Parim viis röstitud punaste paprikate söömiseks RDS -ist

Võiksite oma punaseid paprikaid röstida, kindlasti. Aga kellel on aeg? Konserveeritud versioonide hoidmine tagab, et teie punased paprikad ei hukku toidupoe vahepeal.

Me koputasime Molly Knudsen, M.S., RDN ja Abby Cannon, J. D., R. D., CDN , et aru saada, kuidas nad oma röstitud punaseid paprikaid kasutavad ja toiteallikaid.

Mis on eelised? 

'Konserveeritud röstitud punased paprikad on suurepärased, kuna saate ikkagi värske kellukese C-vitamiini ja beetakaroteeni sisalduse, kuid mitteperioodilisel kujul,' rääkis Knudsen meile. 

11. augusti märk

Kui kunagi oli aeg meie C -vitamiini tarbimise suurendamiseks, on see nüüd. Tegelikult immunoloog Heather Moday, M.D., ütles MBG -le , 'See on ülioluline vaba radikaalne koristaja, mis oluliselt kaitseb 1 nakkushaiguse vastu. '

Koos C -vitamiiniga sisaldasid Cannon, et röstitud punased paprikad sisaldavad ka palju A -vitamiini ja rauda. 

Kuidas neid süüa

Röstitud punaseid paprikaid müüakse paljudes sortides: vees, õlis, maitsestatud või maitsemata. Kontrollige maitsestatud paprikate ostmisel kindlasti naatriumitaset; Vastasel juhul soovitas Knudsen: 'Minge vees valikut ja maitsestage need ise.' 

11. septembri sodiaak

Kui olete oma jaoks õige versiooni valinud, on nende dieedile lisada palju võimalusi. 'Röstitud punased paprikad on suurepärane lisa Marinara kastmete jaoks või munaradadeks volditud,' ütles Knudsen. Millegi natuke järeleandlikuma jaoks meeldib talle lisaks mustadele ubadele ja taco maitseainetele lisada need lisaks quesadilladele. 

Klassikalise WFH lõunasöögiks ütles Cannon, et need annavad salatitel suurepärase tekstuuri ja maitse. 'Need võivad olla üsna libedad, nii et olge nende lõikamisel ettevaatlik,' sõnas naine. 'Nad oleksid suurepärased ka köögivilja hummuse mähises,' lisas Knudsen.

Tööle pendeldamata jätmine on tõenäoliselt teie hommikuni lisaaega lisanud. Tähendab, rohkem aega aeglaselt küpsetatud hommikusöögi valmistamiseks (hüvasti praegu, kaerahelbed). Kui see on nii, proovige seda tomati Shakshuka röstitud punaste paprikatega, mille on loonud Leah Vanderveldt jaoks MBG puhas söömisjuhend .

mai 25 Tähtkuju

Tomatitšakshuka 

Teeb 1 kuni 2 portsjonit 

Koostisosad

• oliiviõli 
• 1 šalottsibul või ½ väike sibul, peeneks hakitud 
• 1 küüslauguküünt, peeneks hakitud või riivitud mikroplaanil 
• ½ tl suitsutatud paprikat 
• 1 14-oz. saab hakitud tomateid 
• 1 röstitud punane pipar purgist, tükeldatud 
• ½ tl soola
• Suur käputäis beebi lehtkapsast või spinati 
• 2 kuni 3 muna
• Näputäis punase pipra helbeid (valikuline) 

Meetod

1. Peen tükeldage šalottsibul (või sibul), küüslauk ja röstitud punane pipar. 
2. Katke väike pann õlis ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage šalottsibul ja keetke 2 minutit, kuni hakkate pehmenema. 
3. Lisage küüslauk ja paprika ning keetke segades 30 sekundit. 
4. Lisage tomatid, punane pipar ja sool. Keetke segades 2 minutit. Segage Baby Kale. 
5. Tehke lusikaga vähe jagunemist ja munamunasid (nii et munad püsivad suhteliselt). Katke pann ja vähendage kuumust keskmiselt madalale. Keetke 5–7 minutit, kuni munavalged on paika pandud, kuid munakollane on endiselt nohune. 
6. Piserdage tšillihelvestega ja serveerige röstsaia, pita või quinoaga.