Nõrk, toitainetihe koostisosa, mis võib teile tähelepanuta jääda

Seda tsitrusviljade väliskihti jäetakse sageli tähelepanuta, kuid selle kasutamine võib olla kasulik ka peale jäätmete vähendamise.

Seeria ajal toiduvalmistamine meeleolu parandamiseks , kokk ja toiduõiguse aktivist Sophia Roe nimetas sidrunikoort oma lemmikkoostisaineks ning toitumispsühhiaater Uma Naidoo, M.D. toetab teda, nimetades koort alahinnatuks.

Seega pidime loomulikult küsima, miks. 

ingel number 45

Sidrunikoore eelised

Kui enamik inimesi otsib seda ainult mahla pärast, siis tsitrusviljade koor on samuti rikas makro- ja mikroelementide poolest. 

'Sidrunikoor sisaldab mitmeid toitaineid, nagu flavonoidid, fenoolhapped ja eeterlikud õlid, mis on oma aktiivsete omaduste tõttu inimeste tervisele üliolulised,' räägib Naidoo mbg-le.

Tähtkuju oktoober

Ta lisab, et need toitained pakuvad antioksüdatiivset ja põletikuvastast toimet, samuti kardiovaskulaarset ja neuroprotektiivset kasu. 

Lisaks sellele, et sidrunikoor on üllatavalt toitainerikas, võib see toimida ka maitseainena, lisades enamikule toidukordadele särava, särtsaka maitse. 'Sidrunikoorega on kõik parem! Nii et minu lemmik asi sidruni juures on koor,' räägib Roe mbg-le. 'See jätkub kõigega.'

Kuidas kasutada sidrunikoort

Sidrunikoor võib parandada peaaegu kõike, sealhulgas vett. Need raiskamata sidrunijääkuubikud teeb joomise sidrunivesi pigem kogu päeva kestev harjumus kui lihtsalt hommikuse rutiini põhiosa. 

Pärast niisutamist saate nende abil oma päeva säravaks muuta mustikas üleöö kaer , see soolane jogurti kauss , või need villilised seened lehtkapsaga . 

Roe soovitab kasutada jäätise jaoks ka sidrunikoort, salatikastmed ja valguallikaid (mõelge lõhele, kanale või kinoa ). 'See lihtsalt lisab imelist lõhna,' ütleb ta. 

Takeaway? Kui elu annab teile sidruneid, kasutage nende iga osa.

aug 29 Tähtkuju