandeid täiendaksite sobivate toitainetega, mis teie arvates võivad puududa, või võtate vähemalt kvaliteetset multivitamiini.

Kaaluge koostööd registreeritud dietoloogiga, kes aitab teil välja selgitada, kuidas koostada oma taimetoitlane keto dieet, et vältida toitainete puudust, ja soovitada toidulisandeid. Lisaks vitamiin B12 , mõned tavalised täiendada soovitusi taimetoitlaste ja veganite jaoks on üldiselt D-vitamiin, oomega-3 ja K2-vitamiin.

Taimetoitlane keto-sõbralik toit.

Kuigi loomne valk võib keto dieedis tunduda põhitarbena, on oluline meeles pidada, et see on vaid väike pusletükk. Lõppkokkuvõttes on kõige olulisem kõrge rasvasisaldusega toit. Mõned taimetoitlastest ketogeense dieedi rock-tähed hõlmavad järgmist avokaadod (Süsivesikud: 4 g, rasvad: 8 g, ühe portsjoni kohta ), Kookosõli (Süsivesikud: 0 g, rasvad: 13,5 g, ühe portsjoni kohta ), oliiviõli (Süsivesikud: 0 g, rasvad: 14 g, ühe portsjoni kohta ) ja munad (Süsivesikud: 0,4 g, rasv: 4,8 g, ühe portsjoni kohta ).

märtsi 31. sodiaagis

Taimetoitlased peavad sageli hoolikalt uurima oma valguallikaid, kuid palju seda leidub munades, pähklites ja pähklivõides, piimatoodetes, seemnetes jms.

Siin on ketogeensel dieedil olev taimetoitlastele sobivate toitude nimekiri (toitumisalase teabega USDA toidukoostise andmebaas , suurepärane ressurss, kui peate kunagi uurima allpool loetlemata toiduainete süsivesikute-, rasva- ja valgusisaldust) :

Piima

Me armastame sind, veganid , kuid võite selle osa jaoks oma kõrvad varjata. Piimatooted on suurepärane keto võimalus neile, kes järgivad taimset toitu, kes siiski lisavad seda loomset saadust oma dieeti. Oma meierei valimisel valige vähese süsivesikusisaldusega valikud ja vältige kõike, mis lisab tarbetuid kaloreid maitsestamise või suhkru kaudu. Samuti soovite valida võimalikult kvaliteetse piimatööstuse (mõtle rohusöödetud kääritatud jogurt ja keefir , kultiveeritud kodujuust ja toorjuust ning rohuga toidetud või ja piim).

Loetletud madalaima kuni kõrgeima süsivesikute sisalduse 1 oz kohta. serveerimisel sisaldab keto dieedi parim piimatoode järgmist:

• Või (süsivesikud: 0 g, rasv: 22,7 g)
• Kitsejuust (süsivesikud: 0,2 g, rasvad: 5,9 g)
• Cheddari juust (süsivesikud: 0,4 g, rasv: 9,3 g)
• Kodujuust (süsivesikud: 0,9 g, rasv: 1,2 g)
• Toorjuust (süsivesikud: 1,1 g, rasv: 9,6 g)
• Pool ja pool (süsivesikud: 1,2 g, rasvad: 3,2 g)
• Tavaline täispiimajogurt (süsivesikud: 1,3 g, rasvad: 1 g)
• Piim (süsivesikud: 1,5 g, rasvad: 1 g)

Madala süsivesikusisaldusega köögiviljad

Köögiviljad pole rasvasisalduse kohta midagi sellist, millest koju kirjutada, kuid me ei tea paljusid taimetoitlasi, kes saaksid ilma nendeta päevas hakkama. Peamine asi, mida ketogeense dieedi jaoks köögiviljade valimisel meeles pidada, on see, mida on vaja madala süsivesikute sisaldus . Teid üllataks nende köögiviljade arv, kes pakivad salajast süsivesikut. Loetletud madalaima kuni kõrgeima süsivesikusisalduse toores 1-oz kohta. serveerimisel on keto dieedi parimad köögiviljad järgmised:

• Suvikõrvits (süsivesikud: 0,9 g, rasv: 0,1 g)
• Seller (süsivesikud: 1 g, rasv: 0 g)
• Kurk (süsivesikud: 1 g, rasv: 0 g)
• Spinat (süsivesikud: 1 g, rasv: 0,1 g)
• Spargel (süsivesikud: 1,1 g, rasv: 0 g)
• Lillkapsas (süsivesikud: 1,5 g, rasvad: 0 g)
• Kapsas (süsivesikud: 1,6 g, rasv: 0 g)
• Brokkoli (süsivesikud: 1,9 g, rasv: 0,1 g)
• Rohelised oad (süsivesikud: 2 g, rasvad: 0 g)
• Rooskapsas (süsivesikud: 2,5 g, rasvad: 0,1 g)

Madala suhkrusisaldusega puuviljad

Üks eeldus ketogeense dieedi kohta on see, et teil on rangelt keelatud süüa mis tahes suhkruallikaid, sealhulgas puuvilju. Kuigi keto söögikavad piiravad puuvilju teatud määral, on neid palju madala suhkrusisaldusega ja seega madala süsivesikusisaldusega puuviljad tasub ka tasakaalustatud toitumise tagamiseks.

Täpsemalt on marjadel kõrgeim antioksüdantide tase kõigist puuviljadest ja võib isegi aidata stabiliseerida veresuhkrut kõrge kiudainesisalduse tõttu. Keto-heakskiidetud puuviljad on loetletud madalaima kuni kõrgeima süsivesikusisalduse 100 grammi (tavaliselt umbes pool tassi) järjekorras:

• Maasikad (süsivesikud: 7,7 g, rasvad: 0,3 g)
• Greip (süsivesikud: 8,4 g, rasv: 0,1 g)
• Murakad (süsivesikud: 10,2 g, rasvad: 0,5 g)
• Vaarikad (süsivesikud: 11,9 g, rasv: 0,7 g)
• Mustikad (süsivesikud: 14,5 g, rasvad: 0,3 g)
• Kookospähkel (süsivesikud: 15,2 g, rasv: 33,5 g)

Pähklid ja seemned

Üks asi, mille pärast keto dieedile asunud taimetoitlane ei pea muretsema tervislikud rasvad . Püha graat, kui tegemist on keto, rasvarikaste taimetoitudega, on lihtne saada, eriti pähklite ja seemnete kujul. Need krõbedad, tervislik taimetoiduklambrid on suurepärane lisand kõigile salat või pärastlõunase vahepalana.

Asi, mida tuleb alati meeles pidada keto dieet on see, mida otsite madala süsivesikusisaldusega ja rasvarikkad toidud . Teatud pähklid ja seemned vastavad sellele kriteeriumile. Loetletud madalaima kuni kõrgeima süsivesikute sisalduse 1 oz kohta. serveerimisel on taimetoitlaste keto dieedi parimad pähklid ja seemned järgmised:

• Kreeka pähklid (süsivesikud: 2,8 g, rasvad: 16,5 g)
• Parapähklid (süsivesikud: 3,3 g, rasv: 19 g)
• Männipähklid (süsivesikud: 3,7 g, rasv: 19,1 g)
• Makadaamiapähklid (süsivesikud: 3,7 g, rasv: 21,5 g)
• Kõrvitsaseemned (süsivesikud: 3,8 g, rasvad: 11,8 g)
• Pekaanipähklid (süsivesikud: 3,8 g, rasvad: 20,8 g)
• Maapähklid (süsivesikud: 6 g, rasvad: 13,9 g)
• Mandlid (süsivesikud: 6,1 g, rasv: 14 g)
• Seesamiseemned (süsivesikud: 6,6 g, rasvad: 13,9 g)
• Päevalilleseemned (süsivesikud: 6,7 g, rasv: 13,9 g)
• Linaseemned (süsivesikud: 8 g, rasvad: 6 g)
• Chia seemned (süsivesikud: 12,3 g, rasvad: 8,6 g)

Taimetoidu keto söögikava näidis.

Kasutage seda kolmepäevase söögikava lähtekohana, millele saate tugineda. Kui olete hästi aru saanud sellest, mida peetakse (ja mida ei peeta) sobivaks taimetoidu ketogeenseks toiduks, alustage katsetamist oma taimetoidu keto söögikavaga.

1. päev

Hommikusöök: Suvikõrvitsa munapesad viilutatud avokaadoga

Suupiste: makadaamiapähklid

Lõunasöök: Cobb-salat segatud roheliste, kõvaks keedetud muna, tomati, kurgi, juustu ning õli- ja äädikakastmega

Õhtusöök: Lillkapsa-koorega pitsa tomatikastme, seente, paprika, basiiliku ja muude keto-sõbralike lisanditega

2. päev

Hommikusöök: Omlett 'pitsa' spinati, oliivide ja juustuga

Suupiste: kodujuust või tavaline jogurt marjade ja kreeka pähklitega

Lõunasöök: Spagetikõrvits spinati, artišoki ja juustuga

Õhtusöök: Grillitud lillkapsa praad

3. juuni sodiaagimärk

3. päev

Hommikusöök: roheline smuuti rasvase kookospiima, roheliste, mustikate, avokaado ja chia seemnetega

Suupiste: päevalilleseemned

Lõunasöök: lillkapsas praetud riis muna, porgandi, seller, herned ja sibulaga

Õhtusöök: Pesto zoodlid viilutatud kirsstomatitega

Lõpptulemus on jah, ketogeenne dieet on taimetoitlastele kättesaadav. Ehkki söögikordade kavandamiseks ja keto-sõbralike loomavabade toitude leidmiseks peate võib-olla veidi rohkem vaeva nägema, pole siiski põhjust, et keegi, kes loomseid valke ei söö, peaks tundma, et keto pole nende jaoks.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: