Agaavisiirup vs mesi: kuidas neid tehakse ja mis on tervislikum?

Ajal, mil paljud inimesed valivad looduslikumaid magusaineid, võib olla raske öelda, millised on terved ja mis maskeerivad lihtsalt teie jaoks paremat võimalust.

See võib olla eriti segane, kui tegemist on näiliselt sarnaste valikutega, näiteks agaav ja mesi. On üks tervislikum kui teine ​​või on see isiklik eelistus? 

25 inglinumber

Registreeritud dietoloogidel on mõtteid agaavi ja mee sarnasuste ja erinevuste kohta. 

Kas Agave on terve?

'Agaavisiirup nõuab töötlemist enne tarbimist,' registreeritud dietoloog Ta Davar, R. D., CDN , ütleb MBG. Selle valmistamiseks ekstraheeritakse vedelik sinine agaavi taim , selgitab ta. 

USA põllumajanduse osakonna (USDA) andmetel 1 tl agaavisiirupit 1 või nektar sisaldab 21,4 kalorit, 5,27 grammi süsivesikuid ja 4,69 grammi suhkrut. 

'Suhkru kogus näitab glükeemiline indeks (GI), 'Davar selgitab. GI mõõdab, kui palju süsivesikuterikas toit tõstab veresuhkru taset. See on tema sõnul eriti oluline diabeediga inimeste jaoks, kuna kõrge GI-ga toidud võivad tekitada veresuhkru naelu. 

Võrreldes meega on agaavisiirup madalam GI, kuid see ei tähenda tingimata, et see on tervislikum.  

'Suurem pilt võimaldab meil arvestada tõsiasjaga, et agaavisiirup on kõrgelt töödeldud toit, samas kui mesi on toores ja loomulikult looduses,' räägib Davar. 

Kas mesi on terve?

Mesi valmistab looduslikult mesilased ja koristatakse kärgstruktuurist. See on kõige paremini tarbitud toorelt, välja arvatud juhul, kui inimene ei ole immuunpuudulik, väidab Davar, sel juhul ei tohiks nad tarbida tooreid ja saada selle asemel pastöriseeritud mett.

USDA järgi, 1 tl mett 2 Sisaldab 21,3 kalorit, 5,77 grammi süsivesikuid ja 5,75 grammi suhkrut. 

mai 8 Tähtkuju

' Mesi on sajandeid kasutatud mitmesuguste vaevuste raviks alates nohust kuni külmani põletused , 'Registreeritud dietoloog Integratsioonid Ayanwola, MPH, R.D., L.D. , ütleb MBG. Selle antioksüdantsed omadused võivad toetada tervislikku immuunsussüsteemi ja erinevaid sorte mett on tõestanud antibakteriaalseid omadusi 3 . 

Parimad viisid agaavi ja mee kasutamiseks

Nii agaav kui ka mesi on mitmekülgsed ja sõltuvalt maitseeelistusest võivad maiustada valge lauasuhkrut tee , jogurt, kaerahelbed või küpsetised . 

'Minu üldine soovitus on ühendada see mõne valgu, rasva või kõrge kiudainega toiduga aeglasema glükoosisisalduse jaoks,' ütleb Davar. See võib paremini veresuhkrut hallata ja kiireid naelu ennetada, selgitab ta. 'Ja jällegi peaksid süsivesikute metabolismi tasakaalustamatusega isikud, sealhulgas diabeet, jälgides oma veresuhkru mett.'  

mai 1 sodiaagimärk

Niisiis, mis on tervislikum: agaav või mesi? 

Igaüks, kes jälgib veganit või taimepõhist dieeti, peaksid valima agaavi, kuid üldiselt on mesi tervislikum variant. Ehkki sellel on kõrgem glükeemiline indeks ja suhkrusisaldus kui agaavi, on mett vähem töödeldud ja sellel on rohkem kasu tervisele. 

Sellegipoolest on mõlemad endiselt lisatud suhkru, kulinaarse ja integreeriva dietoloogi vorm Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , ütleb. 'Ja minu soovitus on vähendada täielikke lisatud suhkruid, nii et ühe vahetamine teise vastu ei liiguta tingimata nõela tervislikkuse osas.'