Miks toiduallergiad sagenevad + 5 võimalust nende ennetamiseks

Integratiivse arstina olen märganud toiduallergiaga patsientide arvu pidevat kasvu aastate jooksul. Üleriigilised andmed toetavad mind: ligikaudu 32 miljonit ameeriklast Praegu on neil toiduallergiad ja üle 200 000 neist vajavad igal aastal toidureaktsioonide tõttu arstiabi. See hõlmab umbes 13 miljonit last . Peaaegu 11% USA täiskasvanutest põevad toiduallergiat – see arv kahekordistub iga kümnendiga.

Kuigi vaieldakse selle üle, kes täpselt mida sööma peaks, on üks asi, mida me kindlasti teame, et toiduallergiad on tõusuteel ja muudavad meie suhet toiduga igaveseks.

23. septembri Tähtkuju

Siit saate teada, miks toiduallergia sageneb, mida see tähendab ja mida saame teha, et lõpetada vaba langemine ühiskonda, kus igaühel on piiratud, mida nad saavad süüa.

Toiduallergia vs toidutalumatus.

Enne selle juurde asumist teeme selgeks toiduallergia ja toidutalumatuse erinevuse.

A toiduallergia tekib siis, kui meil tekib immuunvahendatud reaktsioon toidule või sageli toidu teatud osale. See on tavaliselt vahendab IgE , antikeha, mida teie keha toodab vastuseks allergeenidele. IgE taseme tõus võib põhjustada reaktsioonide kaskaad nagu nahalööve, sügelus ja turse, pearinglus ja kõige eluohtlikum sümptom anafülaksia (hingamisteede sulgumine).

A toidutalumatus , teisest küljest on see tavaliselt lokaliseeritud seedesüsteemis. Kuigi see võib kaasa aidata muudele sümptomitele, nagu peavalud ja nahaärritus, ei ole need otseselt immuunsüsteemist põhjustatud. Toidutalumatus on samuti järsult kasvamas, kuid selle artikli jaoks jään ma toiduallergiate teaduse juurde.

Me ei olnud alati nii allergilised: toiduallergia on suhteliselt uus haigus.

Toiduallergia oli praktiliselt ennekuulmatu enne 19. sajandit . Suurema osa 20. sajandist olid need siiski üsna haruldased. Kiirelt tänasesse päeva ja raskete allergiliste reaktsioonide tõttu haiglasse sattumiste arv Austraalias, USA-s ja Ühendkuningriigis on viimase kümnendi jooksul kahekordistunud. Veelgi murettekitavam on see, et 4-aastaste ja nooremate laste puhul on anafülaktilisest allergiast tingitud haiglaravi sagenenud aasta võrra viis korda .

Isegi väljaspool neid tõsisemaid allergilisi sündmusi, toiduallergiaid mõjutab meid kui ühiskonda sügaval viisil . Allergiaga inimesed (ja allergikute vanemad) peavad iga toidukorra ajal muretsema reaktsioonide pärast. Mul oli hiljuti patsient, kes tõi oma poja minu juurde. Tal oli kokku neli erineva raskusastmega toiduallergiat; halvim oli see, et kui ta mune või piimatooteid tarbis, tekkis tal anafülaksia. Tema ema on teda kaks korda peaaegu suremas näinud – märkimisväärselt traumaatiline sündmus mille tõttu ta ei usaldanud kedagi tema eest hoolitsema. Ma ei süüdistanud teda: munad ja piimatooted on kõikjal. Kuidas peaks toitumis- ja toiduteaduse alal koolitamata võhik teadma, mida otsida, rääkimata olukorra tõsidusest?

Samuti näen palju rohkem patsiente, kes otsivad abi MCAS-i või Nuumrakkude aktiveerimise sündroom . See on uus valdkond, mida pole veel palju uuritud, kuid ma tean vaatluste põhjal, et üha suurem osa inimestest kogeb märkimisväärseid põletikulisi ja histamiinist tingitud reaktsioone paljude erinevate toiduainete suhtes. See muudab probleemi kindlaksmääramise väga keeruliseks ja haigusseisundi ravimise veelgi raskemaks.

Miks siis toiduallergiate levimus ja raskusaste nii kiiresti kasvab?

Mängus on mõned tegurid, kuid uuringud näitavad, et suuresti on süüdi seos meie immuunsüsteemi ja mikrobiomi vahel.

Näete, teie sisemuses on teil umbes 2 naela bakteritest, pärmseentest ja muudest organismidest, mis mängivad teie tervises olulist rolli. Nüüd teame, et see on lõppenud 80% teie immuunsüsteemist asub tegelikult teie soolestikus , ja see 'maitsb' pidevalt toitu ja muid aineid, mis läbi tulevad, et näha, kas need on teile ohutud.

See immuun-soolestiku ühendus saab alguse lapsepõlves. On mitmeid uuringuid, mis seovad imikute mikrobioomi ja nende allergiate tekkeriski . Imikud pärivad oma ema mikrobioomi ning iga põlvkonnaga väheneb meie mitmekesisus ja mikroobide tervis.

Tegurid, mis võivad mõjutada lapse mikrobioomi ja seega ka allergiariski kas neid toidetakse rinnaga , kui alla ja räpaseks on neil lubatud sattuda , kas nad elavad lemmikloomadega kodus ja milliste toiduainetega neid tutvustatakse nende algusaastatel.

Siin mängib rolli ka antibiootikumide kasutamine. Antibiootikumid muuta soolestiku mikrobioomi ja on olnud seotud allergia areng lastel . Ligi 800 000 lapsega läbi viidud uuring näitas, et antibiootikumid ei suurendanud mitte ainult toiduallergiate tekkeriski 14% ja eluohtlike anafülaktiliste allergiate tekkeriski 51% võrra, vaid ka imikutele, kellele anti hapet blokeerivaid ravimeid ( refluksi ja koolikute korral) olid kaks korda suurem tõenäosus allergiate tekkeks .

inglinumber 1233

Mida me saame sellega teha?

Mida me saame teha, et toetada oma soolestiku mikrobiomi ja vähendada allergiaohtu? Põhitõed, mida ma oma patsientidega jagan, on järgmised:

1. Töötage vähemalt kahte tüüpi probiootilised toidud oma dieeti iga päev. Miso, kimchi, hapukapsas, keefir, kombucha ja jogurt on head näited.
2. Sööge täistoitu sisaldavat dieeti, milles on palju erinevaid taimne kiud . Kuhjake kaunviljad, pähklid, seemned, avokaado, köögiviljad ja puuviljad koorega.
3. Vältige antibiootikume, kui saate oma immuunsüsteemi eest hästi hoolitsedes : Magage kvaliteetselt, sööge tervislikku toitu ja hoidke stressi kontrolli all.
4. Sööge bioflavonoidide rikast dieeti nagu kvertsetiin , mida leidub sibulates, mustikates, murakates, tsitruseliste koortes ja õuntes ning mis aitab moduleerida immuunvastust.
5. Samuti soovitan regulaarselt probiootikumid . Üks kõige laialdasemalt kättesaadavaid, mida on uuritud allergiate ja mikrobioomi taastamise osas, on Lactobacillus rhamnosus GG 17 .

Vältimine on võtmetähtsusega, kui allergia on märkimisväärne, kuid enamikul inimestel on võimalik allergiast aja jooksul välja kasvada. Soolestiku tervisele ja immuunsüsteemi tervisele keskendumine ülaltoodud strateegiate abil võib aidata, kuid kasu võib saada ka integreeriva praktiku külastamisest, kes võib välja kirjutada spetsiifilisi ravimeid immuunfunktsiooni moduleerimiseks ja soolestiku tervise toetamiseks.

Takeaway.

Toiduallergiad on tõusuteel ja need on siin, et jääda. Seos immuunsüsteemi ja mikrobiomi vahel on osa põhjustest, miks allergiad hüppeliselt kasvavad USA-s ja kogu maailmas . Seetõttu on hädavajalik, et võtaksime meetmeid, et toetada meie mikroobide ja immuunsüsteemi tervist, et leevendada kõiki meil esinevaid allergiaid ja/või takistada uute teket .