15 toitvat sinise tsooni retsepti igaks päeva toidukorraks

Asi pole ainult selles, kuidas pikk aga kuidas hästi elavad maailma sinise tsooni saja-aastased. Peale valiku igapäevased elustiili tavad mis edendavad heaolu – aktiivsena püsimine, stressi vähendavate tehnikate rakendamine, tugeva eesmärgi-, pere- ja kogukonnatunde säilitamine – toit on iga toiduvalmistamise retsepti keskmes. Pikaealisus .

sisse Sinised tsoonid asutaja ja pikaealisuse ekspert Dan Buettneri oma sõnad: 'Kui soovite elada 100-aastaseks, sööge nagu terved inimesed, kes on elanud 100-aastaseks.'

Alates täisväärtuslikule taimsele toidule keskendumisest kuni enne sööki tänu avaldamiseni saavad maailma pikima elueaga inimesed meile üht-teist õpetada, kuidas tuua meie igapäevaellu – ja taldrikutesse – rohkem sinist.

Kiire värskendus: mis on sinise tsooni dieet?

Inimesed sinistes tsoonides, mida Buettner nimetas piirkondadeks üle maailma, kus inimesed elavad kõige kauem ja tervena, elavad hästi, sest 'nende ümbrus tõukab neid õigele käitumisele', kirjutab Buettner Siniste tsoonide köök: 100 retsepti 100-aastaseks elamiseks .

Suurema osa oma elust on sinise tsooni elanikud valinud toidud, mis propageerida tervislikumat eluviisi 1 .

'Üheksakümmend kuni 100% nende toidust koosneb täisväärtuslikust taimsest toidust. Nad söövad nii, sest puuviljad, köögiviljad, mugulad, pähklid, oad ja täisteratooted on taskukohased ja kättesaadavad,' ütleb Buettner. 'Nende köögid on sisse seatud. Nii et neid toite on lihtne valmistada; nad veedavad aega inimestega, kes söövad samamoodi, ja neil on ajastutruud retseptid, et tervislik toit hästi maitseks.'

Kuigi igas piirkonnas on ainulaadsed kultuuritavad, autor ja tema meeskond destilleerisid mõned ühised omadused mis näitavad, kuidas need inimesed pikaealisuse tagamiseks toituvad, nt regulaarselt tarbivad oad , pähklite näksimine, peamiselt vee joomine, piimatoodete vähendamine ja suhkru tarbimise vähendamine, kui nimetada vaid mõnda.

Tugeva pikaealisuse protokolli saladus on selgelt lihtne ja arusaadav.

'Kuna sinise tsooni dieedi lähenemisviis on mõeldud pikaealisuse edendamiseks, veenduge, et toidud, mida sööte, on sellised, mis teile meeldivad (ja tahate nautida ka 100-aastaseks saades!), selle asemel, et panna end asju lämmatama. arvate, et 'peaksite' sööma,' ütleb Jess Cording, M.S., R.D., CDN, registreeritud dietoloog, mbg kollektiivi liige ja mindbodygreen Funktsionaalne toitumisprogramm juhendaja. 'Samuti, kui sinise tsooni dieet tundub teie praegusest toitumisharjumusest väga erinev, kuid soovite seda uurida, alustage väikeste muudatustega, mis tunduvad teostatavad, või lisage alguses mõned sinise tsooni retseptid.'

Ükskõik, kas soovite oma teed 100-ni jõuda või optimeerite oma dieeti puhaste ja juurdepääsetavate koostisosade abil – need maitsvad sinise tsooni retseptid võivad olla kulinaarseks inspiratsiooniks, mida olete otsinud. söö nagu terve saja-aastane .

Hommikusöök

Tatra hommikusöögikauss

Kiudainerikkad toidud on sinise tsooni dieedis üliolulised. Täisteraviljade rõhutamine on üks viis, kuidas need saja-aastased inimesed pähklite, roheliste ja ubade kõrval optimaalset seedimist soodustavad. Tsitruseline löök selles soojendamises tatrakausi retsept tagab, et alustate oma päeva tervislikult ja tasakaalustatult.

134 inglinumber

Vahemerest inspireeritud veganroheline Shakshuka

Köögiaia pidamine on sinise tsooni toitumistavades tavaline ja traditsiooniline joon, seega pole ime, et vürtsid ja ürdid sageli retseptides esinevad. See uhkelt roheline pott ürtide headuses on tilli, peterselli ja piparmünti puhtaks ja värskendavaks näksimiseks.

Tüümiani ja tomati munad

Iganädalane munade söömine on sinise tsooni saja-aastaste inimeste seas tuntud harjumus. Kuid nad ei pinguta nendega üle (mitte rohkem kui kolm nädalas) ja nende munad pärinevad kanadelt, kes tiirlevad vabalt, ilma hormoonide ja antibiootikumideta. See herby retsept sobib suurepäraselt paaritamiseks ideaalselt karge viiluga juuretisega leib kõhutäidseks hommikusöögiks.

Shiitake Tofu skramble murulauguga

Inspireeritud Okinawa köögist, tofust ja shiitake’st seened on maitsev valgurikas paar, mida lisada oma hommikusöögikorda. See umami pakitud retsept ei ole mitte ainult lihtne valmistada, vaid ka täis intensiivselt maitsestatud koostisaineid.

Lõuna- ja õhtusöök

Super spinati pannkoogid

See hommikusöök-õhtusöögiks retsept on täis elavaid koostisosi, nagu avokaado, spinat ja segavärvilised kirsstomatid. Täitke need toitvate Blue Zone'ist inspireeritud koostisosadega (mõelge maguskartulile, apteegitillile, valgetele ubadele, maisile, pähklitele, magusatele jahubanaanidele või kikerhernestele), et saada kerge, kuid külluslik eine.

Südamlik musta oa supp

Alates mustadest ubadest Costa Ricas kuni sojaubadeni Okinawas – oad on kogu maailmas iga pikaealisuse dieedi põhiolemus. See valgurikas, lohutav retsept austab ubade tohutut toiteväärtust ja mitmekülgsust ühes kausis headusega.

Butternut Squash Gnocchi

Kui salvei, kõrvits, oliiviõli ja sidrun kokku saavad, on tulemuseks väga mahlane suutäis. See on rahuldustpakkuv retsept teeb tervisliku ja rahustava roa, mis sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks ning pere, sõprade ja lähedastega jagamiseks.

Tomat, lääts ja baklažaan Ragù

Noogutus traditsioonilisele Itaalia lihapõhisele raguule, see taimepõhine versioon sisaldab võipehme baklažaani, punast veini ja tomateid – kõik need on Sardiinia gastronoomias korrapäraselt esindatud. Saate seda serveerida polenta või närbunud roheliste peal, mis on segatud vähese oliiviõliga.

Suupisted ja joogid

Kääritatud pipra Hummus

Ilu selle värvilise taga hummus ei seisne mitte ainult selle lihtsuses, vaid ka kodus kääritatud paprika ja küüslaugu soolestikku tervislikus lisamises – Vahemere klassika maitseks.

Magusad makadaamiapähkli küpsised

Korrades Buettneri nõuannet süüa kaks peotäit pähkleid päevas, need on loomulikult magustatud. küpsised on ideaalne viis lisada oma dieeti lisaportsjon. Need on vitamiinirikkad makadaamia pähklid , mis on täidetud tervislike rasvadega ja kõik on lihtsalt küpsetatav maiuspala.

Vegan Pesto

Rahuldav maitse, mis tuleneb toitainepärmi ja india pähklite kombineerimisest, muutub ainult maitsvamaks, kui sellesse paremasse pestosse lisatakse retsept .

Toores sidruni datlihammustused

Kookose ja sidruni suudlusega, need kiudaineid täis hammustab on pähklivaba suupiste, mis koosneb vaid neljast tervislikust ja maitsvast koostisosast.

Kodune külmpruulitud kohv

Peale selle tuntud kasu tervisele , kohv on püha, aja järgi austatud rituaal erinevates sinise tsooni piirkondades. Kohvi valmistamise meetod selle taga retsept on üllatavalt lihtne, lubades sujuvat ja kõhusõbralik tassi kohvi iga kord.

Vürtsikas mangoroheline smuuti

Lehtrohelised on ülitähtsad pikaealisuse koostisosad, mis annavad sellele troopikast inspireeritud mangole täidlase ja toitva lisandi. smuuti . Võite visata sisse rukolat, et saada pikantne punt, või toonida seda mahedama rohelisega, nagu naeripealsed, kui tunnete seiklushimu.

Good-For-You Guacamole

See imal versioon üha populaarsematest guacamole kastmisfunktsioonidest avokaado , edamame, lehtkapsas, sidrun ja kõrvitsaseemned toitvaks löögiks. Serveeri koorega või määri peale röstitud juuretis ahvatlevaks keskpäevaseks suupisteks.

Kuidas saada rohkem teavet sinise tsooni dieedi kohta?

Olenemata sellest, kas soovite tõsta oma toitumisalaste teadmiste kvaliteeti ja sügavust või laiendada pikaealisuse koolitust, Funktsionaalne toitumisprogramm pakub võrratut toidu- ja toitumisalast haridust 19 maailma tipparstilt ja eksperdilt, kõik käeulatuses.

skorpioni isane kaljukitse emane

Tervise ja heaolu lähenemine tervikliku elustiili vaatenurgast pole kunagi olnud nii aktuaalne ja vajalikum kui praegu. Nagu funktsionaalse toitumise treener , olete varustatud tööriistadega, mis süvendavad ja parandavad nii oma individuaalset kui ka teiste inimeste heaolu.

Takeaway

Kuigi on olemas a erinevaid tegureid 2 pikaealisuse seisukohalt mängib toit tervisliku eluviisi elluviimisel keskset rolli.

Toiduvalmistamine kooskõlas sinise tsooni dieediga ei tähenda ainult mida süüa aga kuidas süüa – lähedastega toidu jagamine, armu ütlemine ja peatumine elamisrõõmu nautimiseks on õnnelikuma ja pikema elu jaoks võrdselt hädavajalikud.