See on integratiivse gastroenteroloogi kõigi aegade lemmik superrohi 

Kui rääkida soolestiku tervise jaoks parimatest toitudest, siis võib-olla keskendute mõnele kuulsamale probiootikumide rikas mängijad, nagu hapukapsas või kimchi. Me armastame neid valikuid väga (nad on mingil põhjusel superstaarid!), kuid integreeriva gastroenteroloogi sõnul  Marvin Singh, M.D. me ei tohiks ignoreerida ka allajääjaid. Nimelt: ürdid ja vürtsid. 

Vaata, ürdid ja vürtsid on nii mitmekülgsed – võite neid puistata igale roale ja muuta selle koheselt soolestikku toitvaks eineks. Nüüd on see midagi tähistamist väärt. Ja kui Singh oli valida lemmikrohi? Ta valiks koriandri: 'Ma pean koriandrit super-ürdiks,' ütleb ta mindbodygreen podcast . Siin on see, mis muudab alahinnatud (ja maitseka) ürdi nii võimsaks. 

Mis teeb koriandrist 'superürdi'.

Esiteks on koriander tulvil antioksüdante, nagu C- ja A-vitamiin. 'A-vitamiin toetab silmi ja luid, C-vitamiin aga immuunsust,'* naiste tervise-dietoloog. Valerie Agyeman, R.D.,  kunagi ütles mbg rohu kohta . Kuid koriander on rikas ka kvertsetiini poolest – see võimas flavonoid, millel on viiruse- ja põletikuvastased omadused, mis toetavad loomulikku immuunvastust ning toetavad hingamisteede ja põsekoopa tervist.* Rääkige muljetavaldavatest bioaktiivsetest taimedest. 

Kuid Singh on loomulikult soolearst, nii et me ei saa ignoreerida koriandri võimet teie kõhtu toita. 'Me kasutame koriandrit ka võõrutusravis, ' ütleb ta. (See sisaldab linalooli, mis aitab toetada maksa.) 'Ja see mõjutab veresuhkrut.' (Täpsemalt, ravimtaim aktiveerib ensüüme, mis eemaldavad verest suhkrut 1 .) 

Mis puutub maitsesse? Noh, see on natuke polariseeriv. Inimesed kas armastavad või vihkavad teravat maitset – mõnel on isegi geneetiline varieeruvus, mis seda teeb koriandri maitse ja lõhn nagu seep . Kuid Singh kuulub kindlasti koriandri pooldajate leeri: 'Mulle meeldib see salati või mis tahes roa garneeringuna,' ütleb ta. 'Viska sinna koriandrit ja see on väga maitsev.' 

Kui olete ürdisalatimängus uustulnuk, muudavad mõned koriandrilehed teie toidukordi ilma valeta. 'Inimesed ütlevad: 'Oh, mu salat on üksluine. Mis seal salatis nii lõbusat on?' jätkab Singh. 'Noh, pange sinna koriandrit, pange sinna rukolat ja vaadake, kuidas see maitset muudab.' (Rukola teenib tegelikult oma 'parimate soolestiku tervise jaoks mõeldud toiduainete' nimekirjas esikoha; leidke see siin , kui olete uudishimulik.)

Takeaway

Singhi sõnul on koriandril üldisele tervisele mõned suurepärased eelised. See ei ole mitte ainult rikas antioksüdantide poolest, vaid see võib aidata ka immuunsüsteemi toetada, detoksifitseerida ja veresuhkru tasakaalu hoida. Kui olete koriandri vürtsika maitse fänn, soovitab Singh ürdi võimsust täielikult ära kasutada.