Tutvuge, lilla basiilik: Antioksüdanti pakitud ürdi proovimiseks sel suvel

Kui seal on üks värske ravimtaim, mida ma kõige sagedamini kasutan, on see tõenäoliselt basiilik. Tegelikult on see üks väheseid taimi, mida leian, et suudan edukalt viljeleda, seega a basiilikaim on tavaline vaatepilt minu aknalaual või verandal.

Kuid kas olete kunagi kaalunud, kui palju basiilikutüübid on? Lisaks magusatele genovese ja Tai sortidele, mida me supermarketites kõige rohkem näeme, on veel palju proovida - ja mõnel neist on isegi ainulaadsed eelised.

Püha basiilik on hinnatud rahustava adaptogeenina ja sellel kellaajal võite turult leida eriti elava sordi: lilla basiilik.

aprillil esimene sodiaak

Kuidas erineb lilla basiilik magusast basiilikust?

Magus basiilik on tüüp, mida kõige sagedamini nimetatakse lihtsalt 'basiiliks', nii et viitame sellele võrdluseks lilla sordiga. Vegan Chef Priyanka Naik sõnul on 'lilla basiilik magusa rohelise basiiliku maitseprofiil, kuid võimendatud,' ta kirjutas Instagramis . 'Tugevam lõhn, tugevam maitse ja üldiselt natuke maitsvam.'

Maitse erinevustest eraldi on see värv ka üsna selge eristaja. 'Lilla basiilikul on antotsüaniin 1 , mis annab sellele ilusa lilla pigmendi, 'jagab Naik. Kui arvate, et antotsüaniin kõlab tuttavalt, siis see on sellepärast, et see annab sama fütokeemia punane sibul , granaatõuna ja lilla bataat nende toonid.

99 inglinumber

Vastavalt  meditsiiniliste uuringute juurde 2 , antotsüaniinid toetavad metaboolset tervist, sisaldavad põletikuvastaseid ja antimikroobseid omadusi ning teadaolevalt aitavad nad toetada ka südame-veresoonkonna tervist. Ehkki vaid mõned selle lilla ürdi lehe ei pruugi kaasa aidata märkimisväärsel hulgal fütokemikaale, kui teete basiilikumahuka roogi, tasub seda kaaluda kui võimalust lisada söögikorrale mõned täiendavad antioksüdandid.

Kuidas kasutada lilla basiiliku antioksüdantse punni jaoks

Kui olete korjanud hunniku lilla basiiliku (või kasvata seda ise Kuna basiilik on alati suurepärane kodus ravimtaim), kaaluge retseptide proovimist, mille ravimtaime on kõrge kontsentratsioon (kõigi nende antioksüdantide eeliste jaoks).

Naik jagas oma armastust selle elava köögivilja vastu maitsva väljanägemisega omatehtud vegan pesto retsept , kuid mõned muud võimalused hõlmavad selle segamist teravilja kastmesse (lilla jumalanna riietus Kõlab meile üsna hästi) või tehke lehtedele kiire šifonaad ja viskage need oma salatisse.

15. jaanuari Tähtkuju