See polüfenoolirikas smuuti võitleb põletiku ja oksüdatiivse stressiga

Kohvi ja marja maitsed toimivad selles turgutavas, mitte liiga magusas smuutis üllatavalt hästi koos. Mõnel kvaliteetsel kohvil on puuviljamaitse. Etioopia kohv näiteks lõhnab mustika järele! Seda seetõttu, et kohvioad on tehniliselt puuvili. Oad on tegelikult praegu uuritava kirsilaadse vilja süvend mälu parandavad omadused .

Lisaks kahekordse annuse marjamaitse andmisele on kohvis ja marjades ka ohtralt polüfenoole, mis teeb sellest smuutist, mis vaigistab põletikku ja võitleb. oksüdatiivne stress ajus. Kanepiseemned segunevad kreemjaks ja lisavad oomega-3 rasvhappeid ja valku.

Kohvi-marja smuuti

Koostisained

Serveerib 2

• 2 külmutatud banaani (kokku umbes 10 untsi / 285 g), tükkideks purustatud
• 1 tass (190 g) külmutatud mustikaid, murakaid, musti vaarikaid või segu
• ¼ tassi (35 g) kanepiseemneid, lisaks veel serveerimiseks
• 1 tass (240 ml) tavalist pähklipiima (lk 363) või poest ostetud pähklipiima
• 1 tass (240 ml) värskelt keedetud kohvi, toatemperatuuril või jahutatult

Juhised

Järgmises järjekorras asetage banaanid, mustikad, kanepiseemned, piim ja kohv segistisse, seejärel segage suurel kiirusel ühtlaseks, umbes 1 minut. Jaga kahe klaasi vahel ja lisa soovi korral veel kanepiseemneid.

sõnn meesvähk naissoost

Näpunäiteid

Väljavõte alates  Aju tervise köök  autor Annie Fenn (Artisan Books). Autoriõigus © 2023. Alexandra Grablewski fotod.