Toitumisspetsialistid avavad purgi: mida saate teha Cannellini ubadega?

Tõenäoliselt on teie esimene täisväärtuslik „sotsiaalselt kauge“ nädala lõpp. Palju õnne! Mis oleks parem viis tähistada kui kena purgi ... oadega? Kui olete juba kõik oma kikerherned, kaaluge vähem populaarseid, kuid sama toitvaid cannellini ube.

Pidasime nõu registreeritud dieediarstidega Jess Cording, M.S., RD, CDN ja Molly Knudsen, M.S., RDN , kes jagas oma lemmikviise konserveeritud cannellini-ubade söömiseks: kartulipüreest salatiteni.

Kuidas süüa cannellini ube.

'Mulle meeldib neid valmistamiseks kasutada kastmine rosmariiniga ja sidrun, 'ütles Cording meile. 'Kuid need sobivad suurepäraselt ka suppide, hautiste, tšillide või isegi kartulipudru sisse.'

29. jaanuari Tähtkuju

Ehkki kartulipudru oad võivad tunduda kummalised, kasutab Cording neid piimatoodete asendajana. 'Puhastatud kannelliinioad lisavad kreemisust,' ütles ta, 'aga ka täiendavaid kiudaineid ja valke, et kompenseerida valgete kartulite võimalikku veresuhkru kasvu.'

Valged oad, nagu kannelliinid, mereväe või suured põhjaoad, sobivad hästi ka rohelistega. 'Minu lemmikviis kannelliniube süüa on see, kui hautan neid pliidiplaadil oliiviõli ja küüslauk , 'Ütles Knudsen meile,' ja keetmise lõpus värske spinati segamine. '

Roheliste lisamiseks ubadesse saate selle värske ja täidlase valge oa ja peekoni salati Sarah Adlerilt, autorilt Lihtsalt tõeline tervis ja Lihtsalt tõeline söömine , lööb kindlasti kohale.

mai 6 Tähtkuju

Valge uba, peekon, päikesekuivatatud tomat ja rukola salat

Teeb 4–6 portsjonit

831 inglinumber

Salati koostisosad:

• ½ tassi valgeid ube, loputatud ja nõrutatud
• 2–4 tassi rukolat või teie valitud rohelist
• 6 tükki tardumata kalkuni peekonit
• ¼ tass männipähkleid
• ¼ tass päikesekuivatatud tomateid, hakitud
• Rikkalikult puista meresoola ja pipart

Kastme koostisosad:

• 8 päikesekuivatatud tomatit
• ½ tassi oliiviõli
• 1 spl. punase veini äädikas
• 1 spl. Dijoni sinep
• 1 tl meresool
• ½ tl. pipar

Meetod:

1. Kuumutage oliiviõli tilk suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega.
2. Lisage peekon ja keetke pooleks keerates krõbedaks.
3. Kombineerige kõik kaste koostisosad segistis ja segage ühtlaseks massiks.
4. Kihtige salati koostisosad suures kausis, murendage peekon pealt ja visake serveerimiseks kastmega.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: