Need krõbedad omatehtud vahvlid on vegan ja gluteenivabad: siin on see, kuidas neid teha

Kas on midagi nädalavahetust väärt kui vahvlid? Vegan- ja gluteenivaba dieediga vastava retsepti leidmine võib aga olla raske-me oleme siin, et me siin aitame. See retsept on pärit Maria Gureeva oma Mullane vegan sööb , ja kuigi see võib tunduda palju 'lihtsa' retsepti koostisosadena, on väljamakse nende täiuslikus tekstuuris.

'See on minu vahvli retsept,' kirjutab naine. 'Oodata väljastpoolt krõmpsuvust, pehme kohev keskus ja just paraja koguse magusust.'

Kombinatsioon gluteenivaba jahu ja a linamuna Aitab säilitada seda täiuslikku, klassikalist vahvli tekstuuri, isegi ilma ühegi tavalise koostisosata. Taigen saab magusust kookossuhkruga, mis on glükeemilise indeksi korral madalam kui valge suhkruga - kehades imendub keha seda pisut aeglasemalt, vähendades sellega insuliini naelu.

'See, mida ma vahvlites armastan, on see, kui mitmekülgsed nad on,' kirjutab Gureeva. 'Saate neid serveerida puuviljade, vahtrasiirupi, pähklivõi või muude teie valitud toppidega. Kui teil on mõni üle jäänud, siis lihtsalt külmutage need ja kuumutage hommikusöögiks või kiire suupisteks igal päeval.'

1011 inglinumbri armastus

Lihtsad vahvlid

Teeb 10 kuni 12 vahvlit

Koostisosad

• ¼ tassi jahvatatud linaseemnega
• 1½ tassi riisijahu
• 1 tassi tapiokajahu
• 1 tassi maisijahu
• 2 supilusikatäit ksantaankummi
• ⅓ tassi kookossuhkur
• 1 tl soola
• 3 tassi taimepõhist piima
• ¼ tassi õunasiidri äädikat
• ½ tassi kookosõli sulatatud
• 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
• Keetmispihusti

Meetod

1. Tehke linamuna, ühendades maapinna linaseemne ja ½ tassi vett. Pange kõrvale umbes 10 minutit leotamiseks.
2. Kombineerige suures segamisnõus riisijahu, tapiokajahu, maisijahu, ksantaankummi, kookossuhkur ja sool. Kombineerige eraldi segamisnõus taimepõhine piim, linamuna, õunasiidri äädikas, kookosõli ja vanill. Lisage niisked koostisosad kuivale ja segage, kuni see on hästi ühendatud.
3. Pihustage oma vahvlite valmistaja küpsetuspihustiga ja kuumutage see vastavalt tootja juhistele. Kui on kuum, viige ⅓ ⅓ ⅓ ½ tassi taignasse vahvliplaadi keskele. Sulgege vahvlite valmistaja ja küpseta iga vahvlit 5–7 minutit, kuni krõbe ja kuldpruun.