Rahuldage oma magusaisu selle dekadentliku kookose-pekanipähkli šokolaadiga

Mõnikord on tore segada sisse maiuspala, mis teeb head ka teie kehale. See soolase šokolaadi tort on suurepärane näide.

Koorik algab kreeka pähklite, pekanipähklite, datlite ja mandlivõiga, mis on hea alus kiudaineid . Hitt kakaod ja näpuotsaga kaneeli tuua sisse antioksüdante. Täidise jaoks moodustavad kookoskreemi ja tumeda šokolaadi dekadentliku mittepiimatoodete ganache.

Üks portsjon ehk kaheksandik tartist sisaldab umbes 8 grammi valku ja 7 grammi kiudaineid - pole halb magustoiduks. Olenevalt sellest, millist tumedat šokolaadi sa kasutad, võib see olla isegi rafineeritud suhkruvaba.

16. jaanuari horoskoop

Koostisained

Koorik

• 1 tass kividega Medjooli datleid, umbes 10 suurt datlit
• ½ tassi tooreid kreeka pähkleid
• ¾ tassi tooreid pekanipähklit (või mandleid)
• 4 spl. sile mandlivõi
• ½ tl. peen meresool
• ½ tl. jahvatatud kaneel
• 5 spl. toorkakaopulber või magustamata kakaopulber
• 2 spl. toorkakao nibsid valikulised

Täitmine

3. okt sodiaagimärk

• 10,5 untsi või 1⅓ tassi kookoskoort*
• 4 untsi 60–85% tumedat šokolaadi, jämedalt tükeldatud
• ⅓ tassi  rafineeritud  kookosõli (rafineerimata maitse kookospähkli maitsega)
• ⅔ tassi (umbes 6 või 7) suuri Medjooli datleid (kivideta)
• 1 tl. puhas vaniljeekstrakt
• Suur näputäis meresoola

 Kaunistused

• Lisamiseks paar puista helbelist meresoola
• Värsked vaarikad või muud marjad

Juhised

1. Kooriku jaoks :  Eemaldage datlitelt kivid, kui need pole juba kividega. Kui datlid ei ole pehmed, leota neid 5 minutit kuumas vees, seejärel nõruta hästi.
2. Lisa datlid, kreeka pähklid, pekanipähklid, mandlivõi, sool, kaneel ja kakaopulber köögikombaini. Blenderda, kuni tekib kergelt kleepuv tainas, mis näppudega vajutades kokku tuleb. Kui kasutad, murra kakaotükid kummilabidaga tainasse.
3. Suruge tainas eemaldatava põhjaga 9-tollise koogivormi põhjale ja külgedele. Asetage 20 minutiks sügavkülma tahenema ja puhastage köögikombain.
4. Täidise jaoks:   Kuni koorik jahtub, kuumuta kastrul keskmisel-madalal tulel ning lisa kookoskoor, tükeldatud tume šokolaad ja kookosõli. Vahusta sageli, kuni see on sulanud ja ühtlane. Lase šokolaadil veidi jahtuda.
5. Rebi kivideta Medjooli datlid tükkideks. Lisa need köögikombaini koos vanilli, meresoola ja sulatatud šokolaadiseguga. Blenderda, kuni kõik on segunenud ja täiesti ühtlane, kraapides vajadusel külgedelt alla. Täidis peaks olema sile, siidine ja rikkalik. Maitsesta maitseaineid; lisa vajadusel veel soola.
6. Pane tort kokku:  Vala šokolaaditäidis jahutatud hapukoore sisse. Kaunista helbelise meresoolaga. Jahuta tort sügavkülmas 2 tundi või kuni see on tahenenud ja tahenenud. Kaunista värskete vaarikatega ja lase enne serveerimist 10–15 minutit toatemperatuuril seista.

MÄRKUS. Saate osta konserveeritud kookoskreemi või konserveeritud täisrasvast kookospiima. Jahutage kaks 13,5-untsi purki umbes 24 tundi ette, nii et kreem eralduks vedelast osast ja seda on lihtsam välja võtta. Toatemperatuuril segunevad paljud kookospiima või koore kaubamärgid, nii et te ei saa koort välja võtta.

Otsige rohkem Grace'i veganeid  magustoidu retseptid siin .

inglinumber 1030

Retsepti kordustrükk loal  www.FoodTrients.com