Kas öövarjud on teie jaoks tegelikult halvad?

Mõned heaolu pooldajad väljendavad vastumeelsust öövarjude suhtes, kuid nagu paljud toidud, mis on klassifitseeritud kui 'meile halvad' või 'meile head', on selles vähe selgust. miks. Kuna me armastame kartuleid (ja tomateid, paprikat ja Cayenne'i, oh imet!), otsustasime natuke kaevata ja jõuda asjade põhja.

Aga mis on öövarjud tegelikult?

Nightshades viitavad tegelikult mitmele tuhandele liikmele, mis moodustavad taimeliigi nimega Solanaceae. Kuigi enamik neist ei ole söödavad, on paljud neist söödavad, sealhulgas tomatid, kartulid, baklažaanid, paprika ja isegi mõned vürtsid ja ürdid, nagu Cayenne ja tšillipipar.

Miks mõned inimesed arvavad, et nad on ebatervislikud?

See kõik taandub alkaloidide sisaldusele, mis on kemikaalid, mille suhtes mõned kehad võivad olla tundlikud. Kimberly Snyder , enimmüüdud autor ja mbg klassi juhendaja , selgitab: 'Nii öövarjude meditsiinilised kui ka toksilised aspektid on tingitud nende alkaloidsetest omadustest. Enamasti on leitud, et lämmastikupõhistel keemilistel ühenditel, alkaloididel on lai valik farmakoloogilisi rakendusi, nende puhastatud vorm ja neid on kasutatud kõiges alates. malaaria- ja vähivastased ravimid stimulantide, psühhotroopsete, hallutsinogeenide ja teatud mürkide vastu. Ööviljataimedes leidub nelja põhitüüpi alkaloide, kuid mitte kõiki neid ei esine nendes, mida peame toiduks. Steroidalkaloidid on tavaliselt leidub enamikus toidus leiduvates öövarjudes, sealhulgas kartulis (solaniin) ja tomatis (tomatiinis). Tropaan-, indool- ja pürrolidiinialkaloidid on vähem levinud ja tuntud rohkem oma ravimisarnaste omaduste poolest.

OK, aga kas need on TEGELIKULT põletikulised?

Öövarjud on imelised terved toidud, millel on tegelikult palju põletikuvastaseid omadusi. Näiteks: 'Tomatid, mida peetakse öövihmade perekonda, on täis antioksüdante lükopeeni ja C-vitamiini.' Miranda Hammer , R.D. ja asutaja Krõmpsuv redis ütleb. 'Lükopeeni tarbimist on seostatud südamehaiguste, rinna- ja eesnäärmevähi ennetamisega. C-vitamiin on põletikuvastane ja aitab ka teie kehal stressile reageerida.'

Öövarjud muutuvad põletikuliseks alles siis, kui te ei suuda neid seedida. See tähendab, et süüdi pole mitte niivõrd ööbik, kuivõrd teie keha ei reageeri toidus sisalduvatele ühenditele hästi. Iga kord, kui toit ei ole täielikult seeditud ega imendunud, põhjustab see kehas põletikku.

Dr Will Cole selgitab: 'Kuigi öövarjud sisaldavad alkaloide, mis võivad mõnel inimesel põletikku esile kutsuda, ei ole süüdi mitte niivõrd toit, kuivõrd inimese soolestik ja immuunsüsteem on kahjustatud ja tasakaalustamata. Nendel inimestel soovitaksin keskenduda muudele ravimeetoditele. toidud ja funktsionaalse meditsiini protokollid soolte tervendamiseks ja immuunsüsteemi tasakaalustamiseks, et nad taluksid neid öövihmasid ja saaksid kasu nende tervislikest omadustest.

Kas on inimesi, kellel oleks parem öövarju vältida?

Kõik meie eksperdid osutasid ühele inimeste rühmale, kes peaksid vältima ööbikuid – artriidiga inimesi. Kuna öövarjud võivad olla põletikku soodustavad, võivad põletikuspetsiifiliste seisunditega (nt artriit) põdevatel inimestel negatiivsed elemendid kaaluda üles positiivsed küljed. Kõigil teistel soovitavad meie eksperdid oma keha kuulata. 'Mul isiklikult pole probleeme nende seedimisega ja mul pole ka RA-d ja seetõttu naudin neid vabalt. Julgustan teid tegema sama ja hindama ka oma keha reaktsioone,' ütleb Kimberly.

188 inglinumber