Kuidas teha parimaid (ja peame silmas parimat) taimepõhiseid Tai nuudleid

Traditsioonilised Tai mungad on taimepõhised sööjad, nii et vegantoidud pole Tai toidus midagi uut. Munade puudumine selles padi versioonis EW muudab panni pisut kleepuvaks, nii et pange oma pann väga kuumaks ja hoidke toitu liikumas.

Ärge kartke tükeldada pannilt, kuna tofu ja nuudlid pruunistuvad, nii et need ei põleks.

unistus mõrvast

Vegan padi vaata ew (pad vt ew jay)

Teeb 4 portsjonit

mai 26 Tähtkuju

Koostisosad

• 3 spl hiina magus olen kaste
• 1 spl taimetoitlase austri kaste
• 3 spl taimetoidu kalakastet või Tai sojaoa kastet
• 1 spl valge suhkur (toimetaja märkus: soovi korral võite selle asemel vahetada mungaviljade magusaines)
• 3 spl rapsi või muud kõrge temperatuuriga toiduõli (Toimetaja märkus: eelistame avokaadoõli)
• 4 oz firma, maitsestamata tolmuimejaga tofu, viilutatud õhukeseks
• 2 küüslauku, hakitud
• 1½ tassi brokoliõied
• 4 tassi värskeid riisi nuudleid
• ½ tl valge pipar

Meetod

1. Kombineerige väikeses kausis hiina magus sojakaste, taimetoitlase austrikantse, taimetoidu kalakaste ja suhkur, segades suhkru lahustamiseks hästi. Pange kõrvale.
2. Kuumutage õli suures kuumuses suures pannil umbes 1 minut. Kui näete esimesi valge suitsu Wisps, lisage tofu ja küüslauk ning pruunistage umbes 1 minut või kuni tofu välisilme on servadele kergelt pruunistunud. Enne nende põlemist kraapige kindlasti pannilt tükid.
3. Lisage brokkoli ja nuudlid, viskades neid pidevalt, kuni nuudlite servad hakkavad pruunistuma ja brokoli hakkab muutuma tumeroheliseks, 1 kuni 2 minutit.
4. Lisage kaste ja segage pidevalt, et ühendada umbes 3 minutit, kuni nuudlid leotavad kastet ja hakkavad servadele pisut krõbeda.
5. Piserdage valge pipraga ja serveeri kohe.