Proovige neid spinatipannkooke tervislikuks ja soolaseks hommikusöögiks

Kes ütles, et pannkoogid peavad olema magusad? Need Jamie Oliveri superspinatipannkoogid  Ultimate Veg  sobivad suurepäraselt neile, kes soovivad nautida pannkoogibrantši, kuid on selleks tuju mõned soolased maitsed . Lisaks on need pannkoogid täis rohelisi, nagu spinat, avokaado ja koriander, nii et võite olla kindel, et teie nädalavahetuse hiline hommikueine on tervislik ja täis antioksüdante.

ingel number 138

Saate lisada nii palju katteid, kui soovite, lisades rohkem või vähem kuuma kastet, mis vastab teie eelistatud vürtsikuse tasemele. Olenemata sellest, kuidas te oma pannkoogimeistriteose loote, avaldab see koka tasemel roog kindlasti kõigile teie hommikusöögikaaslastele muljet.

Super spinati pannkoogid

Serveerib 6

Koostis:

• 1 küps avokaado
• 12 untsi. küpsed segavärvilised kirsstomatid
• 3½ untsi. beebispinat
• 3 sibulat
• ½ hunnik värsket koriandrit (½ untsi)
• 1 laim
• Ekstra neitsioliiviõli
• 1 suur muna
• 1 kl isekerkiv jahu
• 1 tass vähendatud rasvasisaldusega (2%) piima
• 10 untsi. kodujuust
• Kuum tšillikaste

Meetod:

1. Poolitage, koorige ja viilutage peeneks avokaado ja veeranditage tomatid, seejärel asetage koos veerand spinatiga salatikaussi. Kärpige, viilutage peeneks ja lisage talisibul ning korjake peale koriandrilehed ja pigistage peale laimimahl. Nirista 1 supilusikatäie ekstra neitsioliiviõliga, maitsesta meresoola ja musta pipraga, raputa peale ja pane kõrvale.
2. Murra muna segistisse; lisa jahu, piim, ülejäänud spinat ja näputäis pipart; seejärel blitz ühtlaseks. Asetage suur mittenakkuva pann keskmisele kuumusele, hõõruge pannile veidi oliiviõli ja valage seejärel õhuke kiht tainast, keerates seda üles ja ümber servade. Küpseta ainult ühelt poolt 2 minutit või kuni see on kergelt kuldne, seejärel tõsta serveerimistaldrikule ja korda.
3. Katke iga pannkook kodujuustu, avokaadosalati ja mõne hea tšillikastmega. Tõeliselt mõnus, serveeritakse peale pigistamiseks mõeldud ekstra laimiviiludega ja soovi korral ka praemunaga.
4. Näpunäide: Spinati asemel võite kasutada pehmete ürtide segu, nagu petersell, piparmünt, basiilik või estragon – mida iganes soovite!

Retsepti väljavõte Ultimate Veg: lihtsad ja maitsvad toidud kõigile  autor Jamie Oliver. Autoriõigus © 2019 Jamie Oliver. Kordustrükk Flatiron Booksi loal. Kõik õigused kaitstud. David Loftuse fotograafia.