Uurige Oma Ingli Arv

Uuendage oma lemmikpastaroogasid nende tervislikumate nuudlitega

Inimesed on ihaldanud nuudleid alates nende leiutamisest sajandeid tagasi. Lõppude lõpuks on need üsna hämmastavad - nuudleid on lihtne valmistada, uskumatult palju süüa ja need on lõputult mitmekülgsed. Ja tänapäeval on nuudleid sama palju kui neid valmistada. Toitumisspetsialisti ja heaoluasjatundjana olen aastate jooksul proovinud mitmeid tervislikke nuudleid ja pastasid ning kindlasti on paar lemmikut, mis ülejäänud seast silma paistavad:





1.Kikerherne baasil valmistatud pasta

Saabumine kikerhernepõhine nuudlid olid mõned aastad tagasi pastaarmastajate jaoks õnnistuseks kõikjal. Nad küpsetavad nagu tavaline pasta, kuid on gluteenivabad ja pakuvad rohkem toitaineid. Nuudlites on kaks korda rohkem valke, rohkem kui kaks korda rohkem kiudaineid ja 30% vähem netosüsivesikuid kui teie tavalises kausis pasta. Brändidele meeldivad aastatuhande fave Banza pakuvad tonni sorti, nagu spagetid, penne ja isegi raskesti leitavad kujundid nagu casarecce.

214 inglinumber

Maitse: Veidi pähkline.



Järjepidevus: Keetmisel kindel ja nisupastaga sarnane. Lihtsalt ära küpseta neid üle! Nad võivad saada pudruks ja jääda kokku.



Parim kasutusala: Kasutage neid oma lemmik kuuma või külma pastaroa juures.

Reklaam

kaks.Terve nisupasta

Pastasõpradele, kes ei pea gluteenist hoiduma, kuid otsivad midagi südamlikumat ja toitainerikkamat kui traditsiooniline mannapasta, vaadake täisteranisu. Barilla iga iha rahuldamiseks on täielik täistera nisupasta (valmistatud 100% täistera kõvast nisujahust). Kui võrrelda nende kogu nisupenni manna versiooniga, on see 5 grammi rohkem kiudaineid ja selles on veel üks gramm valku.



Maitse: Maapealsem kui valge jahu analoog.



Järjepidevus: Terve nisupasta on tavapärasest tihedama tekstuuriga, mis võib vajada harjumist. Mõned inimesed märkavad pikemate nuudlitega võrreldes suuremat erinevust kui lühema kujuga.

juuni 29. sodiaagimärk

Parim kasutusala: Mõned inimesed leiavad, et täisteranisupastad sobivad paremini tumedate leheroheliste ja pesto versus happeline tomatikaste, kuid ma arvan, et need võivad töötada igas roogis, kui maitsed on tasakaalus.



3.Muistsed teraviljanuudlid

Kui otsite nuudlite pöörlemisele vahelduse lisamiseks midagi veidi teistsugust, vaadake seda iidne teravili pastad. See kategooria on väga mitmekesine ja hõlmab kõike alates kinoaga valmistatud pastadest kuni kamutist meisterdatud toodeteni. Neid segatakse sageli teiste teradega, nagu näiteks pärit Iidne saak , mis ühendavad orgaanilist mais ja loomiseks orgaanilise kinoaga pruun riis gluteenivaba rotini, kestad ja muud kujundid. Enamik sorte pakub umbes 3 grammi kiudaineid ja 4 grammi valku.



Terasegud võivad olla lihtne viis iidsete terade proovimiseks. Ronzoni oma Ancient Grains penne segab täistera kinoa , amarant, hirss, sorgo ja teff maitsva pasta jaoks, mis sobib hästi küpsetatud roogades ja pastasalatites. See on ka toitumisalane võitja, igas portsjonis on 8 grammi valku ja 5 grammi kiudaineid.

Kuigi paljud neist pastadest on gluteenivabad, pidage meeles, et speltanisu, einkorn ja farro on iidsed nisutüübid - seetõttu ei ole nende teradega valmistatud nuudlid sobivad inimesed, kes peavad gluteenist hoiduma. Kuid need on maitsvad alternatiivid, eriti farro, mis on üsna pähkline ja sobib hästi kange juustu, nagu feta, ja röstitud kreeka pähklitega.

Maitse: Sõltuvalt sordist võib maitse varieeruda mullasest kuni pähklise kuni mahedani.



Järjepidevus: Oodake veidi kindlamat konsistentsi kui traditsiooniline nisupasta.

Parim kasutusala: Saate neid kasutada mis tahes viisil, mida tavaliselt kasutate pastat.

17. veebruar Tähtkuju

Neli.Shirataki nuudlid

Erinevalt enamikust nuudlitüüpidest leiate selle sordi pasta vahekäigu asemel jahutatud vahekäigust. Shirataki valmistatakse veest, konjacijahust (Aasia juurvili), kikerhernejahust, kartulitärklis ja kaltsiumhüdroksiid (säilitusaine). Mõni kaubamärk on valmistatud kikerhernejahu asemel tofuga.

Shirataki on vegan, gluteenivaba ja ka kõrge sisaldusega lahustuv kiud , mis aitab teil end täis tunda. The Nasoya bränd sisaldab 3 grammi kiudaineid kahe kolmandiku tassi kohta (mõned kaubamärgid on veelgi kõrgemad). Inimestele, kes jälgivad süsivesikuid, on need nuudlid unistus - ainult 5 grammi süsivesikuid portsjoni kohta.

Kuigi shirataki särab kiudainete osakonnas, ei sisalda need valku, seega peaksite oma tassile lisama tükeldatud tofut või ube.

Maitse: Neil pole eraldi maitset, nii et ühendage need maitsekate kastmetega, näiteks teriyaki või maapähkli-ingveriga.

Järjepidevus: Konsistents on veidi kummine, milleks on vaja veidi harjuda.

Parim kasutusala: Shiratakil on kohe kotist väljavalge lõhn, kuid kui annate neile veega loputust, hajub see kiiresti. Ettevalmistus on lihtne. Võite kas keeda kaks minutit, hautada pannil või isegi mikrolaineahjus nuudlid minut või kaks.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: