Terviklik toitumisspetsialist, kes on spetsialiseerunud naha tervisele, eelistab valku ja mitmekesisust

Kui teil on küsimusi toitumise ja naha tervise ristumiskoha kohta, võite küsida ühelt inimeselt: Jennifer Hanway , juhatuse sertifikaadiga holistiline toitumisspetsialist. Hanway on spetsialiseerunud sellele, kuidas toitumine mängib rolli meie naha välimuses, eriti vananedes. Ta teeb tihedat koostööd tipp-dermatoloogide ja nahatervise ekspertidega, et aidata optimeerida patsientide toitumist, et nad saaksid oma naha tervise jaoks kõige olulisemaid toitaineid.

Võin lisada, et tal on ka ilus nahk. Hiljuti kirjutas ta mulle, milline näeb välja tema isiklik igapäevane toitumiskava (kui olete uudishimulik, vestlust saad kuulata siit ). Olen isiklikult hakanud paljusid tema harjumusi oma valikutesse kaasama. Mulle meeldib eriti tema lähenemine, kuna see on lihtne, mitte ettekirjutav ega piirav ning pakub palju vaheldust.

Lisaks on see täis toitaineid, mis ei toeta mitte ainult nahka, vaid kogu keha. 'Kõik, mida teeme oma naha tervise parandamiseks, aitab parandada meie tervist igal tasandil,' ütleb ta.

Hommik: seadke esikohale valk

'Kuid enamiku inimeste jaoks ütlen ma, et parim muutus, mida saate teha, on valgurikkam hommikusöök,' ütleb ta. 'Oleme vahelduva paastu ja kõigi nende asjadega tervises nii palju edasi-tagasi tegelenud, kuid tõendid näitavad valdavalt, et valgupõhine hommikusöök isegi paari tunni jooksul pärast ärkamist on parim, mida saame teha. teha meie ainevahetust pikaajaliselt.'

Siin on põhjus, miks see on naha jaoks oluline: meie nahk koosneb valkudest nagu kollageen , elastiin ja keratiin. Peame pidevalt toitma keha aminohapetega (mida sageli nimetatakse 'valgu ehituskivideks'), et see saaks meie loomulikku varu pidevalt täiendada. Niisiis, kust me neid aminohappeid saame? Valkude tarbimisega.

'See on põhjus, miks peame oma toidus rohkem valku sisaldama. Ma ütlen inimestele alati: kui ehitate maja, tahate ehitada maja parimatest ehitusplokkidest, mis vähegi võimalik,' ütleb ta. 'Ja me peame pidevalt andma oma kehale uusi ehitusplokke, et saaksime oma rakke taastada.'

Kui rääkida konkreetselt nahast, siis võib see taastumisest osa puudu jääda. 'Nüüd ei pea meie keha kahjuks nahka oluliseks organiks – erinevalt meie ajust, südamest või kopsudest. Seega, kui me sööme ainult minimaalselt või isegi piisavas koguses valku, ei suuda keha neid anda. lisaaminohappeid meie nahale , juuksed või küüned, et need terved välja näeksid,' ütleb ta.

Nagu Hanway episoodis jagab, on valgu soovitatav toidukogus (RDA). 0,8 grammi kehakaalu kilogrammi kohta 1 päeva kohta. See on minimaalne valgukogus, mida istuv inimene vajab oma toitumisvajaduste rahuldamiseks ja asjade jätkamiseks, seega on see konservatiivne.

Lisahüvede huvides selgitab Hanway, et peame sööma lähemale 1,0-2,0 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta. Enamik eksperte, kellega me regulaarselt koostööd teeme, soovitavad seada eesmärgiks umbes 100 grammi valku päevas. 'Enamiku naiste jaoks on 100–120 grammi tõesti hea lähtepunkt, ' ütleb Hanway.

Mida ta sööb:

Siin on Hanway kaks hommikusöögikorda:

• Rohuveistega smuuti kollageeni pulber , jahvatatud linaseemned, maca pulber, lehtköögiviljad, suvikõrvits, avokaado ja mandlivõi
• Kreeka jogurt kollageeni, jahvatatud linaseemnete, suvikõrvitsa, marjade, õunte, pähklite ja röstitud tatraseemnetega

Lõunasöök: eelistage erinevaid taimi

Mitmekesisus ei ole mitte ainult maitsemeeltele kasulik, vaid kõik uuringud näitavad, et see mõjub suurepäraselt ka teie soolestiku mikrobiomile ja üldisele tervisele. Asjatundjate hea rusikareegel on seada eesmärgiks vähemalt 30 taime nädalas . Ja Hanway sõnul on lõunasöök suurepärane aeg oma numbrite suurendamiseks.

'Lõunasöök on see, mida ma nimetan suureks koledaks salatiks. Ma lihtsalt haaran nii palju lehtköögivilju, kui saan. Hoolitsen selle eest, et ma saaksin sinna sisse kibedaid ürte. Lisan eelmisest õhtust alles jäänud köögiviljad. Võib-olla mõned kääritatud toidud, nagu kimchi või hapukapsas,' ütleb Hanway. 'Siis on see ekstra neitsioliiviõli, avokaado ja mis iganes valk, mis mul käepärast on. Ma tõesti ei mõtle sellele liiga palju.'

Suure inetu salati mõte on kasutada oma kaussi võimalikult paljude antioksüdantide, rasvade ja kiudainete kandjana. 'Me teame, et mitmekesisus on nii oluline nii kiudude kui ka antioksüdantide tüübi osas,' ütleb ta.

Lisaks on see suurepärane väljakutse: 'Mõnikord esitan endale väljakutse, et näha, kui palju taimi ma ühte salatisse mahutan – üheksa? Kümme? Lisandmoodulitele mõeldes on see üsna lihtne.'

Mida ta sööb:

Hanway soovitab süüa tugevat salatit ja siin on mõned tema isiklikud lemmiktooted, mida visata:

• Suur kanarind, lõhe või tofu
• Rukola, lehtkapsas, lehtroheline
• Kääritatud toidud
• Ekstra neitsioliiviõli
• Avokaado
• Kibedad ürdid
• Kõik tema lemmikköögiviljad, sealhulgas õhtusöögi köögiviljad ja konserveeritud köögiviljad, näiteks peet
• Puuviljad nagu õunad, marjad ja granaatõunaseemned
• Pähklid ja seemned

Suupisted: täiendav valk küllastuse säilitamiseks

Üks suurimaid erinevusi, mida inimesed oma valgutarbimist suurendades märkavad, on täiskõhutunne, energia ja rahulolu.

'Kogu päeva jooksul on see valgu lisamine,' ütleb ta. 'See võib olla pähklite, seemnete ja selliste asjade kujul nagu hummus.'

Õhtusöök: hoidke seda lihtsalt

Hanway õhtusöök on üllatavalt muretu. 'Ma ei taha, et õhtusöök oleks liiga keeruline. Võib-olla teen nädalavahetusel midagi uhkemat, aga tegelikult on see ainult nende toitainete sissetoomine. Sest lõppkokkuvõttes ei keskendu ma kalorite loendamisele, vaid toitainete loendamine, ' ütleb ta. 'Mitu värvi ma saan toidukorra sisse saada? Mitut tüüpi rasvu? Mitu valku?'

Mida ta sööb:

Tema 'varuks' õhtusöögid, nagu ta neid nimetab:

• Jahvatatud veiseliha või jahvatatud kalkuniliha, lillkapsa riis ja puhas pastakaste
• Lõhe fritüüris röstitud köögiviljadega

Takeaway

Kokkuvõttes räägib Hanway söömisest rohkem ja parem . See seisneb toitainete mahutamises, mis võivad teie keha toita, tekitada rahulolu ja lõppkokkuvõttes edendada tervet nahka. Selleks seadke esikohale valgud, hankige laias valikus taimi ja toiduallikaid ning ärge üle mõtlege.