See ülirahuldav Chicken Shawarma salat sisaldab valku ja maitset

Me läbime minu majas palju shawarmat, peamiselt seetõttu, et kõik armastavad kebabi. Aga kui tunnen, et vajan kergemat einet, siis valmistan oma kana shawarma salatit. Sellel on kõik klassikalise shawarma komponendid, kuid lehtleiva asemel on salat ja ausalt öeldes meeldib see mulle. Küpsetan nüüd ka kana ahjus, et seda oleks veelgi lihtsam teha, mis tähendab, et saan kodus muid asju edasi teha, kuni see valmis saab. See on A ja kui isu peaks olema suurem, siis jah, loomulikult võid seda serveerida mõne wrapi või vormileiva kõrvale.

Kana Shawarma salat

Serveerib 4

Kana jaoks

• 1¼ naela kondita, nahata kana reied
• ¼ tassi Kreeka jogurt , pluss serveerimiseks lisatasu
• 2 tl küüslaugu graanuleid
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 2 tl jahvatatud koriandrit
• 2 tl paprikat
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• ½ sidruni mahl
• 1 spl oliiviõli
• Maldoni meresoolahelbed ja värskelt jahvatatud must pipar

Salati jaoks

12. juuli sodiaak

• 1 pea salat, viilutatud
• 4 suurt tomatit, poolitatud ja viilutatud
• 1 suur punane sibul, poolitatud ja õhukesteks viiludeks
• 4 kuni 6 suurt marineeritud kurki (pikk Lähis-Ida sort on ideaalne), diagonaalselt viilutatud
• ½ väike pakk (umbes ½ untsi) värsket koriandrit, jämedalt hakitud, lisaks veel lisakaunistuseks (valikuline)
• ½ sidruni mahl
• oliiviõli
• serveerimiseks tšillikaste, näiteks Sriracha

Valgu kontroll

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 415 ° F. Vooderda küpsetuspann küpsetuspaberiga.
2. Pane kõik kana koostisosad segamisnõusse ja maitsesta ohtralt soola ja pipraga, seejärel sega kätega korralikult läbi ja veendu, et marinaad kataks iga reie üla- ja alaosa.
3. Tõsta kanakintsud vooderdatud pannile ja rösti 40–45 minutit, kuni need on kaunid, söestunud ja läbiküpsenud. Võta ahjust välja, viiluta keedetud kana õhukeseks ja tõsta kõrvale.
4. Pane kõik salati koostisosad kokku suurele vaagnale. Pigista peale sidrunimahl, nirista peale veidi oliiviõli ning maitsesta hästi soola ja pipraga. Seejärel viska õrnalt kokku, lisa kanaviilud ja viska uuesti läbi. Nirista üle jogurti ja tšillikastmega ning soovi korral puista peale veel veidi koriandrit. See ei vaja saatjat.

Väljavõte alates MAITSE autor Sabrina Ghayour, Aster, fotograafia Kris Kirkham.

oktoober 5. sodiaak