Maapähklivõi ja roheliste võileib: jah, see on asi ja see on maitsvalt lihtne

See võib tunduda kummalise kombinatsioonina, kui teie esimene seos maapähklivõiga on tarretis, kuid keskenduge sellele maapähkli soolane pool , ja see on täiesti loogiline (kui te väldite maapähklite söömist, on mandlivõi suurepärane asendaja).

Mulle meeldib see võileib kõige paremini pehme nisuleivaga ja siis, kui marineeritud rohelises on mõrkjust. Talisibul vähendab maapähklivõi küllust veidi, aga kui sulle ei meeldi toores küüslauk , jäta see vahele.

Maapähklivõi ja roheliste võileib

Teeb 1 võileiva

jäär mees kalad naine

Koostis:

• 2 viilu võileiba
• 3 spl naturaalset maapähklivõid
• ¼ tassi marineeritud rohelisi (saate praadida mis tahes lehtroheline soovid oliiviõlis, küüslaugus, sidrunis ja punase pipra helvestes)
• 1 sibul, helerohelised ja valged osad, õhukeselt viilutatud
• Värske sidrunimahl
• Sriracha
• Oliiviõli või või
• Helbeline sool

Meetod:

1. Määri saia mõlemad pooled maapähklivõiga ja olenevalt maapähklivõi soolasusest puista peale maitse järgi soola.
2. Jaotage marineeritud rohelised ühele viilule ja lisage maitse järgi sibula, sidrunimahla ja srirachaga. Sulgege võileib.
3. Asetage pann keskmisele kuumusele. Kui see on kuum, valage õhuke oliiviõli kile või sulatage selles võid.
4. Asetage võileib ülalt alla ja küpseta kuldpruuniks, umbes 3 minutit, vajadusel õrnalt alla vajutades, et see hakkaks pruunistuma. Kui pann tundub kuiv, lisage veel veidi oliiviõli või võid, seejärel keerake ümber ja korrake.
5. Puista võileivale näpuotsatäis helbest soola, lõika pooleks ja serveeri kohe.
6. Vihje saamiseks: Soola oma võileib. Näpuotsakese helbelise viimistlussoola lisamine võileiva peale pole just kõige intuitiivsem – seda enam, et kõrbenud leival on juba krõmps. Kuid ma olen seda teinud sellest ajast peale, kui nägin seda ühes kohvikus tellitud grilljuustuvõileiva jaoks tehtud. Väikesed soolased, rabedad pursked on ülimaitsvad ja nende abil saab võileiva millekski eriliseks tõsta. 

Raamatust Alusta lihtsat autor Lukas Volger. Autoriõigus © 2020 Lukas Volger. Avaldatud 18. veebruaril 2020, Harper Wave, HarperCollins Publishersi jäljend. Kordustrükk loal.