Kuidas võib vaid viis päeva ultratöödeldud toite teie aju häirida

Meil kõigil on olnud need nädalad-eeskujud, puhkused, stressirohke periood, mis on täidetud väljavõtmisega-kus me kaloriga koormatud, ülikerged toidud . Aga mis siis, kui vaid viiel päeval ülesöömine võib olla teie aju insuliini reageerimisele püsiv mõju? 

Hiljutine uuring 1 soovitab, et isegi lühiajaline järeleandmine kõrge kalorite, suhkruga ja rasvaste toitude korral võib aju insuliini funktsiooni kahjustada kaua pärast teid Peatage ebatervislik söömisriba. Ja kicker? Need mõjud ilmnevad isegi enne märgatavat kaalutõusu.

Aju insuliin: varjatud metaboolne regulaator

Me seostame insuliini sageli veresuhkru kontrolliga, kuid sellel hormoonil on oluline roll ka ajus. Tavaliselt toimib insuliin ajus söögiisu pärssimiseks, ainevahetuse reguleerimiseks ja kognitiivse funktsiooni säilitamiseks. 

Kui aga aju saab vastupidav insuliinile —Kasutamine rasvumise ja II tüüpi diabeedi korral - need funktsioonid on häiritud, põhjustades rasva suurenemist, metaboolseid häireid ja isegi kognitiivseid häireid.

18. jaanuari horoskoop

Mida uuring leidis

Teadlased otsustasid uurida, kuidas lühiajaline ja kõrge kaloriline dieet mõjutab aju insuliini reageerimisvõimet. Uuringus osales 29 terve kaaluga meest vanuses 19–27 aastat. Kaheksateist osalejat järgisid viiepäevast dieeti, mis sisaldas täiendavalt 1500 kalorit päevas ultratöödeldud suupisted , samal ajal kui kontrollrühm säilitas oma regulaarse dieedi.

Kasutades intranasaalset insuliini (meetod, mis edastab ajule otseselt insuliini) ja funktsionaalseid MRI -skaneeringuid, mõõtsid teadlased, kuidas aju reageeris enne dieedisekkumist, selle ajal ja pärast seda. Tulemused olid silmade avav:

• Aju insuliini aktiivsus suurenes esialgu Preemiaga seotud piirkondades, mis viitab kõrgendatud reageerimisele suhkru ja rasvaste toitude sissevoolule.
• Maksarasvasisaldus suurenes märkimisväärselt , kuigi kehakaalu muutust ei olnud kohe.
• Preemiaõpe oli kahjustatud , muutes osalejad karistuse suhtes tundlikumaks ja vähem reageerivaks positiivsele tugevdusele - rasvumises tavaliselt täheldatav nihe.
• Nädal pärast normaalse dieedi juurde naasmist , Aju insuliini reageerimine kognitiivsetes piirkondades (näiteks hipokampuse) püsis vähenenud.

Lühiajalise ülesöömise pikaajaline mõju

Mis teeb need leiud eriti puudutavaks, on see, et negatiivne mõju aju insuliinitundlikkus püsis ka pärast seda, kui osalejad jätkasid regulaarset dieeti. 

Kui aju näitas esialgu liialdatud reageerimist insuliinile toidutasude radades üleöötetapis, siis kognitiivse aju piirkonnad (nagu näitas hipokampust ja fusiform gyrus) vähenenud insuliinitundlikkus isegi pärast dieedi lõppu . See võib mõjutada mälu, otsuste tegemist ja metaboolset juhtimist.

282 inglinumber

Uuring tuuakse välja ka ülioluline punkt: Aju insuliiniresistentsus võib areneda perifeersest insuliiniresistentsusest sõltumatult . See tähendab, et isegi kui teie veresuhkur ja kehakaal püsivad stabiilsed, võib teie aju ainevahetus siiski lüüa lühiajalise järeleandmise tõttu ülikergetes toitudes.

Mõju pikaajalisele tervisele

Kuigi see uuring keskendus ainult noortele, tervislikele meestele, näitavad varasemad uuringud, et aju insuliinitundlikkus vanusega langeb ja võib seda mõjutada hormonaalsed tegurid —Particulaarselt naistel.

Need leiud lisavad kasvavat muret selle kohta, kuidas ultratöödeldud toitude harjumuspärane tarbimine võiks aju insuliiniresistentsuse tõttu alustada, aidates potentsiaalselt kaasa rasvumise, metaboolsete häirete ja isegi isegi neurodegeneratiivsed haigused nagu Alzheimeri tõved .

Kaasatus

Mida see tähendab keskmise inimese jaoks?

Kuigi aeg-ajalt järeleandmine ei tekita laastamist, võivad ülirohitud ja kõrge kaloritega toitude harjumuspärased üleminekud olla püsivad tagajärjed-justkui lihtsalt kaalutõus. Uuring viitab sellele Meie ajud kohanevad kiiresti toitumismuutustega, kuid mitte alati kasulikul viisil . 

Hea uudis? Samas kui ebatervisliku dieedi mõju võib püsida, püsivad tervislikud toitumisharjumused aitab neid aja jooksul ümber pöörata.