Miks peaksite peedi oma ostunimekirja lisama ja kuidas nendega süüa teha

Mitmeotstarbelised tooted on asi ja me ei tähenda ainult köögivilja, mida saab kasutada mitmel viisil: me räägime köögiviljadest, millel on palju kasutatavaid osi. (Mõtle porgandi rohelised ja arbuusi koor .)

Veel üks suurepärane näide mitmekülgsest köögiviljast: peet! See särtsakas toit on täis toitaineid – alates rohelistest kuni juurte ja sibulateni. Ja peedi küpsetamiseks on sama palju maitsvaid viise kui tervisele kasulikke.

Miks peaksite sööma rohkem peeti

Lisaks ilmselgele – et nad on maitsvad ja mitmekülgsed – on peet hea südamele kasulike ühendite ja fütotoitainete allikas. Vastavalt  registreeritud dietoloog   Ella Davar, R.D., CDN , 'Peet on kõrge nitraatide sisaldusega 1 , mis muutuvad nitritiks ja lämmastikoksiidiks', mis võib aidata säilitada tervislikku vererõhku.

18. jaanuari horoskoop

Üks süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs, mis avaldati Toitumise ajakiri 2013. aastal leidis, et 'anorgaaniline nitraat ja peedimahla lisamine 2 oli seotud süstoolse vererõhu olulise langusega,' rääkis ta mindbodygreenile.

27. juuli sodiaagimärk

Teised uuringud on seostanud peedimahla konkreetselt kergejõustikuga. Anekdootlikult on mõned inimesed selle leidnud peedimahl on hea lihaste taastumiseks , samas kui teised võivad samuti kogeda paranenud sportlik jõudlus ja treeningvastupidavus 3 ', Davari sõnul.   3

'Peet sisaldab palju fütotoitaineid,' ütleb Davar, 'mida nimetatakse antotsüaniinideks ja beetalainideks. Nad toetavad võõrutust, suurendades ensüümide sisaldust.'

Kuigi keha loomulikud võõrutusprotsessid (teise nimega maks) on enamikul juhtudel väljakutsetega hästi toime tulnud, aitavad need toitained toetada selle üliolulise organi funktsiooni. Sarnaseid fütotoitaineid leidub ka granaatõunad ja muud tumepunased puu- ja köögiviljad.

juuni 4. märk

Meie lemmikviisid peedi nautimiseks

Üks parimaid asju peedi juures on selle mitmekülgsus. Sibulatel on rikkalik, kergelt magus, kergelt hapukas, maalähedane maitse. Lisaks on neid erinevates värvides – ehkki punased on kõige ikoonilisemad ja sisaldavad tavaliselt palju fütotoitaineid. Siin on mõned meie lemmikviisid selle juurvilja nautimiseks – igal toidukorral päevas:

• Hommikusöögiks: Proovige neid peedipunased sametpannkoogid või lisage need smuutile (nt see üks ).
• Lõunaks: Täiendage oma lemmiksalatit selle kulbiga maitsev salat , kasta oma lemmikköögiviljad sellesse peedi ja salvei dipikaste või tee sellest partii peedisupp .
• Õhtusöögiks: Tee see vegan peedikarri või viska see ööviljavaba marinara kaste oma lemmikpasta peal.
• Millegi muu jaoks: Jäta poest ostetud kasuks ise peediketšupi valmistamine , naudi nendega midagi magusat ja rikkalikku peedipruunid või lonksa seda peedi ja granaatõuna 'pinot' punase veini asemel.

Kas otsite veelgi rohkem võimalusi peedi nautimiseks? Siin on Veel 10 ideed selle köögivilja oma dieeti lisamise eest.