In A Lunch Rut? Proovige seda krõbedat riisi- ja lehtkapsasalatit kookoskastmega

See krõbe riisisalat alates Rikkalikud vegan Jamaica retseptid, mida korrata , on palju iseloomu. See kasutab riisijääke kõige imelisemal viisil, luues elava tekstuuri dünaamika: vürtsikas ja krõbe, kuid lehtkapsast toitev süda. Mulle meeldib roog, mis kasutab ülejäägid -nii sageli läheb riis raisku, millest on kahju.

oktoober 7. sodiaagimärk

See rakendus on suurepärane viis millegi uue loomiseks, kui teil on õnne korral paar sõpra  ülejäänud riis .

Koostisained

Serveerib 4

• 3 spl kookosõli
• 150 g (5 untsi/1 tass) külmkeedetud riisi
• 4 vart must kapsas (lacinato lehtkapsas), rebitud
• 2 talisibulat (sibulat), peeneks hakitud
• 350 g (12 untsi) sparglit, diagonaalis peeneks viilutatud
• 60 g (2 untsi/lahke ⅓ tassi kohta) röstitud ja soolatud india pähkleid
• soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Kaste jaoks:

• klaas oliiviõli
• 2 spl kookosäädikat (või riisiäädikat)
• 1 spl sojakastet
• 1 spl agaavisiirupit
• 1 laimi mahl

Juhised:

1. Alusta riisi krõmpsutamisega. Sulata kookosõli pannil (pannil) keskmisel kuumusel, seejärel lisa pannile riis. Aja ühtlaselt laiali, surudes õli sisse. Lase segamatult 6 minutit küpseda, kontrolli põhja, et see ära ei kõrbeks. Tõsta tulelt ja kata kaanega. Jätke 5 minutiks seisma (see aitab riisi eemaldada).
2. Vispelda suures kausis kokku kastme koostisained, seejärel lisa cavolo nero.
3. Masseerige kätega, et see veidi pehmeneks, ja seejärel lisage sibul ja spargel. Murenda riis kaussi ja viska katteks. Maitse ja maitsesta. Viimasena lisa india pähklid ja serveeri.