Siin on ainus nullkalorisisaldusega magusaine, mida ma pühade küpsetamiseks kasutan (ja miks)

Mõne inimese jaoks on niipea, kui kalender näitab novembrit – see on varjamatu kingituste jagamine, säravad pühadepidu ja pidulikud tuled. Kuid minu jaoks tähendab see aastaaeg üht: kõrvitsa vürtside, piparmündi ja piparkookide hooaeg on ametlikult alanud. Ja ma olen kindel, et ma pole ainuke.

Asi pole selles, et ma kvalifitseeruks Suur Briti küpsetusnäitus , aga ma armastan ennast mõne amatöörpagarina – ja eriti siis, kui pühad ümberringi veerevad. Küpsetamise täpsus ja jahuga kaetud segadus on mulle alati meeldinud, kuid pühad ainult võimendavad mu kirge. Esiteks sellepärast, et ma ei suuda vastu panna põgusale rõõmule, mida pakuvad hooajalised koostisosad: valge šokolaad, jõhvikas, purukook... Ärge öelge enam. Kuid koos pühadega tulevad ka peod, koosviibimised, õhtusöögid – ja ma jumaldan küpsetamist nende jaoks, keda armastan. Rääkimata sellest, et mul on tõsine magusaisu.

Rääkides magusast…

Kaks märki, mis näitavad, et võite olla ka amatöörpagar: kõik loodavad, et tood uusima ja parima magustoidu ning teil on terve kapp, kus on teie lemmikküpsetusained. Igal pagaril on oma eelistused, kaubamärgid ja koostisosad, mida me usaldame. Ja mis võiks olla pagarile olulisem kui täiusliku magusaine leidmine? Praegusel kujul olen proovinud neid kõiki – alates klassikalisest roosuhkrust kuni selle suhkru alternatiivini, mis on praegu trendikas. Kuid on üks magusaine, mis on minu pühade küpsetamispüüdluste jaoks hädavajalik – ja see on Universaalne nullkalorivabas magusainesegus .

Universaalne Raw® nullkalorilises magusainesegus

Maitseb, näeb välja ja krõmpsub nagu suhkur.

Pühad on kuulsalt mõnulemise aeg. Alates küpsisevahetusest kuni hooajalise latteni ja nullist valmistatud pirukateni, millele ma ei suuda vastu panna – magusatest maiustest pole sel aastaajal puudust. Seetõttu valin küpsetamise ajal enamasti suhkruvaba alternatiivi, näiteks Universaalne toorelt . Teades, et see suhkruasendaja on valmistatud looduslikest koostisosadest, nagu:

• Monk Fruit: ekstraheeritakse Siraitia Grosvenorii taime viljadest
• Stevia: ekstraheeritakse Lõuna-Ameerika taime Stevia Rebaudiana lehtedest
• Alluloos: leidub väikestes kogustes puuviljades, nagu viigimarjad ja rosinad, või seda saab kääritada maisist
• Erütritool: suhkrualkohol, mida leidub väikestes kogustes pirnides, viinamarjades ja seentes või mida saab kääritada maisist.

Mulle meeldib, et see magusaine aitab mul suhkru kasutamist vähendada ainult taimne koostisained. Aga need, keda ma küpsetan, armastavad seda ka. Ja selle all ma mõtlen – neil pole aimugi, et nad naudivad suhkruasendajat. Universaalne toorelt on täiuslikult segunenud, et maitse, välimus ja krõmpsuks nagu suhkur ilma järelmaitseta. See on sertifitseeritud vegan, ketosõbralik, taimne ja madala glükeemilise väärtusega. Teisisõnu: see on tõeline rahvahulk.

Pagari BFF.

Pagarina on kõige olulisem ülesanne meeldida võimalikult paljudele maitsemeeltele. Kuid mulle meeldib ka see, et seda magusainet on lihtne kasutada. Universaalne toorelt võib asendada 1:1 mis tahes retseptis – see tähendab, et pole kummalisi teisendusi ega fraktsioone (phew). Saate seda kasutada smuutides, kaerahelvestes või isegi kohvi sisse segades. Klassikalistest retseptidest veganretseptideni ja igapäevaste rituaalideni – see on üks magusaine, mida ma käepärast hoian, sest ma pole kunagi teadnud puhkuseplaani, mida maiustused paremaks ei teeks.

novembri esimene sodiaak

Iga aastaga lähen amatöörpagarina aina paremaks. Saan paremini pirukapõhja lahti rullima ja küpsiseid õigel ajal välja võtma (oi-nuu jumal). Kuid suur osa minu edust tuleneb ka sellest, et tean, kuidas oma lemmikkomponente kasutada. Nagu iga asjaga: harjutamine on võtmetähtsusega. Ja pagaritena täiustame oma käsitööd ühe retsepti kaupa. Kui vajate inspiratsiooni või otsite lihtsalt võimalust proovida Universaalne toorelt enda jaoks täielik luba varastada minu selle aasta pühademagustoite:

• Kõrvitsa Tiramisu
• Mocha Crinkle küpsised
• Kaneelirullid
• Vaniljekauna pirukad