Kas munad on tõesti sama tervisele kahjulikud kui viis sigaretti päevas? Noh ...

Munad on olnud pikka aega poleemikatekis, mõned arstid ja registreeritud dieediarstid märgistasid neid üheks kõige tervislikumaks toiduks planeedil ning teised kuulutasid neid toiduks, mida tuleb vältida - parimal juhul halb kolesteroolitasemele ja sama tervisele kahjulik kui viis sigaretti (värske dokumentaalfilm Mis tervis kinnitab ) halvimal juhul. Pöördusime mõne riigi parima funktsionaalse meditsiini spetsialisti poole, et lõplikult välja selgitada: kas munad on supertoit või ülitervislik?

Räägime kolesteroolist.

Munad on kolesteroolisisalduse tõttu aastaid deemoniseeritud, paljud traditsioonilised dokid soovitavad endiselt nende kui nende vastu, eriti südamehaiguste või diabeediga patsientidel. Üks muna sisaldab 186 mg kolesterooli, mis kõik sisaldub munakollases, mis tõi kaasa 'ainult munavalge' hommikusöögi tellimuse, mis on viimase 10 aasta jooksul üldlevinud. 'Minu jaoks peab kolesteroolifoobia andma teed nüansirikkamale ja valgustatud arusaamale sellest, mis enamikul inimestel tegelikult südamehaigustesse ja kroonilistesse haigustesse aitab (krooniline põletik, krooniline stress, töödeldud toidud, sealhulgas rafineeritud süsivesikud, magusad toidud ja tööstuslikud toidud). eelroogade seemneõlid), 'ütleb Ellen Vora, M.D.

Tiffany Lester , M.D. ja meditsiinidirektor Peterselli tervis San Francisco, nõustub. 'Munad on saanud teenimata maine kui üks kõrge kolesteroolisisalduse põhjustajaid. Väide, et munade suurem küllastunud rasvasisaldus kiirendab ateroskleroosi (arterite kõvenemist) sama palju kui suitsetamine, on vale. Uued uuringud nii Harvardi rahvatervise koolist kui ka riiklikest tervishoiuinstituutidest on selle kontseptsiooni ümber lükanud. '

Kuid kas need on teile sama halvad kui viis sigaretti päevas?

Värske viirusdokumentaali üks enim tsiteeritud (ja närvilisi Google'i otsinguid tekitavaid) väiteid Mis tervis , võrdlus munade võrdlusega viis sigaretti päevas tuleneb keskendumisest munade dioksiinisisaldusele. Dioksiinid on väga mürgised ühendid mis kogunevad peamiselt loomade rasvkoes. WHO kutsub neid 'teadaolev kantserogeen' - mis viitab munade ülitervislikkusele, eks? Mitte nii kiiresti. 'Öelda, et dioksiinid kogunevad spetsiaalselt munadesse või muudesse loomsetesse saadustesse, on liiga lihtne ja intellektuaalselt ebaaus,' ütleb Will Cole D.C., a funktsionaalse meditsiini praktik . 'Orgaaniliste, karjamaal kasvatatud munade ja muude loomsete saaduste rikas dieet sisaldab rohkesti biosaadavat tõelist A-vitamiini, mida leidub ainult loomsetes saadustes. A-vitamiin reguleerib dioksiinide toksilist toimet allapoole . ' Mis tähendab sisuliselt seda, et munad sisaldavad halba kraami (dioksiinid), kuid looduse intelligentsuse tõttu sisaldavad need ka häid elemente, et vältida halva kraami laastamist teie kehal. Cole osutab ka erinevate taimsete toitude kõrge dioksiinisisaldusele. ' Uuringud on leidnud et peale kalaõli, mida ei tarbita suurtes kogustes, oli riis kõige kontsentreeritum dioksiinitoksiinide allikas. Loomsetes toitudes nagu munad olid dioksiinid, kuid taimsetes toiduainetes oli dioksiinide sisaldus keskmiselt suurem kui enamikus loomsetes saadustes. Näiteks, köögiviljades oli peaaegu kuus korda veise maksa dioksiinisisaldus. ' Alumine rida? Dioksiinid pole küll suured, kuid täistoidud on selle arvel - ja kui prooviksite neid täielikult vältida, võib teil olla taldrikule panna väga vähe.

5. september sodiaagis

Kas munad on teile kasulikud?

Paljud arstid vastasid rõhutatult jah - enamiku inimeste jaoks. 'Munad võivad olla naistele väga kasulikud toidud, kuna nad toetavad hormonaalset tervist. Munad on suurepärane A-vitamiini allikas, mis võimaldab teie rakkudel kasutada kilpnäärmehormooni, mis mõjutab teie kehakaalu, meeleolu, energiat ja seedetrakti tervist. Need on täis biotiini ja koliini, mis on viljakuse ja raseduse jaoks ülioluline, 'ütleb Jolene Brighten , N.D., a naiste terviseekspert . 'Munad on tervisliku toitumise nurgakivi ja sisaldavad olulisi toitaineid nagu koliin, seleen ja B12-vitamiin,' ütleb Lester. Joel Kahn M.D. ei näe seda koliini hea asjana. 'Seda näidati kõige mainekamas meditsiinipäevik maailmas südame-veresoonkonna haiguste ja sündmuste propageerimiseks, 'ütleb ta, märkides, et soovitab oma südame- ja diabeetikutel mune vältida. Paljud arstid rõhutasid oma keha kuulamise ja munade isikliku reageerimise olulisust. 'Kui teil esineb ekseemi, ADHD-d, hooajalisi allergiaid, sagedast iiveldust, seedeprobleeme või kui te ei tunne end muna süües lihtsalt nii hästi, kaaluge munade eemaldamist kuu aja jooksul ja seejärel uuesti sissetoomist,' soovitab Vora. Pöörake tähelepanu sellele, kuidas te ennast kogu protsessi vältel tunnete. Kui munad süvendavad teie sümptomeid, kaaluge nende pikaajalist kõrvaldamist. '

Teie valitud munade tüüp on oluline - palju.

Üks punkt, milles iga arst nõustus? Teie munade hankimine on ülimalt tähtis ja kindlasti tasub kulutada lisaraha või aega karjatatud munade leidmiseks, ideaalis ostetud otse talupidajalt. 'Tavapäraste tehasefarmide aneemilised munarakud kahjustavad teie keha, loomi ja planeeti,' ütleb Vora. Kui Cole näeb probleeme oma patsientide taluvate munarakkudega, on see tihti rohkem seotud kanade söömisega kui muna ise. 'Ma ei soovita patsientidel tarbida' taimetoitlastega toidetud 'mune, kuna neid kanu söödetakse sojaga,' ütleb ta, märkides, et kui tema patsiendid lähevad üle karjamaal kasvatatud munadele, suudavad nad neid taluda.

17. juuli sodiaagis

Alumine rida?

Kui Kahn võtab munade suhtes karmima hoiaku, siis ülejäänud arstid nõustusid - üldiselt, kui teile munad meeldivad, minge selle juurde, kuid hoolitsege selle eest, et valida tüüp, mis sobib teie kehale ja planeedile. Ja kui otsustate siiski mune süüa, pöörake tähelepanu sellele, kuidas need teie individuaalses kehas reageerivad. 'Kuna ilmub üha rohkem teadusuuringuid, näeme, et kõigile ühesugused väited pole lihtsalt üksikisiku jaoks sobivad,' ütleb Brighten. 'Kuigi mõned inimesed ei pruugi mune dieedis taluda, saavad teised nende pakutavatest toitainetest palju kasu.'

Kuigi paljud arstid ei arva, et kolesterooli söömine on teie südamele kahjulik, nõustub enamik, et põletik on. Siin on 10 tervislikku toitu, mis põhjustab põletikku - rohkem, kaheksa toitu, mida põletikuekspert ei puutu .

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: