Toitumisnõustaja teemal, miks on see aasta kalorite loendamise lõpetamiseks

Võib tunduda võimatuna seista vastu dieedile ja kaalulangetussurvele, mis on muutunud uue aasta alguse sünonüümiks. Ja ometi juhtub sageli oma tervise taastamist ja toiduga rahu leidmist  puudumisel  kalorite lugemisest või keha kuju ja suurusega manipuleerimisest.

Dieedikultuur võtab reduktsionistliku vaatenurga, kvantifitseerides toitu arvude jadana, mis röövib meilt söömiskogemusele omase loomuliku naudingu.

mida tähendab 127

See on aasta, mil tuleb vastu seista kalorite loendamise eesmärkide seadmisele ja selle asemel rajada tugev alus pikaajalisele tervisele ja heaolule.

Funktsionaalmeditsiini toitumisspetsialistina, kes on spetsialiseerunud söömishäiretele, on minu sammud teie suhetes toiduga tõelise rahuldustunde leidmiseks:

Saa mustritest teadlikuks

Esimene samm muutuste loomisel on teadlikkuse arendamine oma praeguste käitumismustrite kohta. Veetke aega järgmiste küsimuste üle järelemõtlemiseks:  Milline on teie tüüpilise päeva kulgemine? Kuidas tahaksite ideaalis teie päevad uuel aastal kulgeda?  Tõstke esile valdkonnad, mis vajavad teie tähelepanu, eriti seoses toiduga. 

Järgmised näited tervislikest harjumustest, mida sel aastal luua:

Toidukordade ja suupistete ajakava: Looge järjekindel rutiin söögi- ja suupisteaegade ümber, et see sobiks teie päevakavaga. Keskenduge söömisele umbes iga kolme kuni nelja tunni järel kogu päeva jooksul, et säilitada stabiilne veresuhkru tase ja meeleolu. Teie toitumisgraafik on tihedalt seotud uneharjumustega, seega järgige kindlasti ühtset unetsüklit.

Suurendage toitainete mitmekesisust: Eesmärk on lisada, mitte piirata! Iganädalastel toidupoe reisidel proovige oma tüüpilise valiku muutmiseks vähemalt ühte uut puu- või köögivilja. Kasutage kogu värvispektri tooteid, kuna iga värv on seotud konkreetse mikroelementide ja fütokemikaalide profiiliga.

Lähenege kavatsusega lauale

Meie mõtteviis söömise ajal ei mõjuta mitte ainult tarbitava toidu kogust, vaid ka seda, kui hästi meie keha suudab toidus sisalduvaid toitaineid seedida ja omastada. Lihtsamalt öeldes: see, kuidas me sööme, on sama oluline kui see, mida me sööme. Tähelepanelik söömine on protsess, mille käigus treenitakse end iga hammustuse suhtes teadlikumaks saama, pannes tähele oma keha näpunäiteid söögi ajal. Teadlased on esitanud võimsaid tõendeid selle kohta, et teadlik toitumine parandab tervisenäitajaid ja vähendab stressiga seotud joomist.

Üks uuring 1 uuris, kas tähelepanelikkusel põhinevad toitumistavad ja stressijuhtimise tehnikad võivad parandada 194 metaboolse sündroomiga täiskasvanu tervist. Võrreldes kontrollrühmaga ei olnud kaalukaotuses olulist erinevust, kuid tähelepanelikkuse rühmas oli kõrgem HDL ('hea') kolesterooli tase, madalam triglütseriidide tase (vererasv, mis võib ummistada artereid ja suurendada südamehaiguste riski). ja parandas veresuhkru kontrolli. 

Lisaks toitumisega seotud laboriväärtuste parandamisele võib teadlik söömine vähendada ka emotsionaalset söömist. Aastal a aastal avaldatud uuring  Psühholoogia ja tervis 2 , leiud toetavad söömisstiili, mis soodustab pigem enesekaastunnet kui enese karistamist ja kaalulangust. Teadlased teatavad: 'Enesekaastunnet edendades võib tähelepanelik söömine pärssida stressiga seotud joomist.'

Muutke seda, kuidas te toidust räägite

Toidukordade ja suupistete kirjeldamiseks kasutatavate sõnade hoolikas valimine aitab teil luua õrnema ja toitvama suhte toidu ja kehaga. Kuigi sellest on saanud kultuuriline norm, ei ole moraalil kohta toidu kirjeldamisel, mis ei ole oma olemuselt 'hea' või 'halb'. Ometi on nn halva toidu söömisega kaasnev häbi selline, mis kehale füüsiliselt ja psühholoogiliselt mõjub.

Muutke oma keelt, et keskenduda sellele, kas toit on teie keha vajaduste rahuldamisel 'tõhus' või 'ebatõhus'. Me kõik kogeme mitmesuguseid füüsilist ja emotsionaalset nälga, mis mõlemad mõjutavad toiduvalikut. Selle asemel, et hinnata oma keha sisemisi näpunäiteid, mõelge sellele  väärtus  toidukorralt või suupistelt saadud: kas toit pakub toiteväärtust, sotsiaalset või emotsionaalset väärtust? 

Loobu täiuslikkusest ja võta omaks võimalik

Rebecca Solnit pakub oma essees minu lemmiku täiuslikkuse määratlust aastal ilmus 'Coyote'.  New Yorker , öeldes: 'Nii paljud meist usuvad täiuslikkusse, mis rikub kõik muu, sest täiuslik pole mitte ainult hea vaenlane, vaid ka realistliku, võimaliku ja lõbususe vaenlane.' 

Tema sõnad ei saaks meie igapäevast toitumist kirjeldades olla tõesemad! Kas me kõik ei soovi söögi ajal kogeda realistlikku, võimalikku ja lõbusat? 

Selline kergekäeline suhe toiduga saab tekkida ainult siis, kui heidame kõrvale illusiooni, et 'täiuslik dieet' eksisteerib uusimas piirangute ja eeskirjade moehulluses. Olenemata sellest, kas otsite midagi füüsilisest või emotsionaalsest näljast, jääge söömiskogemuse juurde ja suhtuge toitmisse õrnalt. Elu ebatäiuslikkuse suhtes taluvuse kujundamine aitab vältida reaktiivset spiraali, mis tuleneb tundest, et ei suuda täita 'täiusliku' dieedi või keha suuruse kättesaamatut illusiooni.