Need tilliga röstitud kikerherned on ideaalne vegan suupiste

Kui rääkida vegantoitudest, maitse on võtmetähtsusega. Seetõttu sobivad need tillis röstitud kikerherned olenevalt teie näljatasemest täiuslikuks lisandiks, suupisteks või põhiroaks (jah, tõesti!). Märkimisväärse koguse valku ja kiudaineid sisaldavad need kikerherned hoida sind täis ja küllastunud kaua pärast söömise lõppu.

22. augusti sodiaagimärk

Saate neid kikerherneid röstida ja liikvel olles näksida (sobib suurepäraselt pikkade autosõitude ajal rahulolu nautimiseks) või siduda need kartuliviilude ja rooskapsastega ning kokku panna allolevasse täidisesse, esteetiliselt meeldivasse roogi.

Kinnitame teile, et tulemuseks on taimne taevakauss.

26. augusti sodiaagis

Tilli-röstitud kikerherned kartuliviiludega

Saab 4 portsjonit

Kikerherneste jaoks:

• 2 (15-untsi [425 g]) purki kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
• ⅓ tassi (45 g) kuubikuteks lõigatud kollast sibulat
• 2 tl (10 ml) päevalilleõli
• 1 tl kuivatatud tilli
• ½ tl soola
• ½ tl küüslaugupulbrit
• ¼ tl musta pipart

Kartulite jaoks:

• 1 nael (455 g) Yukon Gold kartuleid, viiludeks lõigatud
• 2 tl (10 ml) päevalilleõli
• 2 tl (4 g) sidrunipipart
• ½ tl paprikat
• Näputäis soola
• 340 g (12 untsi) rooskapsas, raseeritud

Kokkupaneku jaoks:

• ½ tassi (110 g) vegan hapukoort 
• 2 supilusikatäit (30 ml) vett
• 1 spl (3 g) hakitud murulauku
• 2 tl (10 ml) sidrunimahla
• ¼ tl kuivatatud tilli
• Näputäis soola
• 4 sidruni viilu

Kikerherneste valmistamiseks:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400ºF (200ºC või gaasimärgis 6) ja vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
2. Sega kausis kikerherned, sibul, õli, till, sool, küüslaugupulber ja pipar ning sega ühtlase kattekihini.
3. Laota segu ühele ahjuplaadile.

Kartuli valmistamiseks:

1. Sega kausis kartulid, õli, sidrunipipar, paprika ja sool ning sega ühtlase kattekihini.
2. Laota viilud ühe kihina teisele ahjuplaadile laiali. Asetage küpsetusplaadid ahju ja röstige 20 minutit.
3. Keera kartulid ümber ja tõsta kikerherned küpsetusplaadi ühele küljele. Laota kikerherneste kõrvale rooskapsast. Pane lehed tagasi ahju vastasrestidele ja rösti veel 20 minutit.

Kokkupanemiseks:

1. Samal ajal vahustage vegan hapukoor, vesi, murulauk, sidrunimahl, kuivatatud till ja sool. Tõsta kaste serveerimiseks külmkappi.
2. Serveerimiseks jagage kikerherned, kartulid, rooskapsas ja sidruniviilud nelja kaussi või säilitusnõu vahel. Vahetult enne serveerimist nirista peale hapukoorekaste. Kaste ja nõud säilivad eraldi külmkapis kuni 7 päeva.