Toitvad Fava oad on kevadeks ja kuidas neid süüa

Paljud inimesed kasutavad sellest maksimumi konserveeritud toidud just praegu ja täiendamaks mõnda neist mitteriknevatest toiduainetest, kaaluge segule värskete hooajaliste köögiviljade lisamist.

Koos üha populaarsemate kevadherneste ja sparglitega on hooajal ka rohelised fava oad. Kui te pole kindel, kuidas neid kasutada – või ausalt öeldes, mis need on –, olgu see teie juhis, et saada asjatundlikku teavet fava ubade kohta.

juuni 5. märk

Mis on fava oad?

Toitumisspetsialist Frances Largeman-Roth, RDN , ütleb: 'Fava oad – tuntud ka kui oad – pärinevad algselt Vahemere Nad kasvavad hästi jahedama ilmaga, mistõttu USA-s kasvatatakse neid peamiselt Massachusettsis, selgitab ta. 

Fava ubade valmistamine on kaheetapiline protsess, registreeritud dietoloog Megan Fahey, M.S., R.D., CDN , ütleb mindbodygreen. Kõigepealt peate oad kaunast välja tõmbama, seejärel eemaldage halli vahajas välimine kiht igal üksikul oal. 'Kuigi lisapingutusi on vaja,' ütleb Fahey, 'on ubade õrn tekstuur ja kahvaturoheline värvus teie aega väärt.' 

Mis kasu on tervisele?

Sarnaselt teistele kaunviljadele on fava oad hea taimse valgu allikas. Fahey ütleb, et nad pakuvad ringi 10 grammi valku 1 tassi kohta, samuti 9 grammi kiudaineid, mis toetavad tervet soolestiku tööd 2 .

'Fava ubades on loomulikult vähe naatriumi,' ütleb Largeman-Roth, mis võib seda teha vähendada ubade puhitus kuna kõrge naatriumisisaldusega oad põhjustavad sageli dehüdratsiooni ja puhitus. 

Nad on ka suurepärane mineraalide mangaani, vase, fosfori, magneesium , raud ja kaalium, lisab Fahey. 'Nende tagasihoidlikesse kaunadesse on pakitud nii palju toitaineid.' 

oktoober 10. horoskoop

Siin on täielik jaotus fava oa toitumine 1 USDA andmebaasi järgi:

• Kalorid: 110
• Valk: 9,98 g
• Rasv: 0,92 g
• Süsivesikud: 22,2 g
• Kiud: 9,45 g
• Suhkur: 11,6 g
• Kaltsium: 46,6 mg
• Raud: 1,95 mg
• Kaalium: 418 mg
• Magneesium: 41,6 mg

Kuidas süüa fava ube

Kui te pole herneste fänn, soovitab Fahey kasutada asendusena fava ube. 'Proovige neid lisada kevadiste salatite ja suppide sisse ning isegi hummuse alusena,' soovitab ta.

Et teha laiali nagu hummus , Largeman-Roth ütleb, et segage oad ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipraga. Rõõmsama eine saamiseks soovitab ta neid visata pasta või teravilja sisse, nagu odra ja kinoa .

Kui otsite rohkem inspiratsiooni, siis see fava oa ja magusa hernesalat retsept on praktiliselt kevadine kausis. Retsepti töötasid välja Prantsuse kokakooli asutajad Koka ateljee , ja see ühendab herneste magususe fava ubade maheda taimse maitsega ning täiendab seda värske sidruni erksa happelise maitsega. Retsepti serveeritakse kuus, seega jagage oma perega, poolitage retsept või säästke ülejäägid, et homset lõunasööki ilmestada.

333 tähendab raha

Siiski, kui otsustate selle kevadise köögivilja valmistada, valmistuge maitsvaks toitainete portsjoniks.