Mida peaksite taimeõli asendama? 7 tervislikku vahetusvahetust proovimiseks

Oleme kõik seal käinud: olete leidnud teile retsepti täiesti Armastus, aga teil puudub koostisosa või see on üks neist vähem optimaalsest tervishoiu koostisosadest-nagu taimeõli. Siis on aeg otsida suurepärast asendajat maailmas tervislikumad õlid .

'Taimeõli jaoks on palju imelisi asendajaid,' jagab peakokk, toitumisspetsialist ja reiki master Sertifikaat Poon, C. N., CHC, CHN , 'Mis kahjuks kipub olema kõrgelt töödeldud ja seetõttu puuduvad toitained.'

veevalaja naine neitsi mees

Üks peamisi taimeõli jooniseid on muidugi selle mitmekülgsus - leiate seda küpsetamisel, toiduvalmistamisel või omatehtud salatikastmete retseptides: 'Minu ettepanekud tervislikumate alternatiivide jaoks sõltub sellest, mida te teete,' selgitab Poon.

Parim taimeõli asendaja omatehtud kastmistes

Oma salatikastmete valmistamine on suurepärane viis nende maitsele kohandamiseks ja lisatäitjate või lisaainete vahelejätmiseks. Lihtsa kastevalemi jaoks vajate happelise komponendiga sidumiseks head õlibaasi (nagu näiteks ACV ) - ja Poonile meeldib jõuda eriti kahe seemneõli jaoks: 'Neil õlidel pole mitte ainult rikkalik ja pähkline maitse, vaid pakuvad ka kasulikke kasulikke eeliseid,' räägib ta MBG -le:

Linaseemneõli

Poon soovitab sisse vahetada linaseemneõli Kui vajate lihtsat, mitmeotstarbelist vahetust. 'Linaseemneõli sisaldab oomega-3 rasvhappeid,' ütleb Poon-mis on seotud eelistega aju tervis Ja veel. See on ka hea võimalus pastaroogade lisamiseks, kuid kõige parem on lisada see pärast toiduvalmistamise protsessi, mitte selle ajal.

Kõrvitsaseemneõli

Teine täiuslik salatiõli? Kõrvitsaseemneõli , ütleb Poon mitte ainult oma maitse pärast, vaid seetõttu, et 'toetab' südame -veresoonkonna süsteem . Lisage see magustoitudele .

Parimad taimeõli asendajad toiduvalmistamisel

Kuna taimeõli on neutraalne õli, võite selle peamise küpsetusõlina kokku puutuda paljudes retseptides, kuid see ei tähenda, et peate seda kasutama. Tegelikult võivad mõned vahetustehingud teie roogadele lisada täiendavat maitset.

Avokaadoõli

'Toidustamiseks soovitan tavaliselt avokaadoõli Kuna sellel on kõrge suitsupunkt, 'ütleb Poon,' ja seetõttu saab seda muret tekitada igasuguste roogade jaoks. 'Avokaadoõli kõrge oleiinhappe ja luteiini tase annab sellele ka nii südame kui ka silmade eeliseid, selgitab ta.

Ekstra-neiu oliiviõli

Veel üks populaarne vahetus, mida võite juba teada saada Evoo ). 'Külmaga survestatud oliiviõli on suurepärane südametervislik ja põletikuvastane valik,' ütleb ta. Kuigi ekspertide seas arutletakse selle üle, kas saate kõrgel temperatuuril oliiviõliga süüa või mitte, soovitab Poon kleepuda eriti madala ja keskmise kuumusega külmapressingute jaoks.

22. detsembri sodiaak

Seesamiõli

Pooni sõnul on seesamiõli 'maitsv võimalus teatud roogade jaoks ainulaadse maitse tõttu'. Õige retsepti korral võib seesamiõli olla taimeõli jaoks ideaalne vahetus, kuid pidage meeles, et selle ainulaadne maitse võib olla tugev - ladub nagu see lihtne õhkfüüs brokkoli on suurepärane näide. Kuid lisaboonusena on see ka kõrge antioksüdantide osas.

Parim taimeõli asendaja küpsetistes

Pooni viimane soovitus taimeõli asendajate kohta jätab õli tegelikult välja ja kehtib selle asemel teie küpsetusprojektide jaoks erinevate koostisosade jaoks. 'Pagaritoodete jaoks soovitan tavaliselt asendada taimeõli õunakastme või banaanidega,' paljastab ta.

Hõõrutud banaanid

Banaanid pole ainult selleks banaanileib (Kuigi me muidugi armastame neid sel eesmärgil kasutada). Need muudavad suurepärase taimeõli asendaja mis tahes küpsetatud hüvedes ja võivad ka teie loomuliku magususe tõttu osa suhkrust retseptisse lasta. 'Puududega puuviljad lisavad muffinitele ja kookidele niiskust ilma töödeldud õli või lisatud rasvadeta ning need võivad asendada lisatud suhkrut,' ütles Poon.

Õunakaste

Kui teil pole banaane käepärast või otsite vahetust, saate seda pruuniks muutumise pärast muretsemata hoida, on see tee. 'Viljade koostisosade loendisse kaasamine võib teie maiuspalade kiudaineid ja fütotoitaineid infundeerida,' ütleb Poon. Piisavalt lihtne vahetus töötab kõiges hästi pannkoogid juurde muffinid ja kaugemale.

Lõpptulemus

Paljud retseptid võivad nõuda taimeõli, kuid teie köögis sobiva vahetuse leidmine on piisavalt lihtne - hoolimata sellest, kas küpsetate, küpsetate või kiirelt kokku panete.