Vürtsikas kanasalat teeb kergelt kõrge valgusega lõunasöögi

Vürtsikas kanasalat

Vürtsikas kanasalat

Halb jirou shala

Serveerib 2

333 tähendab raha

Hakitud kana

• 1 (2-tolline) tükk värske ingver, kooritud ja lõigatud pikuti ¼-tollisteks viiludeks
• 1 kammkarp, nii valged kui ka rohelised osad, tükeldatud
• 1 tl Sichuani pipramaad
• 8 untsi/225 g kondita, nahata kanarind

Kaste

• 2 supilusikatäit musta äädikat
• 1,5 supilusikatäit kerge sojakaste
• 1½ supilusikatäit tšilliõli või teie lemmikbränd
• 1½ supilusikatäit seesamiõli
• 1 tl suhkrut
• 1 tl röstitud seesamiseemneid

Salat

ingel number 1118

• 1 pea romaine salat, jämedalt tükeldatud
• 1 suur inglise kurk, õhukeselt viilutatud risti
• 1 kammkarp, nii valged kui ka rohelised osad, tükeldatud
• Garneeringu eest
• Värsked koriandri lehed
• Praetud šalottsibul

Valgukontroll

Juhised

kaksikud naine sõnn mees

1. Valmistage hakitud kana ette: ühendage suures potis ingver, kammkarbid, Sichuani pipraterad ja kana. Lisage kana katmiseks piisavalt vett ja keetke keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui vesi hakkab keema, keetke 4 minutit. Eemaldage tulelt, katke kaanega ja laske istuda 18 minutit, kuni kana on valge ja täielikult keedetud. Viige kana täielikult jahtuma keskmise kaussi. Visake keetmisvedelik ära.
2. Kui kana on täielikult jahtunud, tükeldage see kahvliga.
3. Tehke kaste: segage väikeses kausis kokku must äädikas, hele sojakaste, tšilliõli, seesamiõli, suhkur ja seesamiseemned.
4. Pange salat kokku: visake suures kausis kokku salat, kurk, kammkarbid ja hakitud kana. Vala kaste salati kohale ja viska ühendamiseks. Kaunistage koriandri ja praetud šalottsibulaga.

Märkus. Kui teete seda eelnevalt, hoidke salatit ja kurke eraldi anumas ilma kastmeta, et need jääksid kenaks ja krõmpsuvaks.

Kordustrükk Tiffy Cooks: 88 Lihtne Aasia retsepti minu perelt teie oma autor Tiffy Chen. Autoriõigus © 2024, autor Yin Chu Chen ja Tokytiffy Consulting Ltd. Fotod Autoriõigus © 2024, autor Ching Ying Wong. Avaldanud New Yorgi osariigis Penguin Random House LLC osakonna Crown Publishing Groupi jäljend Ten Speed ​​Press.