Kas sellerimahl on kõigil hüppel või on sellest ka õigustatud eeliseid?

Alates sellest, kui see jõudis meie kollektiivsele tähelepanule 2018. aastal - tänu isehakanud meditsiinilise keskmise kirjutatud artiklile Anthony William —Sellerimahl on hämmastava kiirusega tõusnud supertoidutrendide ridadesse. Koos lubadused kehakaalu langus, seedimise ja energia paranemine, närvisüsteemi taastumine, võõrutus ja võime hävitada selliseid patogeene nagu Epstein-Barr ja leevendada vaimse tervise seisundeid nagu PTSD, see kõlas kindlasti ahvatlevalt. Kuid paljud ratsionaalselt mõtlevad inimesed, nagu mina, püüdsid seda ignoreerida, mõeldes, kui kaua see kummaline suundumus, mille alustas keegi toitumiseta taustaga, kestab tegelikult?

Rohkem kui 150 000 inimesega #celeryjuice postitused Instagramis ja Williami uhiuus raamat pealkirjaga Meditsiiniline keskmine sellerimahl: meie aja võimsaim ravim, mis tervendab miljoneid kogu maailmas , näib vastus sellele küsimusele olevat: see ei lähe niipea kuhugi.

Mis tõstatab veel ühe küsimuse: kas see väljakuulutatud ravimeede pakub lugupeetud pühendunutele kiidusõnu, tegelikult mingeid seaduslikke eeliseid - või petetakse meid?

Sellerimahla suundumuse ja selle meditsiiniliste väidete lühike ajalugu.

Nagu eespool mainitud, sai sellerimahla kui tänapäevase ravivahendi kontseptsioon eelmisel aastal esiplaanile, kuid trendi algataja Anthony William on seda tervisehäkki tegelikult kuulutanud aastast 1975 , vastavalt tema veebisaidile.

Kuigi William tunnistab hõlpsalt, et ta pole litsentseeritud arst ega tervishoiutöötaja, on ta tervisekeskkonnas kogunud meditsiinilise meediumina palju järgijaid. Põhimõtteliselt, kuna William oli 4-aastane, väitis ta, et kuuleb paremas kõrvas häält (või vaimu), mis suunab teda inimesi lugema ja aru saama, mis neil meditsiiniliselt viga on. Väiksena teatas ta väidetavalt, et vanaemal oli kopsuvähk söögilauas, mida tema arstid hiljem kinnitasid - ja nii ta oma praegust ametit alustas. Sellest ajast alates on ta kirjutanud mitmeid New York Times enimmüüdud raamatud ja omandas oma töös tohutult usklike fännibaasi, sealhulgas Debra Messing , Robert De Niro ja Gwyneth Paltrow .

horoskoop rahaõnne

Täpsemalt ütleb William, et sellerimahlast saab kasu, kui joote igal hommikul tühja kõhuga 16 untsi värsket puhast sellerimahla (kogus, mille saaksite terve hunniku sellerit mahlates) - oodates vähemalt 15 minutit pärast joomist. see toitu sööma. Sellerimahla arvukad eelised tervisele on toodud a põhjalik ajaveebipostitus oma veebisaidil, kuid lühidalt öeldes väidab William, et selle eliksiiri korrapärane tarbimine võib aidata lahendada „igasuguseid - vaimseid, füüsilisi, vaimseid, emotsionaalseid - hädasid, sest sellerimahl on leeliseline, ensüümiderikas, elektrolüüte parandav, maksa- parandavad, veresuhkrut tasakaalustavad, antiseptilised ja palju muud. '

Meditsiinikeskkonnas on suurem osa sellerimahla eelistest, mida tema sõnul ei saa lihtsalt söömine terve seller, mis on pärit võimsatest „avastamata naatriumi alarühmadest” või „naatriumklastri sooladest”. Williami sõnul: 'lõpuks näitavad uuringud, et need kobarasoolad töötavad sümbiootiliselt ja süstemaatiliselt toksiinide, surnud patogeenide, nagu viirused ja bakterid, ning patogeensete neurotoksiinide ja prahi väljavoolamisel keha igast pragust.'

Sellerimahla eelised: mis on tõestatud versus hüpe?

Alustame sellest, mis tõenäoliselt on hype.

Kui põhjalike meditsiiniliste väidete rajamine avastamata teadusele kõlab liiga hästi, et tõsi olla, võib see lihtsalt nii olla. 'Ausalt öeldes on väide, et selleris on' avastamata mineraalparvesoolasid ', ühesõnaga meeletu,' ütleb Rachele Pojednic, Ph.D. , toitumisdotsent Bostoni Simmonsi kolledžis. 'See on tõsiseim maduõli müük. Kui see inimene teab mingisuguseid erilisi soolasid, siis nad on definitsiooni järgi 'avastatud'. Kuid ta ei ole esitanud andmeid nende olemasolu või väidetava tervisele kasuliku mõju kohta. '

Lähtestage oma soolestik

Registreeruge meie TASUTA soolestiku tervisejuhendi juurde, mis sisaldab tervendavaid retsepte ja nõuandeid.

Teised kajavad seda meelt, öeldes: Tõestage seda. 'Meil on selle otsimiseks tehnoloogiat, nii et ütlen, et proovige seda ja vaadake, mida seller sisaldab, et tema väiteid tõestada või ümber lükata,' ütleb Vincent Pedre, M.D. , integreeriv arst ja selle autor Õnnelik sisikond . 'Praegu pole need tõestatud.'

See tähendab, et inimesi pole heidutatud oma hommikuse selleripõhise rohelise mahla imemisest, väites, et see on aidanud neil leevendada hulk kroonilisi terviseprobleeme (ajuudu, ärevus, Crohni tõbi, akne, liigesevalu, psoriaas ja hulgiskleroosi sümptomid, kui nimetada vaid mõnda). Ja kui miski - hoolimata sellest, kui ääretu - tundub kellegi jaoks töötavat, kui miski muu pole, on teda raske vastupidises veenda. Siiski on oluline kaaluda, miks miski võib olla abiks ja millised võivad olla head või halvad pikaajalised tagajärjed, eriti kui selle taga pole tõestatud teadust. Pikaajaliste elustiili muutuste korral pidage alati nõu oma arstiga.

'Kahjuks pole selliste väidete kohta tõepoolest muid tõendeid kui anekdootlikud lood,' ütleb Max Lugavere , tervise- ja teadusajakirjanik ning raamatu autor Genius Foods kes hiljuti postitas see seller ja sellerimahl võrdlus tema Instagramis . 'Ma ei ütle, et nad eksiksid - minu arvates on oluline neid lugusid kuulata ja isegi austada -, kuid väidete hindamisel on neid mehhanistlikust vaatepunktist lihtsalt väga raske uskuda.'

Teised tunnevad end sarnaselt: ettevaatlikud alusetute väidete suhtes, kuid ei soovi siiski inimeste positiivseid kogemusi kõrvale heita. 'Ma ei ole pöördunud ega tõsiusklik ning kõik, mis esitab nii palju väiteid, teeb mulle alati muret,' ütleb Frank Lipman, MD , tunnustatud funktsionaalse ja integreeriva meditsiini arst. 'Seda öeldes on mul olnud palju patsiente, kes ütlevad, et [sellerimahl] aitab neid.'

Niisiis, mis sunnib inimesi neid suuri väiteid esitama, hoolimata asjaolust, et Williamsi „naatriumklastri soolasid” ei pruugi tegelikult olla? Kui Lipman ei hoolinud edasistest üksikasjadest (mitmed arstid ja teadlased, kellega ühendust võtsin, ei tahtnud selleri mahla suundumust kommenteerida), jagasid mõned eksperdid oma arvamust selle kohta, mis võib inimestele anda selleri mahla kõrge. Üks potentsiaalne seletus - lisaks niisutamise parandamisele, mis üksi suudab suurendada fookust ja energiataset - on vana hea platseeboefekt.

'Inimesed tunnevad end hästi, kui tunnevad, et teevad midagi head enda jaoks,' ütleb Pojednic. 'Ma pole kindel, kas see on tingimata platseeboefekt, kuid asjaolu, et kõik sotsiaalmeedias räägivad, et sellerimahl on kõikvõimas, paneb inimesi ootama heade asjade toimumist. Nii nad teevad. Toidu- ja dieediruumis on veenmise jõud väga reaalne. '

Kuid see ei pruugi nii olla kõik olla veenmise jõud. Kui küsisin arstilt-teadlaselt William Li, MD , üks olulisemaid haigustes võitlevate ühendite eksperte toidus ja selle autor Haiguse võitmiseks söömine: uus teadus selle kohta, kuidas teie keha saab ennast tervendada , kas ta arvas, et edulood olid tingitud platseeboefektist, sellerimahla tegelikest toitainetest ja ühenditest või pisut mõlemast, ütles ta: 'tõenäoliselt natuke mõlemast'.

Millised on siis teadusega tagatud eelised?

Nagu Li vihjas, on osa põhjusest, miks inimesed võivad pärast sellerimahla joomist ennast paremini tunda, õigustatud toitumisalase tõuke tõttu - lisaks sellele, et nad võivad tõrjuda vähem tervisliku ja kõrge kalorsusega hommikust piletit madala kalorsusega joogile, mis sisaldab tõelisi toitaineid .

'Kõik köögiviljad sisaldavad õigustatud kasu tervisele ja seller ei erine sellest,' ütleb registreeritud dieediarst Abby Cannon, R.D. , selgitades, et nii sellerimahl kui ka terve seller sisaldama vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid, nagu vitamiinid A ja C, folaadid, beetakaroteen, kaalium, naatrium ja magneesium . Lisaks ütleb Li, et teadus näitab, et seller sisaldab looduslikke bioaktiivseid fütokemikaale, millel on potentsiaalset kasu tervisele. Kõige tähelepanuväärsemad: apigeneen ja luteoliin , millel mõlemal on laboratoorsetes ja loomkatsetes tõestatud põletikuvastased ja vähivastased omadused.

Kuigi sellerimahla enda kohta ei ole uuritud (kõige rohkem on seda tehtud kogu selleri, selleriseemne, sellerilehe või selleriekstraktiga), siis Cannon ütleb, et seller toimib ka loodusliku diureetikumina, mis tähendab, et see aitab vähendada veepeetust (ja potentsiaalselt puhitus) ja uuringud näitavad, et tarbimine umbes neli varsi päevas mai aitab alandada vererõhku.

Kuid ikkagi ütleb Li: 'Ühegi haiguse jaoks pole imeravimeid ja selleri mahl pole selle reegli erand.' Lisaks lisab ta: 'seller on mitte bioaktiivsete ainete sisaldus on kõrgem kui teistel köögiviljadel, nii et veelgi suurema hulga köögiviljade ühendamine mahlaga võib anda veelgi rohkem eeliseid. ' Sama meelt on Pedre, lisades, et seller on organismi leelistav (ja seega ka põletikuvastane), kuid kõigil rohelistel ja isegi tsitrusviljadel on see omadus. Niisiis ei tundu seller eriti eriline.

Isegi Pojednic arvab, et selleril on huvitavaid omadusi, mis võivad põhjustada põletiku vähenemist, antibakteriaalset kasu ja võib-olla madalamat vere glükoosisisaldust ja kolesterooli. Kuid ta ütleb: 'Kõik praegused teaduslikud uuringud, mis meil on, näitavad väga väikeseid mõjusid ja seda ainult rakuliinidel ja loomadel. Inimeste kohta pole meil peaaegu mingeid andmeid ja see, mis meil on, on segatud. '

Siiani pole meil ühtegi head teavet, mis näitaks, et selleri mahla mahlategemine on parem kui lihtsalt selle tervena söömine. Teoreetiliselt võib tunduda, et mahladest pärinevad toitained võivad imenduda kergemini kui tervetest köögiviljadest või puuviljadest, kuid seda pole veel tõestatud.

'Sellerimahla joomine või kogu toidu söömine on mõlemad võimalused selle eeliste saamiseks, kuid kogu selleri söömise lisakasu on see, et saate ka kiudaineid, mis võivad aidata seedimist ja toita soolestiku mikrobioomi häid baktereid,' ütleb Li . 'Need bakterid lagundavad kiudaineid SCFA-deks või lühikese ahelaga rasvhapeteks, millel on kasulikud põletikuvastased omadused.'

Pojednic lisab, et kiud selleris on ka kinni palju fütokemikaale, nii et mahla kaotades kaotaksite mõned neist. 'Ausalt,' ütleb ta, 'ma soovitaksin kogu selleriga valmistatud smuutit iga päev mahla kohal.'

Kas sellerimahla igapäevane joomine võib põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid?

Kuigi sellerimahl ei pruugi tingimata olla ravim, on paljude ekspertide sõnul selle regulaarne joomine tõenäoliselt enamiku inimeste jaoks ohutu ja tervislik. Teised lisavad hoiatuse, et seal on a palju me ei tea endiselt sellerimahlast - eriti kuna see sisaldab teatud ühendeid väga kontsentreeritult.

'Suurim probleem on see, et me ei tea, milline on nende kontsentreeritud fütokemikaalide optimaalne annus, kuna neid uuringuid pole inimestel tehtud,' ütleb Pojednic. 'Nagu paljude teiste ravimtaimede puhul, peate olema ettevaatlik liigsete koguste suhtes, eriti kui te võtate muid ravimeid või toidulisandeid.'

Ühte me teame: Nagu greibimahl, sisaldab ka sellerimahl looduslikke kemikaale, mida nimetatakse furanokumariinid tasemel, mis võib häirida vererõhku, kolesterooli ja ärevusevastaseid ravimeid, blokeerides nende ravimite lagundamiseks vajaliku ensüümi, ütleb Li. Nii et kui teil on mõni neist ravimitest, peate olema ettevaatlik.

Steven Gundry, MD , autor Pikaealisuse paradoks: kuidas surra noorelt küpses vanaduses , on sellerimahla trendi suhtes veelgi ettevaatlikum, viidates selleris leiduvatele psoraleenide ühenditele, mis kontsentreerituna võivad muuta teid päikesevalguse suhtes tundlikumaks ja mõjutada teie kilpnääre . 'Üks asi, mida ma kõige rohkem kardan, on see, et need inimesed ei tea, kui palju seller päikesekahjustusi võimendab. Seal on aruanded inimestest, kes pärast suure koguse selleri tarbimist said päikesekiirguse tagajärjel päris huvitavaid põletushaavu, 'ütleb Gundry. 'On huvitavaid tõendeid selle kohta, et psoraleenid on tegelikult ka goitrogeenid.'

Goitrogeenid, mida leidub ka toores ristõielistes köögiviljades, näiteks lehtkapsas, saavad pärsivad kilpnäärme funktsiooni , nii et kui teil on juba kilpnäärmehaigus, peaksite enne sellerimahla vagunile hüppamist olema eriti ettevaatlik. Kogus psoraleene, mida te kogu aeg sellerit näksides võiksite alla neelata, ei peeta ohtlikuks .

ingel number 110

Lisaks seller ilmub järjekindlalt keskkonna töörühma kohta Dirty Dozen toodete nimekiri . Seega, kui te ei tee oma sellerimahla orgaanilise selleriga (või otsite orgaanilist eelnevalt valmistatud mahla), võite tarvitada ka kontsentreeritud annuses pestitsiide.

Mõned sellerimahlade potentsiaalsed ohud ei pruugi siiski olla tingitud sellerimahlast endast. 'Mul on muret alati, kui üks konkreetne toit muutub meedias sensatsiooniliseks. See kinnistab toitumisharjumusi, tugevdades ideed, et üks toitumisstiil sobib igale kehale, 'ütleb funktsionaalse meditsiini toitumisspetsialist Megan Fahey, R.D. , märkides, et suur osa tema tööst käib selle kontseptsiooni vaidlustamise ümber.

See kiirelt lahendatav mentaliteet läheb vastuollu ka sellega, mille kohta teame, et see vastab tõele: ükski toit eraldi ei ravi teid. Ja vihjamine sellele, et sellerimahlal on see jõud, pole tagajärgedeta. Inimesed usuvad, et nad võivad juua sellerimahla, jätkates samal ajal kõigi muude valede toitude söömist. Üks õigus ei paranda viit valet, ”ütleb Pedre. 'Ma usun, et meditsiiniline meedium ahvatleb inimesi igatsema igat tüüpi ravi oma vaevuste vastu. Tema nõuanded võivad olla üsna ohtlikud, kuna olen näinud, kuidas inimesed teevad oma tervise osas radikaalseid otsuseid, loobudes varasematest ravimeetoditest, mis töötasid tema nõuannete järgimiseks.

Lõpuks ei saa mainimata jätta seda mahlapressimist - eriti kui teete seda igal hommikul ja viskate tselluloosi - on päris kuradi raiskav. 'Puuvilja- või köögivilja mahla mahavõtmisel ja tahkete jäätmete ära viskamisel ei ole raisatud mitte ainult teile kasulikke kiudaineid, vaid ka kõiki ressursse, mis kulusid toodete kasvatamiseks, koristamiseks ja transportimiseks,' ütleb Cannon. 'Ma eelistaksin, et sa sööksid tervet sellerit ja naudiksid selle uhke selleri krõbina iga hetke.'

Sellerimahla alumine rida.

Nagu arvatavasti kahtlustasite, pole piisavalt uuringuid, mis kinnitaksid, et sellerimahl on imerohi, milleks seda valmistatakse. Lisaks, kui selleril on õigustatud toitumisalane kasu, on seda ka palju muud köögiviljad, sageli suuremas koguses - selleris on ju 95% vett. Praegu näib enamik eksperte arvavat, et terve selleri (kiudained ja kõik) tarbimine või täiendavate köögiviljade lisamine oma mahladesse ja smuutidesse on parem kui sellerimahlale hüperfikseerimine.

Muidugi peate mõnikord lihtsalt proovima mõnda suundumust - ja me saame selle aru. Sel juhul valige orgaaniline sellerimahl, pidage silmas võimalikke kõrvaltoimeid (ja kallutage mõnda neist) päikesekreem !) ja kaaluge eelnevalt nõu oma arsti või registreeritud dietoloogiga, et aidata teil protsessi läbi viia.

Jagage Oma Sõpradega: