Miks taimne piimavõi on uus hullus (ja ideaalne sügisretsept selle proovimiseks)

Olgu selleks soe leivapäts, maitsev pastaroog või teie lemmik küpsetatud maius – või teeb kõik paremaks. Aga mis siis, kui proovite laktoosist loobuda? Mis siis, kui olete pühendunud vegan või proovite lihtsalt lisada oma dieeti rohkem taimset headust? Õnneks ei piirdu me traditsioonilise loomse piimavõiga, mida oleme alati tundnud. Linnas on uus hullus: taime piimavõi.

Rohkem kui teie keskmine veganvõi.

Tõde on see, et veganvõi kohta levib palju müüte. Mõned inimesed peavad seda ekslikult läikimatuks alternatiiviks, mis pole nii rikkalik ega mitmekülgne. Teised arvavad, et see on nagu margariin, millest meie emad olid 90ndatel kinnisideeks. Aga üks levik Miyoko Euroopa stiilis kultiveeritud veganvõi on need müüdid ümber lükanud. See taimne piimavõi muudab seda, kuidas oleme alati mõelnud (ja kasutanud!) veganvõile.

See, mis muudab selle veganvõi tõeliseks silmapaistvaks, saab alguse brändi enda südamest. 2014. aastal alustas ikooniline taimne piimajuustutootja Miyoko (hääldatakse ME-YO-KO) Schinner, Miyoko koorevabrik peab ennast piimanduse loomulikuks arenguks, mis põhineb nii käsitööl kui ka kaastundel. Nagu kõik nende tooted, on ka nende taimsed piimavõid valmistatud ajastutruud tehnikatega (nt kääritamine), millele lisanduvad ainult parimad orgaanilised koostisosad – nende Euroopa stiilis kultiveeritud veganvõid on valmistatud orgaanilisest india pähkli piimast, samas kui Määritav kultiveeritud vegan kaerapiimavõi on valmistatud orgaanilisest kaerapiimast. Ja kuna need on kultiveeritud, on need võid täis keerulist maitset ja peent maitset. Pole ime, et need maitsevad nii hästi… Kuid see pole ainus põhjus, miks taimne piimavõi on toidumaailmas segadust tekitanud.

Kõik põhjused, miks sa armastad võid, aga vegan.

Tunnustatud kokkade, maailmatasemel restoranide ja pagaritöökodade poolt armastatud Miyoko veganvõidest on saanud nii paljude maitsvate roogade nurgakivi – alates sellistest pastadest. tagliatelle vegan butternut squash koorekastmega soojadele ja tahtele küpsetistele. Pruunivõiga šokolaadiküpsised ? Ära rohkem ütle. Asendades loomsete piimatoodete võid vahekorras 1:1, see või sulab, küpseb ja levib. Ja kuna see sisaldab tegelikku piima kuivainet, on see üks ainsatest veganvalikutest, mis tegelikult pruunistub. Olenemata sellest, kas olete vegan või flexitaar, kes otsib taimseid valikuid, pole praktiliselt midagi, mida see taimne piimavõi teha ei suudaks.

Boonus: see on tervise- ja keskkonnasõbralik valik.

Üks asi on see, et taimne piimavõi täidab veganvalikuna kõik meie toiduvalmistamise, suupistete ja küpsetamise vajadused. Kuid asjaolu, et see toetab ka meie tervist ja meie planeeti, kinnitab tehingu selle hullusega. Miyoko taimsed piimavõid sobivad paljudele tervislikele eluviisidele, olles palmiõlivabad, gluteenivabad, laktoosivabad, sojavabad, veganid ja sertifitseeritud koššer. Ja kaubamärgina Miyoko koorevabrik püüab ka planeeti võimalikult vähe mõjutada: Tegelikult annavad nende tooted kuni 98% vähem kasvuhoonegaaside heitkoguseid võrreldes traditsiooniliste loomsete piimatoodetega.* Nad on sertifitseeritud B Corp ja alates tegevusest kuni hankimiseni kogukonnani...nad on pühendunud meie planeedi kasvatamisele, jäädes samas truuks oma käsitöölistele väärtustele.

23. oktoobri märk

Miyoko Creamery Vegan Butter

Kas olete valmis proovima taimset piimavõid? Sinu ideaalne sügisene retsept.

Me kõik teame, et veganvõi on olemas, kuid vähesed meist teavad selle tõelist potentsiaali või seda, kuidas taimne piimavõi mängu muudab. Päeva lõpus on inspireeriv õppida tundma selliseid progressiivseid kaubamärke nagu Miyoko oma ja kuidas nad nihutavad piire sellele, mida me taimepõhises maailmas võimalikuks pidasime. Kuid miski ei ületa lihtsalt taimset piimavõid proovides ja omal nahal, kuidas see küpseb, küpsetab ja maitseb! Seetõttu oleme koostanud lihtsa ja maitsva retsepti Miyoko Euroopa stiilis kultiveeritud veganvõi - et saaksite hullumeelsusse sattuda! See on dekadentlik, vürtsikas ja täiesti ideaalne hubaseks sügispäevaks; proovige seda retsepti nende võiste küpsetatud õunte jaoks:

Retsepti ülevaade

Ettevalmistusaeg

45 minutit

Küpsetusaeg

40 minutit

Portsjonid

4 portsjonit

Koostisained

4 Õuna Keskmised õunad, Honeycrisp või Pink Lady õunad

12. märts horoskoop

2 supilusikatäit pakitud pruuni suhkrut

1 tl jahvatatud kaneeli

kaksikud emane skorpion isane

0,5 tl jahvatatud ingverit

0,125 tl jahvatatud pipart

0,25 tl koššersoola

2 supilusikatäit (mitte koheselt)

0,5 tassi õunasiidrit või õunamahla

0,25 tassi pekanipähklitükke

1 supilusikatäis vastavalt vajadusele kaunistamiseks

Sammud:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Kasutage koorimisnuga või õunasüdamikku, et nikerdada ja eemaldada õuntest südamikud, jättes umbes 1-tollise põhja poole puutumata. Vajadusel kasutage seemnete eemaldamiseks väikest lusikat või mõõtelusikat.
3. Asetage õunad 2-liitrisesse küpsetusnõusse või sarnase suurusega pannile ja asetage need nii, et need ei puutuks kokku.
4. Sega väikeses kausis või, pruun suhkur, kaneel, ingver ja piment. Lisa kaer ja viska kahvliga läbi.
5. Tõsta segu lusikaga õunte õõnsustesse.
6. Vala õunasiider õunte ümber ahjuvormi.
7. Kata fooliumiga ja küpseta 25 minutit.
8. Tõsta ahjust välja ja tõsta ettevaatlikult lusikaga ahjuvormi põhjast vedelik õunte peale.
9. Tõsta kaaneta ahju tagasi ja küpseta, kuni see on pehmenenud, veel umbes 15 minutit.
10. Laske veidi jahtuda enne plaatidele viimist. Tõsta lusikaga veidi vedelikku õuntele ja kaunista pekanipähklitega Miyoko Euroopa stiilis kultiveeritud veganvõi vahetult enne serveerimist.