USA kõige rohkem tarbitud õli põhjustab ka aju muutusi

See pole just saladus Taimeõlid pole parim õli tüüp et meie tarbida. Nad on koormatud küllastunud rasvadega ja neil puuduvad lunastavad oomega-3 rasvhapped teistes õlides, mis on meile tegelikult head. Ja sojaõli puhul võib see põhjustada aju muutused mis mõjutavad selliseid seisundeid nagu autism, Alzheimeri tõve, ärevus ja depressioon.

4. juuli sodiaagimärk

See on uuringute kohaselt California ülikool, Riverside , mis vaatas sojaõli tarbimise mõju ajule.

Ja sojaõli levimusega kiirtoidude ja pakendatud toitude vahel peetakse seda kõige rohkem laialdaselt toodetud ja tarbitud õli USA -s Niisiis, siin on see, mida peaksite järgmine kord teadma, kui märkate oma toidumärgil.

Muutused hüpotalamuses

Uuringu viis läbi teadlaste meeskond, kes oli varem läbi viinud hiirte sojaõli uuringud. See meeskond oli juba lõpetanud sojaoaõli dieedi, mis võib hiirtel põhjustada rasvmaksa, insuliiniresistentsust, diabeeti ja rasvumist. Nad avastasid ka siis, kui Sojaõli on madal, mida nimetatakse linoolhappeks , võib see põhjustada vähem rasvumist.

Selle uuringu jaoks vaatasid nad hiirte aju, mida kõik söödeti kas kookosõli, sojaõli või geneetiliselt modifitseeritud, madala linoolhappe sojaoa õli.

Ja see, mida nad leidsid, viitab sojaõlile, sõltumata linoolhappe tasemest hüpotalamus - Osa teie ajust, mis haldab paljusid olulisi funktsioone, näiteks hormoonide vabastamine ja emotsioonide, käitumise ja sugutungi reguleerimine.

Margarita Curras-Collazo, Ph.D. , UCR -i dotsent ja uuringu juhtiv autor: 'Hüpotalamus reguleerib kehakaalu teie ainevahetuse kaudu, säilitab kehatemperatuuri, on kriitilise tähtsusega paljunemise ja füüsilise kasvu ning teie reageerimise stressile.'

See kahandab ka oksütotsiini

Ja hormoonidest rääkides avastasid teadlased ka sojaõli negatiivselt hiirte geene. Uuringus märgiti umbes 100 erinevat geeni sojaõli, sealhulgas see, mis vastutab oksütotsiini loomise eest, mida tuntakse paremini kui armastushormoon.

Aga Oksütotsiin ei pane meid lihtsalt armuma ;; See võib aidata ka ärevust ja depressiooni lahedana hoida. Ja kui me ei tooda piisavalt, võib see muuta, kui nauditavad asjad tunnevad end üsna vähe.

Meeskonna märgimisel võib see olla negatiivne mõju ajufunktsioonile, eriti kui kaaluda selliseid haigusi nagu Parkinsoni ja autism.

Mis saab edasi?

Uuringus märgitakse, et puudub otsene tõend, et õli põhjustab haigusi, ja lisaks sellele, et leiud ei kehti kõigi sojatoodete ega taimeõlide, lihtsalt sojaõli jaoks.

Toksikoloog ja professor Frances Sweet, Ph.D .

Meeskond loodab, et nende leiud soodustavad õlide osas tervislikumaid otsuseid. Sladek märgib: 'Dogma on see, et küllastunud rasv on halb ja küllastumata rasv on hea. Sojaõli on polüküllastumata rasv, kuid mõte, et see on teie jaoks hea, pole lihtsalt tõestatud.'

Õnneks on palju Saadaval on tervislikumad küpsetusõlid Nii et saate soja kraami, näiteks avokaadoõli, ghee, kookosõli ja evoo. Kui soovite, võiksite toiduvalmistamisel isegi köögiviljavarusid asendada, kui soovite. Ja nagu alati, on teie parim panus kiirest ja liiga töödeldud toidud get-go-st.