Värske vs külmutatud tooted: millal üksteise kohal valida

Seal on tavaline eksiarvamus, et külmutatud puuviljad ja köögiviljad pole nii terved kui nende värsked kolleegid. Kuni lisaaineid pole, on külmutatud tooted tegelikult sama toitev kui värske (ja mõnikord ühtlane rohkem seda). 

Kuna üks pole oma olemuselt parem kui teine, võib värske või külmutatud toodete vahel olla keeruline. Kliinilise dietoloogide toitumisspetsialisti video kohaselt Steph Grasso, M. S., R. D., Kõige olulisem on valida valiku, mida sööte tõenäolisemalt. 

Aidata teil teha teadlikuma otsuse, Grasso soovitab endalt küsida järgmisi küsimusi :

Kas nad on hooajal?

Kui teie retsept nõuab köögivilja, mis pole hooajal, on kõige parem valida külmutatud. 'Külmutatud toite valitakse tegelikult nende küpsuse tipus,' selgitab Grasso, 'ja siis on see välkkülm, mis lukustub suurema osa oma toitainetest.' 

Võtke näiteks mais. Kui suvel maisi ostete, on Fresh üldiselt tee. Kui te talvel ostate, on külmutatud mais siiski maitsekam variant.

7. novembri märk

Kumb on odavam?

Toode, eriti kui orgaaniline, võib olla kallis. 'Külmutatud sordid pakuvad samu toiteallikaid ja on sageli Saadaval madalama hinnaga , tavaliselt maksab umbes 1–3 dollarit naela kohta, nii et ärge ignoreerige sügavkülmiku vahekäiku, 'registreeritud dieetian Jess Cording, M. S., R.D., CDN , kord kirjutas. 

Kas nad hallivad kiiresti?

Registreeritud dieedi ja MBG kollektiivse liikme sõnul Maya Feller, M. S., R. D., CDN , üldine rusikareegel toodete ladustamine ja jäätmete kõrvaldamine on Esiteks, esimene välja . 

See on eriti oluline tooda, nagu spinat ja marjad, mis on kiiresti rikuvad. Kui teate, et te ei söö neid vähem vastavaid toite esimese nädala jooksul, kaaluge külmutatud ostmist. Kui ostate tsitruselisi, kartulit, sibulat või õunu, väidab Felleri sõnul pikem säilivusaeg ja tõenäoliselt on need värsked. 

Mida on lihtsam ette valmistada?

Kui asi puudutab seda, kas kavatsete neid porgandeid koorida ja tükeldada või küpsetaksite nendega tõenäolisemalt, kui see samm teie heaks teeks? Sellele küsimusele pole õiget ega valet vastust. 'Osta, mis sobib teie jaoks kõige paremini,' ütleb Grasso. 

Rakendage seda

Järgmine kord, kui ehitate oma toidunimekirja või sirvite läbi supermarketi vahekäike, mõelge nendele neljale küsimusele. See võib aidata teil teha läbimõeldumat otsust, mis võib hoida teid toidu raiskamisest ja võib isegi julgustada sööma toitumisalasemat dieeti.