See kreemjas, kergesti valmistatav pähklipiim sobib ideaalselt kohvi (või jäätise!)
Mandlipiim ja kaerapiim näib olevat alt-piimatööstuse üle võtnud, kuid see ei tähenda, et nad oleksid ainsad toitvad võimalused. Makadaamiapähklipiim on sageli tähelepanuta jäetud alternatiiv, mis sisaldab palju tervislikke rasvu ning sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Aga kui tervislik see tegelikult on? Vestlesime toitumisspetsialistidega, et rohkem teada saada makadaamia piima kasulikkusest tervisele - eriti võrreldes lehmapiima või muuga piimavabad joogid —Pluss, kuidas kodus omaenda teha.
Mis on makadaamiapähklipiim?
Makadaamiapähkli piim on taimne, piimavaba alternatiiv lehmapiimale. Jooki valmistatakse sarnaselt teistele piimapiimatoodetele leotatud makadaamiapähklite ja vee segamisega ning seejärel liigse vedeliku kurnamisega. Kuigi makadaamiapiim pole nii populaarne kui kaera- või mandlipiim, on see kreemjas asendaja, mis sobib hästi kohvijookides.
Makadaamia piima on kodus suhteliselt lihtne valmistada ja see nõuab mandlipiima jaoks palju vähem aega kui mandlid. Kui soovite pigem oma, Milkadamia , Päikeserannakuld ja Califia on mõned kindlad poest ostetud võimalused.
Reklaam
Kas makadaamiapähklipiim on teile kasulik?
'Makadaamiapähkli piim on suurepärane piimatoodete alternatiiv lehmapiimale inimestele, kes on laktoositalumatud, veganid või soovivad uurida piimavabasid võimalusi.' Maya Feller, M.S., RD, CDN , ütleb.
Võrreldes teiste pähklitega makadaamia on rasvasisaldusega . Kuid registreeritud dietoloog Maggie Moon, M.S., R.D. , ütleb, et need on enamasti monoküllastumata rasvad , mis on tõestanud oksüdatiivse stressi, insuliiniresistentsuse, põletiku ja isegi vananemisnähtude vähendamist. Feller ütleb ka, et tarbib pähklitest saadud rasv võib vähendada üldkolesterooli ja tõsta HDL taset (aka hea kolesterool).
Makadaamia piim sisaldab laias valikus olulisi vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaltsiumi, tiamiini, rauda, B6, kaaliumi ja mangaani. 'Poest ostetud makadaamiapähkli piima võib tugevdada vitamiinide ja mineraalidega, et suurendada selle toitumisprofiili,' ütleb Moon, 'kuid sellele võib olla lisatud ka suhkruid ja täiteaineid.'
mida tähendab 1211
Minimaalselt töödeldud kujul võib makadaamiapiim olla tervislik alternatiiv laktoositalumatuse, piima- või sojaallergiaga inimestele. Jälgige lihtsalt neid soovimatuid lisaaineid.
Makadaamiapähklipiima toitumine.
Makadaamia piima toiteväärtus varieerub kaubamärgiti, kuid seda leiate portsjoni suuruses (8 vedeliku untsi) Milkadamia magustamata pähklipiim vastavalt USA põllumajandusministeeriumile (USDA):
- Kalorid: 50,4
- Rasv: 4,99 g
- Naatrium: 96 mg
- Süsivesikud: 1,01 g
- Suhkur: 0 g
- Kiudained: 0,96 g
- Valk: 1,01 g
- Kaltsium: 451 mg
Kas makadaamiapiim on parem kui mandlipiim?
'[Makadaamia piim] on tervislikes rasvades ja mangaanis suurem kui enamikus teistes piimavabades piimapiimades,' ütleb Moon. Kuna see sisaldab rohkem rasva ja vähem kaloreid kui mandlipiim, on makadaamiapiim parem valik kõigile, kes järgivad a keto dieet .
Nii mandlipiima kui ka makadaamiapiima saab rikastada D-vitamiini ja kaltsiumiga, mis muudab need toitainekomponendid lehmapiimaga võrreldavaks. Valgu osas ületab lehmapiim aga mõlemat.
'Makadaamiapähkli piim ei ole hea valguallikas,' ütleb Feller. 'Kuid see pakub mõnusat hulka vitamiine ja mineraale.' See on samas loomulikult kolesteroolivaba lehmapiimas on umbes 12 mg .
Kuna makadaamiapähklites on palju rasva, vajavad nad vähem aega (umbes üks kuni kaks tundi), võrreldes mandlitega (12 kuni 18 tundi). Kui teil on näpist, on see palju kiirem protsess kui omatehtud mandlipiim ja annab kreemjam lõpptoote.
223 inglinumbri tähendus
Kuidas makadaamia piima valmistada.
Kui otsite otsest makadaamiapiima, on see Kuu lihtne retsept nii hea kui ka praegu. Sõltuvalt sellest, kuidas soovite seda kasutada, saate neutraalset alust tugevdada teiste koostisosadega. Kui soovitate seda smuutis kasutada, lisage küpsetusvürtse, kuupäevi või vanilli, soovitab Moon. Või soolase kastme jaoks kurkum, pipar ja tšillihelbed.
Koostisosad
- 1 tass makadaamiapähkleid
- 3 tassi filtreeritud vett
- Sool, maitse järgi
Meetod
- Leota makadaamiapähkleid kaks tundi, kuni üleöö.
- Tühjendage ja loputage pähklid, enne kui ühendate need segistis veega ja näpuotsatäie soolaga.
- Lisage vett vastavalt soovile, kui eelistate õhemat konsistentsi.
- Valikuline: kreemjamaks tekstuuriks võite pingutada läbi peene võrgusilma metallist kurna või marli.
- Säilitage õhukindlas anumas külmkapis kaks päeva või külmutage jääkuubikualustes kaks kuni kolm kuud.
Kuidas makadaamia piima kasutada.
Makadamia piima saab kasutada kõiges, mis nõuab lehmapiima või vedelat piima, ütleb Feller. Näiteks teravili, kaerahelbed, smuutid samuti toiduvalmistamine ja küpsetamine.
'Arvestades, et makadaamiapähkli piim on äärmiselt kreemjas,' ütleb Feller, 'on see eriti hea teie hommikuses latte'is, teie lemmik supi paksendajana ja isegi jäätise valmistamiseks.'
Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.
Jagage Oma Sõpradega:
