11 tervisliku pastakastme retsepti, mida täna õhtusöögiks valmistada

Pasta on üks ülimalt mugavaid toite: seda võib valmistada mitmel kujul, selle valmistamine ei võta liiga kaua aega ning saate oma sahvrisse varuda erineva kuju ja suurusega, et see kunagi igav ei hakkaks.

Kuid see, et see on hingele hea, ei tähenda alati, et meie lemmikpastatoidud on tegelikult meile hea. Sisestage need kastmed, mis pakuvad värskendusi klassikalistele lemmikkastmetele, mida me kõik teame, koos tervislike vahetustega, et tunneksite end sama hästi kui maitsevad.

Ühendage need a teraviljavaba pasta täisväärtuslikuks (ja kõhutäidseks) omatehtud söögiks.

leo naine kaksikud mees

1. Goji-Tomat Marinara

Kui paljud traditsioonilised marinara retseptid nõuavad tomatite loomuliku happesuse vähendamiseks suhkru või muude magusainete lisamist, see retsept vahetab supertoidu sisse. Goji marjad Loomulik magusus muudab need ideaalseks fooliumiks konserveeritud ploomtomatite jaoks ja ülejäänud retsept säilitab basiiliku, küüslaugu ja pune klassika.

2. Nightshade-Free Marinara Sauce

Kui teid marinarast eemale ei pane suhkur, siis võib-olla tomatid. Mõned inimesed võivad olla tundlikud öövarjud , toiduainete klass, millesse tomatid kuuluvad. Selles retseptis kasutatakse muid koostisosi – peeti, porgandit ja bataati –, et anda kastmele marinaralik tunne ilma tomatita.

3. Paleo Bolognese

Bolognese on veel üks klassikaline Itaalia pastakaste, mille peale paljud dieedid pahaks panevad. See paleo värskendus pakub piimavaba viisi rikkaliku lihakastme nautimiseks (kuigi liha on valikuline, kui küpsetate vegan või taimetoitluse kava). Saladus? Seedermänni pähklid.

4. Tomat, lääts ja baklažaan Ragù

Neile, kes otsivad täielikult vegan- ja taimetoiduvalikut, milles on ikka veel ühe korraliku Bolognese 'lihasus', siis see baklažaani ja läätse versioon moodustab traditsioonilise Bolognese maitsed ja osa valgusisaldusest. Beluga läätsed lisatakse viimasena, et säilitada teatud tekstuuri, ja veidi punase veini lisamine lisab sügavust.

5. Kreeka spagetid lihakastmega

See Vahemere dieet -sõbralik pastaroog toetub Instant Pot'ile, et tuua koostisosadest välja kõige rohkem maitse – eriti vasikahakklihast ja maitsetaimedest, nagu loorberilehed ja kaneel. Kreeka mizithra juustuga lisandina võib see roog teid Vahemere kaldale viia.

6. No-Guilt Broccoli Fettuccine Alfredo

Nüüd tulevad kreemised pastad. Kui soovite minna sammu kaugemale kui mac ja juust, on fettuccine Alfredo ideaalne asi. See roog saab kohandada veganiks, kuid isegi kui lisate parmesani, ei ole see ikkagi nii raske ja piimapõhine kui traditsioonilisem retsept. Salajane koostisosa? Hummus (jah, tõesti).

7. Proteiinist pakitud kreemjas lehtkapsapasta kurkumiga 'Parmesan'

Üldisem ülevaade 'koorepasta' žanrist, see roog Vahetage valgeid ube, et anda kreemjas tekstuur, mis annab teie kastmele maitse ja toiteväärtuse. Kuid see, mis kooki tõesti võtab, on kate, omatehtud kurkum 'Parmesan', mis võtab lihtsa toitev pärm olete võib-olla varem kasutanud taimse juustu vahetuskaupa ja täiustanud seda, segades seda india pähklite, soola ja kurkum suurema tekstuuri ja maitse saavutamiseks.

8. Kõrvitsa vahtraglasuuritud penne röstitud sügisköögiviljadega

Näib, et igal sügisel pakuvad nii restoranid kui ka külmutatud vahekäigud erinevaid pastaroogasid, mis tantsivad magususe poole tänu sellistele maitsetele nagu röstitud kõrvits ja kõrvits. See roog võtab sügishooajast parima ja muudab selle mõnusaks kreemjaks (kuid siiski vegan-roaks). Kaste ise nõuab ainult viit koostisosa ja saate vahetada kõik olemasolevad köögiviljad ja pasta.

9. Lihtne männipähklipastakaste

Liikumine pesto poole, kuid pole veel päris käes, on see lihtne kaste valmistatud piiniapähklitest, mis annab ka kõige lihtsamale pastaroale veidi sügavust ja umami. Peakokk Amy Chaplin , kes retsepti koostas, ütleb ka, et kuigi see on ideaalne kaste lihtsaks pastaõhtusöögiks iseseisvalt, muudab selle tomatikastmega kihistamine roa veelgi ümaramaks. Ja ainult nelja nõutava koostisosaga on see suurepärane roog, mida valmistada, kui varud on otsas.

22222 inglinumber

10. Zero-Waste salat lehtkapsa varre pestoga

Kui rääkida toidu valmistamisest väheste tarvikutega, siis selle mündi vastaskülg on toidu valmistamine ilma jäätmeid tekitamata: maitsva toidu valmistamiseks kasutatakse kõike, mida vajate. See pesto retsept kasutab koostisosa, millele muidu võib olla raske kasutust leida: kiulised lehtkapsa varred. Ja kuigi selles täielikus retseptis kasutatakse seda salati jaoks, sobiks vegan pesto ka pasta jaoks suurepäraselt.

11. Vegan Pesto Koos mbg orgaaniliste rohelistega detox+

Ja kuna pestot ei saa kunagi piisavalt, peame selle lisama lihtne pesto retsept , featuring mbg . Kaasamine a roheliste pulber pesto lisab täiendavaid toitaineid, mida lihtsas basiiliku versioonis napib, ja taaskord sobivad india pähklid ja toitev pärm, et täita ruumi, mille tavaliselt hõivab parmesani juust.