Cold Brew vs Iced Coffee: Milline lahe tass Joe on teie jaoks parem?

Ilmade soojenedes võivad inimesed soovida oma kuuma kohvi asendada jahedama, kofeiiniga joogiga. Küll külm pruul ja jääkohv näevad välja ühesugused, need on tegelikult üsna erinevad. Nii et enne jahe joe tassi tellimist on siin kõik, mida nende kahe erinevuse kohta teada saada.

Kuidas valmistatakse külma keetmist vs jääkohvi?

Külmpruul on tõesti kohvikontsentraat. Selle valmistamiseks jämedalt jahvatatud kohvi leotatakse vees 12 tundi või üleöö.

Jääkohv on seevastu lihtsalt tilgakohv, mis on jahutatud ja üle jää serveeritud.

oktoober 5. sodiaagimärk

Nii jääkohvi kui ka külma keetmist nauditakse jää kohal, kuid jääkohvi valmistamiseks on vaja kuumutamist, külmvalmistamisel aga mitte (sellest ka nimi).

Kas külmvalmistatud maitse erineb jääkohvist?

Kuna külmpruul on kontsentraat, on see palju tugevam kui tavaline või jääkohv. Maitse lahjendamiseks lisavad inimesed tavaliselt vett või piima.

Vaatamata tugevusele on külm keetmine üldiselt vähem mõru kui jääkohv. 'See võib olla ka veidi magusama maitsega kui keedetud kohv,' registreeritud dieediarst Desiree Nielsen, R.D., ütleb: 'Tänu väikesele happesuse erinevusele.'

Kas need on toitumisalaselt erinevad?

Külmküpsetatud kohv on umbes 65% vähem happeline kui tavaline kuumvalmistatud kohv, registreeritud toitumisspetsialist Nour Zibdeh, M.S., RDN , selgitab, mida saab teha külmpruul on soolesõbralikum .

911, mis tähendab armastust

Lähtestage oma soolestik

Registreeruge meie TASUTA soolestiku tervisejuhendi juurde, mis sisaldab tervendavaid retsepte ja nõuandeid.

Tavapäraselt valmistatud kohv sisaldab siiski kasulikku ühendit klorogeenhape , millel on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Puuduvad tõendid selle kohta, et külmpruulitud kohv sisaldaks samu antioksüdante.

'Kuna külm keetmine nõuab rohkem kohvipaksu ja pikemat leotamisaega kui tavaline kohv, võib sellel olla tassi kohta rohkem kofeiini kui tavalises kohvis,' ütleb Nielsen, 'kui te ei lahjenda seda kreemiga ega taimsed piimad . '

Samuti on tõestatud, et tavaline kohvi valmistamine on kohvi madalamad südame-veresoonkonna haiguste riskid , depressioon, keha rasv ja 2. tüüpi diabeet . Külma pruulimisega on vähem uuritud.

Milline on parem?

Madalama happesuse tõttu taluvad tundlikuma mao või happe refluksiga inimesed paremini külma õlut, funktsionaalne praktik Will Cole, DC, IFMCP , ütleb.

Kõigil, kes üritavad oma kofeiinitarbimist piirata, oleks parem külma kohvi joomine. Need, kes üritavad kofeiini üldse vähendada, peaksid neid hoidma seitse kofeiini võõrutusnähtu meeles.

23. oktoobri sünnipäeva isiksus

Kõige tervislikum viis külma keedetud või jääkohvi nautimiseks on Nielseni sõnul tavaline, koore või suhkruta joomine või kriips magustamata taimset piima, näiteks kaer , mandel või makadaamia piim .

Jagage Oma Sõpradega: