Kas toores porgandisalat on reklaami väärt? Küsisin ringi

Kui olete huvitatud hormoonide tasakaalust, soolestiku tervisest või lihtsatest toitvatest retseptidest, võite olla kohanud porgandi toorsalatit.

See lihtne suupiste on pälvinud tähelepanu oma võimalike eeliste tõttu seedimisele, hormoonide reguleerimisele ja isegi meeleolule, kuid kas see on tõesti seda väärt, et seda oma rutiini lisada?

Ees kaalub MD toores porgandi salat ja kas see on tõesti seda väärt.

Mis on porgandi toorsalat?

Kuigi igaüks valmistab seda veidi erinevalt, sisaldab TikToki toorsalati retsepti kavandis paar suurt ribadeks hakitud porgandit, natuke õunasiidri äädikat, teatud tüüpi õli (mõned valivad kookospähkel , teised oliiv ) ning puista soola ja pipart. 

Nii et ei, see ei ole ülikeeruline ega toitainetetihe salat. Pigem on see lihtsalt erinev viis porgandi söömiseks, millele on lisatud probiootikumid äädikast.

Oluline on märkida, et üks keskmine porgand sisaldab umbes 25 kalorit 1 , nii et porgandi toorsalatit ei tohiks vaadelda kui sööki. See võib olla suurepärane lisand või salatipõhi, kuid see ei ole toidukorra asendaja. 

Kasu

Niisiis, kas porgandi toorsalat on tõesti kõikehõlmav vahend? Mitte päris, kuid sellel on teatud eelised, ütleb esmatasandi arst Navya Mysore, M.D. Allpool on kiire ülevaade toore porgandi tarbimise eelistest:

See võib aidata naha tervist ja välimust

'Porgand on rikas karotenoidide ja eriti beetakaroteeni poolest ning mõned uuringud näitavad, et nende ühendite poolest rikkad puu- ja köögiviljad võivad parandada naha välimust 2 'ütleb Mysore. 

Siiski märgib ta, et porgandi liigtarbimine võib põhjustada karoteneemiat, mille puhul teie nahk võib omandada kollase või oranži tooni – nii et pidage seda meeles, kui tarbite päevas rohkem kui paar porgandit. 

See võib toetada hormoonide ja veresuhkru tasakaalu

Porgandi kõrge kiudainesisaldus võib seletada hormoonide ja veresuhkru tasakaalustamise potentsiaali. 'Uuringud näitavad, et see suurenes kiudainete tarbimine võib diabeetikutel parandada glükoosi metabolismi 3 'selgitab Mysore. 

'Samuti on PCOS-iga inimestel sageli insuliiniresistentsus ja glükoosi metabolismi parandamine võib üldiselt aidata teie hormonaalset tasakaalu 4 ,” märgib ta. 

See on kasulik teie soolestiku bakteritele

'Porgandis sisalduv beetakaroteen aitab teadaolevalt suurendada soolestiku mikrobioomi koostist,' lisab ta. Kiudainesisaldus on kasulik ka soolele ja seedimisele. 

Üks kord õunasiidri äädikas lisatakse salatile, suureneb soolestiku kasulikkus, kuna ACV on suurepärane polüfenoolide allikas, mis aitab toetada terveid soolestiku baktereid 5

Kas see on hüpet väärt?

Niisiis, kas peaksite iga päev tegema porgandi toorsalatit? Kui tahad, siis tee seda. Nagu eespool selgitatud, on porgandite igapäevasel tarbimisel palju kasu tervisele, eriti kui see on seotud õunasiidri äädikaga. 

leo mees neitsi naine

Lisaks on selle valmistamine lõbus ja maitsev viis köögiviljade söömiseks (ärge muretsege, retsept on tulemas).

Porgand pole aga ainus kiudainete või beetakaroteeni allikas, nii et ärge tundke end halvasti, kui te pole veel valmis lindiga porgandisalatile pühenduma või tahate lihtsalt segada seda, mida sööte. Allpool on mõned toiduained, mis pakuvad sarnaseid eeliseid: 

• Spinat
• Salat
• Tomatid
• Maguskartul
• Brokkoli
• Cantaloupe
• Talikõrvits

Proovimist väärt retsept

Paar nädalat tagasi paljundasin sisuloojat Gina Burgessi retsept Minu jaoks ja maitse järgi on see kindlasti seda hüpet väärt. 

Siin on tema retsept, kui soovite porgandisalatit proovida. Lihtsalt ühendage kõik need koostisosad ja nautige:

• 3 suurt porgandit, ribadeks hakitud
• 2 spl seesamiõli
• 1 spl sojakastet
• 1 spl riisiäädikat või ACV-d
• Pigista sidruni- või laimimahl
• Puista peale seesamiseemned
• 1 peotäis värskeid koriandri lehti
• Valikuline: 1-2 tl vahtrasiirupit

Takeaway

Viiruslik toorsalat, mis sisaldab purustatud porgandit ja õunasiidri äädikat, võib olla kasulik nahale, hormonaalsele tasakaalule ja soolestiku tervisele.

Kui soovite lisada maitset või rohkem toitaineid, kaaluge toores porganditükkide ühendamist maguskartuli, spinati, tomatite või muude tihedate köögiviljadega, et saada küllastustunne. 

Selle protsessi raiskamise minimeerimiseks kaaluge ka porgandirohelise ettevalmistamist – siin on kuidas .