Värske muskaatpähkel on tervislikum ja maitsvam: siin on põhjus, miks peaksite selle alati valima

Seda ei tea paljud, kuid ühe lihtsa lülitiga saate oma hooajaliste jookide ja roogade muskaatpähkli maitset oluliselt suurendada. Muskaatpähklipulbri ostmise asemel ostke seeme tervelt ja riivige see viimasel võimalikul hetkel.

Siin on põhjus, miks see täiendus töötab.

Kui teie esimene reaktsioon on, et see kõlab vaevaliselt ja töömahukalt, jääge minu juurde minutiks. Kuna kasutame muskaatpähklit nii väikestes kogustes, kulub riivimiseks vaid sekundeid. Sa võid isegi salvestada aega, sest sa ei kaeva igast maitseainekapis olevast purgist läbi enne, kui lõpuks leiad muskaatpähkel päris taga (sest sa pole seda eelmisest talvest saati kasutanud). Ja igasugune lisatöö on tervise ja maitse eeliste tõttu seda väärt.

Muskaatpähkel on väga aromaatne, kuid selle lenduvad aromaatsed õlid on stabiilsed ainult siis, kui seemet säilitatakse tervel kujul. Kui seeme on pulbristatud, tähendab suurenenud pindala, et õlid puutuvad kokku hapnikuga ja hakkavad kiiresti lagunema. Need lõhnavad looduslikud ühendid on paljude muskaatpähkli tervist toetavate omaduste allikaks (eriti seedimist ja närvisüsteemi ), seega tasub neid kaitsta.

Talvine iseloomulik maitse koos eelistega.

Muskaatpähkel aromaatsed õlid muudavad selle a tugev karminatiiv , mis aitab seedimist ja aitab meil toidus sisalduvaid toitaineid omastada. Nagu ma oma raamatus märgin, Ürdiköök , traditsioonilised kultuurid on pikka aega kasutanud muskaatpähklit kõhulahtisuse, iivelduse, oksendamise ja muude seedeprobleemide leevendamiseks. (Ma loodan, et teil ei ole põhjust seda testida. On lihtsalt tore teada, kui taimel on põlvkondadepikkune usaldusväärsus.)

Sobivam sööt õhtusöögivestlusteks oma laiema perega on ajaproovile jäänud kultuuritarkus kasutada muskaatpähklit talve tunnustoidu vürtsitamiseks, alates kõrvitsapirukast ja lõpetades munakoogiga. Sest meie seedevõime on seotud päikesevalguse ja ööpäevarütmidega , meil on talvel toitainete omastamiseks lühem aken. Õhtusöögi varasem söömine on üks viise, kuidas pikkade ööde ajal oma keha rütmidega töötada.

16. oktoobri sodiaagiga ühilduvus

Kuid see on ka pidustuste hooaeg, mis tähendab, et enamik meist veedab aega hilisõhtuni koos pere ja sõpradega süües ja juues. Nendel juhtudel võib värske muskaatpähkel aidata leevendada tagajärgi, sealhulgas seedehäireid. Muskaatpähkel on eriti kasulik piimarikaste toitude puhul, mistõttu seda kasutatakse sageli kreemjates magustoitudes, munakoogis ja juustukastmetes.

Lisaks seedimise toetamisele on muskaatpähkel a rahustav toime närvisüsteemile . Olen oma töös taimetoitlasena näinud, et see on aidanud paljusid unetuse all kannatavaid inimesi, kuid isegi kui teil ei ole uneprobleeme, kes ei tervitaks seda rohkem rahu ja lõõgastus ?

Olenemata sellest, kas me räägime maitsest või tervisele kasulikest omadustest, on erinevus eelpulbristatud muskaatpähkli ja värskelt riivitud seemne vahel nagu vaatamise erinevus. Pähklipureja otseülekanne versus voogesitus oma telefonis. Esimene on kogemus; teine ​​pole nii meeldejääv. Loodan, et proovite tõelist asja.

Kuidas hankida ja kasutada värsket muskaatpähklit.

Paljudes toidupoodides on terve kuivatatud muskaatpähkel. Otsige pruune, pähklitaolisi seemneid, mis on umbes viinamarja suurused. Kui teie toidupoes pole tervet muskaatpähklit, leia see võrgust brändilt, mida usaldate.

Kui olete selle kasutamiseks valmis, purustage kest, asetades muskaatpähkel lõikelauale, asetades selle peale raske noa külje ja vajutades jõu ja ettevaatlikult alla. Kui kest on pragunenud, koorige see ära.

Muskaatpähkel on kõige parem tarbida väikestes kogustes, täpselt nii, nagu leiate selle oma talvisest lemmikretseptist.

Riivi muskaatpähkel mikrotasapinnalise riiviga, kui see on olemas. Kui ei, kasutage juusturiivi väikseimaid auke. Kui võõrustate külalisi, kasutage seda võimalust, et lisada nende munakoogi peale värsket muskaatpähklit, et lisada performatiivset õitsengut. Nad mäletavad seda žesti sama palju kui intensiivset maitset ja aroomi. Kas jagate tervisega seotud eeliseid, jätan teie otsustada!

number 52 tähendus