Peamised näpunäited meie aastate esimesest isiklikust üritusest (pluss: sügisene retsept!)

Ühel hoogsal ja hubasel Los Angelese õhtul kogunesid mindbodygreen, MALK Organics, Miyoko’s ning tervise- ja heaoluruumi juhid ühele mõttele: toidu tulevik. Täpsemalt – me tahtsime rääkida taimsetest toitudest ja sellest, kuidas need on jätkusuutliku homse jaoks hädavajalikud. Koos MALK Organics (kvaliteetne taimse piima ettevõte) ja Miyoko (taimse piima koorejaam) majas, teadsime, et ootame inspireerivat õhtut.

Pidage meeles, et see sündmus on meie esimene taaselustada seansse - oli esimene IRL-i üritus, mida mindbodygreen on korraldanud alates COVID-eelsest ajast. Lisaks sellele, et taimsete toiduainete vastu ühine kirg ei tundunud suurepärane, oli ka isiklik seltskond hindamatu. Nii et pärast mõningast võrgustumist budistlik meditatsioon õpetaja poolt Meg Monahan ja kirjaniku lugemine Christopher Rivas, kogusime paneeli, kus osales meie enda kaasjuht Jason Wachob, ettevõtte tegevjuht MALK Organics Jason Bronstad, Miyoko’s Organicsi Rusti Porteri turukorraldusjuht ja toitumisspetsialist Serena Poon. Ananassi-ingveri kokteilid käes, sukeldusime taimse toitumise põnevasse ja mängu muutvasse maailma.

Võtmed meie esimestest taaselustamisseanssidest.

Meie Future of Food paneeli eesmärk oli valgustada selle rolli taimne toidud – praegu ja tulevikus. Küsitlesime neid juhte, et paremini mõista, kuidas tarbijad praegu taimse toiduga tegelevad; kuidas on muutunud tarbijate nõudlus, eriti pärast COVID-i; ja millised uuendused määravad ruumi edasiliikumise. Ja MALK Organicsi tegevjuhil Jason Bronstadil oli kogu aeg mõned olulised arusaamad.

oktoobri 16. horoskoop

Brändina PIIM juba määratleb meie mõtteviisi uuesti alternatiivsed piimad . Nende tooted lubavad lihtsaid, kvaliteetseid, sertifitseeritud orgaanilisi koostisosi ja mitte kunagi halbu asju, nagu kummid, täiteained, õlid või midagi kunstlikku. Kuid Jason Bronstad tõestas, et bränd on huvitatud ka suuremahuliste probleemide lahendamisest tänapäeva taimetööstuses. Tema sõnul on üks suuremaid takistusi tarbijate tervislike taimsete toiduainete kättesaadavus. „Mida tarbijad otsivad? Nad ihkavad õigeid valikuid. Kuid ostukoha tõttu on nende valikuvõimalused piiratud,' ütles Jason. 'Kuigi meil ei ole üleriigiliselt igas toidupoes saadaval, on meie eesmärk laiendada levitamist, et pakkuda tervislikumaid valikuid.'

Taimsete kaubamärkide jaoks nagu PIIM ja tarbijad – juurdepääsetavus on võtmetähtsusega. Kuid vaatamata nendele takistustele teeb MALK jätkuvalt inspireerivaid valikuid: „Emake loodus on meile need ressursid andnud, kuid kollektiivselt me ​​lihtsalt ei tea, kuidas neid kasutada. Nii et jätkame oma protsesside ja innovatsiooni arenemist, teeme seda tähelepanelikult. Lisaks kirjeldas Jason jätkusuutlikumate partnerlussuhete leidmise tähtsust: „Jälgime, kuidas meie partnerid kasutavad vett 25–30% vähem kui teised põllumehed. Kui otsime partnereid, kelle jaoks valida, otsime viisi, kuidas nad põllukultuure ja maad säästvalt kohtlevad.

Teine oluline äravõte paneelist, milles kõik osapooled nõustusid, oli selle tähtsus läbipaistvus toitudes, mida sööme… eriti COVID-järgses maailmas. 'Pärast COVIDi,' selgitas Jason, 'tarbijad küsivad nüüd, mida täpselt kas ma tarbin?' Ja kui vaatame MALK-pudeli tagaküljel vaid kolme koostisosa – nagu filtreeritud vesi, orgaaniline gluteenivaba kaer ja Himaalaja roosa sool. Kaera Malk — mõistame, et selle kaubamärgiga kaasneb lihtsalt läbipaistvus.

25. novembri Tähtkuju

Tunnetage läbipaistvust.

Lisaks MALKi eetosele pilguheitmisele nautisid meie üritusel osalejad vegan- ja gluteenivaba menüüd, mis sisaldasid erinevaid PIIM ja Miyoko taimsed tooted. Kahtlemata nautisid inimesed väikeseid puuviljavardaid, millele oli üle niristatud MALK Chocolate Oat. Kuid rahvale meeldis tõesti Vegan Butternut Squash Soup, valmistatud koos Kaera Malk . Kreemjas, maitsev ja ideaalne sügiseks – see pani meie külalised elevusest hauduma. Ja nii saate ka meie esimest maitsta taaselustada seansse - jagame retsepti allpool!

Toidu tulevik.

Mindbodygreenis on toidu tulevik 24/7 ülim. Pöördume alati ekspertide poole ja selgitame välja uuendused, mis on valmis aitama meil kõigil toituda säästvamalt, toitvamalt, ja maitsvalt. Seal võib olla palju hirmutavaid pealkirju ja statistikat, kuid see sarnaneb kaubamärkidele PIIM mis annavad meile nii lootust kui ka inspiratsiooni. Kui rääkida toidu tulevikust ja rollist, mida taimne söömine paratamatult mängib, on see kogukond konkurentsist. Ja kogu selle sündmuse jooksul tundsime kõiki koostöötunde. Kohtumine teiste sarnaselt mõtlevate juhtidega, tähelepanelikud hetked, inspireeriv vestlus koos kõige maitsvama veganmenüüga? Kui toidu tulevik tundub selline – me ei jõua ära oodata.

22. veebruari sodiaagis

Vegan Butternut Squash Soup

• 2 tassi Kaera Malk
• Keskmine kõrvits (umbes 4 naela) - kooritud, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
• Pruunid sibulad
• 4 küüslauguküünt - kooritud ja hakitud
• 1 spl tüümiani
• 1 oksake salvei
• 1 tass vett
• Sool ja pipar maitse järgi

1. Prae sibul ja küüslauk väheses oliiviõlis läbipaistvaks.
2. Sega potis squash, vesi, sibul, küüslauk, salvei ja tüümian. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda keemiseni.
3. Kui squash on täiesti pehme, segage kaera MALK.
4. Püreesta supp ühtlaseks massiks blenderit või tavalist blenderit (kahe partii kaupa).
5. Kui supp on püreestatud, anna maitsta ja maitsesta vastavalt vajadusele rohkelt soola ja pipraga.