Uurige Oma Ingli Arv

Need maitsvalt Gooey Keto küpsised sisaldavad palju kiudaineid ja tervislikke rasvu

Anduma magustoidud võib näida absoluutse võimatusena ketogeenne dieet , eriti arvestades asjaolu, et enamiku puuviljade puhul hoitakse seda ranget kõrvale kõrge rasvasisaldusega , mõõduka valgusisaldusega ja eriti madala süsivesikusisaldusega toitumiskava. Aga keto magustoidud tegema olemas ja see brownie retsept on maitsev tõestus.





Selles artiklis

Kui te pole veel tuttav, on selle dieedikombinatsiooni eesmärk muuta keha ainevahetus eemal suhkru ja süsivesikute põletamisest kütuselt rasvade põletamiseks maksas toodetavate ketoonide kujul. David Perlmutter, MD , selgitab ketoosi tekkemehhanismi ja seda, miks see võib kehale nii suur asi olla. 'Kui keha kasutab ketooni kütuseallikana, ütleme, et inimesel on ketoos ja see on selle dieedi lõppeesmärk.'

Kuigi keto dieedis on palju häid rasvu - nagu avokaadod ja Kookosõli —Selles on ka vähe suhkrut ja süsivesikuid, mis võib muuta keto dieedi eriti keeruliseks kõigile, kellel on magusaisu. Kuigi jah, peaksite keskenduma peamiselt toitaineterikkale, keto-sõbralikud terved toidud , on veel võimalusi oma rõõmu tunda lemmikmagustoidud erilistel puhkudel ilma teie edusammudele vastu astumata. Ja need keto-küpsised on maitsev viis just seda teha.



25. oktoober märk

Lisaks keto-sõbralikkusele on need keto-küpsised ka gluteenivabad ja madala suhkrusisaldusega (keto-magustoidud, mis peavad sageli olema võimalikult madala süsivesikute sisaldusega), muutes need potentsiaalselt elujõuliseks magustoiduvõimaluseks kõigile, kes proovivad säilitada stabiilne veresuhkur . 'Keto idee on hoida oma rasva akumuleeriv hormoon insuliin madalal, hoides veresuhkru taset madalana,' selgitab Vincent M. Pedre, M.D. 'Seda tehes lülitate sisse rasvapõletavad geenid.'



Jätkake lugemist, et saada lisateavet selle kohta, mis muudab need madala süsivesikusisaldusega küpsised nutikaks viisiks ohjeldada magus isu keto dieedil.

Reklaam

Koostisosad: Mis teeb selle brownie retsepti keto-sõbralikuks?

Niisiis, kuidas on need keto-küpsised magusad ja maitsvad nagu traditsiooniline magustoit, lisamata rohkesti süsivesikuid, mille oleme kindlaks teinud, on peamine keto ei-ei? Kõik on seotud strateegiliste koostisosade vahetustega.



Kõigepealt räägime jahust. Traditsioonilised brownie retseptid nõuavad nisujahu (sageli pleegitatud valget jahu, milles puuduvad kõige kasulikumad toitained). Meie lemmikud keto-küpsised on aga valmistatud blanšeeritud mandlijahust. Populaarne igasuguste terviseteadlike sööjate seas, mandlijahu on ka kõrge monoküllastumata rasvad , mis aitavad kaasa üldisele tervisele ja vähendavad südamehaiguste riski koos antioksüdandi E-vitamiini ja oluliste mineraalidega magneesium ja kaalium .



Mandlijahu sisaldab ka oluliselt rohkem valke ja kiudaineid kui tavaline jahu, millest viimane aitab tervisele kaasa seedimine ja hea soolestiku tervis. (Paljud teised keto-brownie retseptid nõuavad ka kookosjahu , mis suurendab veelgi kiudainesisaldust.)

'Toidukiud hoiab teid kauem täis ja sisaldab prebiootilisi toitaineid, mis toetavad tervislikku soolefloorat, luues kaalukaotuse jaoks kasuliku kasu,' selgitab dr Pedre. 'Ebapiisava toidu kiudainete saamine (jah, ma räägin teiega, kogu liha lihasööja või koobasmeeste dieediga inimesed) nihutab teie tervislikku soolefloorat, mis suurendab põletikku, insuliiniresistentsust, rasva ladestumist keskel ja kaalutõusu . ' Tegelikult on kiudainete puudumine peamine põhjus, miks paljud inimesed märkavad keto dieedil kaalulangetamise platoo, ütleb dr Pedre.



Midagi, mida toidupoes olles meeles pidada: Kuigi mandlijahu on mandlijahuga tihedalt seotud, pole need siiski täpselt sama asi. Erinevus on selles, et mandlijahu saab valmistada tervete mandlitega, samal ajal kui mandlijahu valmistatakse ainult jahvatatud blanšeeritud mandlitest. Mandlijahu on peenema tekstuuriga ja retseptis asendatakse jahu mandlijahuga võiks mõjutavad valmis keto küpsiste tekstuuri ja konsistentsi.



Nagu kõik keto magustoidud, sisaldavad ka need küpsised paraja annuse rasva. Kuid sulatatud või asemel sisaldab see retsept avokaadoõli , mille tulemuseks on täiuslikult nirud pruunid küpsised ja mis annab selle käigus erinevaid toitaineid. Avokaadoõli on rikas allikas tervislikke rasvu, eriti põletikuvastaseid monoküllastumata rasvhappeid ja polüküllastumata rasvhappeid. See õli on ka täis karotenoidid , millest kõige olulisem on luteiin, antioksüdant, mis pakub nahale kaitsvat toimet, aidates ära hoida UV-kiirgusest põhjustatud nahakahjustusi.

Selle klassikalise magusa maitse saavutamiseks, säilitades madala süsivesikusisalduse, vahetab see keto brownie retsept granuleeritud suhkru loodusliku loodusliku erütritooli vastu suhkrualkohol mis sisaldab vaid 3 kalorit grammi kohta ja on a suhkru alternatiiv . 'Koos steviaga on need suhkrualkoholid endiselt korralikud võimalused inimestele, kes otsivad looduslikke suhkruvabu võimalusi,' William Cole, DC, IFMCP , funktsionaalse meditsiini ekspert, ütles mbg . Suhkrualkohole peetakse ohutumaks kui kunstlikke magusaineid, nagu sukraloos (Splenda), aspartaam ​​(Equal ja NutraSweet) ja sahhariin (Sweet N 'Low), mis kõik võivad teie mikrobiomi bakteriaalset meiki tegelikult muuta, 'ütles Cole. 'See võib olla autoimmuunsete probleemide, diabeedi ja ainevahetushäirete vallandaja.'

Oluline on siiski märkida, et suhkrualkoholid ei ole kõigile suurepärane võimalus. Neil on teadaolevalt lahtistav toime, kui neid tarbitakse suures koguses ja mis võivad põhjustada suuri haigusi seedeprobleemide ägenemised meeldib ärritunud soole sündroom (IBS) ja SIBO . Kuna teie keha ei omasta suhkrualkohole täielikult, jäetakse need jämesooles käärima, mis võib põhjustada gaase ja puhitus. Lühike versioon: kui teil on üks neist seedimistingimustest, võiksite vältida seda (ja enamikku) keto magustoidu retsepte.



Kuidas lisada need küpsised oma keto dieeti.

Ehkki oleme just möllanud selle üle, mis muudab need brownie keto-sõbralikuks, tuleks neid siiski pidada erilistel puhkudel, mitte igapäevaseks tarbimiseks. Keto küpsised ei tohiks asendada tervislikumaid hindu, nagu madala süsivesikusisaldusega, kiudainerikkad köögiviljad , pähklid ja seemned ning kvaliteetliha, munad ja mereannid. 'Kui kasutate ketoosi kehakaalu langetamiseks, võite näha esialgseid tulemusi, kuid mis tahes toidust liiga palju kaloreid süües võib rasvade langus peatuda või kehakaalu tõsta,' ütleb dr Pedre.

Liiga tugevalt tuginedes keto heakskiidetud maiustele võib see kindlasti olla ja see võib õõnestada teie edu (kuna need kipuvad olema kaloririkkad ja vähese toitainesisaldusega võrreldes tervete toitudega), kuid nende strateegiline kasutamine - mis aitab teil vältida täielikku suhkrut liigsöömine - võib lihtsalt aidata teid õigel kursil hoida.

Ja pidage meeles, otsustades, kas keto dieet sobib teie jaoks on isiklik otsus, mille peaksite arutama oma tervishoiuteenuse osutajaga. Dieet toob endaga kaasa palju võimalik kasu , sealhulgas võime vähendada insuliini taset, vähendada põletikku ja aitab kaalulangetamisel, kuid on ka võimalikud puudused . Kui otsustate, et keto dieedi proovimine on teie jaoks õige (või kui otsite lihtsalt tervislikumat alternatiivi tavalistele kõrge süsivesikusisaldusega küpsistele), peaksite selle järjehoidjaga väärt ühe kausi brownie retsepti järjehoidjatesse lisama keto blogija Carolyn Ketchum kokaraamat Lihtsad keto magustoidud .

Ühe kausi Keto küpsised

Valmistab 16 küpsist

Koostisosad

  • ¾ tassi avokaadoõli
  • ¾ tassi granuleeritud erütritoolipõhine magusaine
  • 3 suurt muna
  • ½ tl vaniljeekstrakti
  • ½ tassi (50g) blanšeeritud mandlijahu
  • ⅓ tass kakaopulbrit
  • ½ tl küpsetuspulbrit
  • ¼ teelusikatäis soola
  • ½ tassi hakitud tooreid kreeka pähkleid või pekaanipähkleid (valikuline)

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F ja määrige 9-tolline ruudukujuline küpsetuspann.
  2. Klopi suures kausis kokku õli, magusaine, munad ja vanilliekstrakt.
  3. Lisage kuivad koostisosad - mandlijahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool - ja vahustage, kuni see on hästi segunenud. Kui kasutate, segage hulka hakitud pähklid.
  4. Küpseta 20 minutit või seni, kuni servad on paigas, kuid keskosa on katsudes siiski veidi pehme. Küpsetage kauem, kui eelistate kookisemaid küpsiseid.
  5. Eemaldage ahjust ja laske pannil täielikult jahtuda. Seejärel lõigake 16 ruutu.

Väljavõtete põhjal Lihtsad keto magustoidud kõrval Carolyn Ketchum , kirjastuse Victory Belt loal. Autoriõigus 2017.

12. juuni sodiaagimärk

Ja kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: