Miks me täpselt sööme Brasiilia pähkleid? Ajalugu + toitainerikka seemne kasu tervisele

Seemned on inimese toitumise ajaloos mänginud päris suurt rolli. Seemned on olnud iidsete jahimeeste kogujate ajast saati elumajanduslik toit, pakkudes sõltuvalt taimeliikidest erinevat rasva, valku, vitamiine, mineraale ja kiudaineid.

Üks neist kestvatest toidujõududest on Brasiilia pähklid —Mis, hoolimata nimest Bertholletia Excelsa puu.

Väike taust Brasiilia pähklitel

Need seemned (või kastanid hispaania keeles) tule peaaegu ainult Lõuna -Ameerika vihmametsadest, kus Brasiilia pähklipuud kasvavad rikkalikult metsikult ja elada sadu aastaid 1 .

Brasiilia pähklipuu puuviljad on võrreldavad kookospähkliga (kaaluvad kuni 6 naela), mis sisaldab umbes 10–25 nurgaseemnet, mis on paigutatud nagu tsitruselise segmendid suuremas kaunas.

Kuna puud on ronimiseks nii pikad (need majesteetlikud liigid võivad tõusta sama kõrgele kui 197 jalga 2 ), pähkleid saab koguda ainult vihmaperioodil, kui küpsed viljad kukuvad maapinna poole (kiivrid peal!).

22. märtsi sodiaak

Brasiilia pähklite ajalugu

17. sajandiks olid Hollandi kauplejad juba Brasiilia pähkleid maailmaturule tutvustanud, vähem kui sajand pärast seda, kui Hispaania ja Portugali maadeavastajad sattus nende kibeda maitsega seemnetega esmakordselt kokku.

Ajalookirjaniku sõnul David A. Taylor , ohvitser Juan A. Maldonado ja tema väed olid luuremissioonil Peruu-Boliivia jõe Madre de Diose lähedal, kui Cayanpuxes indiaanlased rääkisid talle pähklitest, mida ta nimetas 'Andide mandlid'. Kuid alles Amazonase jõgi avanes 19. sajandil väliskaubandusele, et Brasiilia pähkli tootmine tõusis laialdaselt - mõtles Brasiilia pähklitega ' Esimene ametlik Ameerika Ühendriikide tolliaktsion 1873. aastal .

Täna moodustab suurim Brasiilia pähkli eksportija Boliivia 50% kogu maailma saagist Majandusliku keerukuse vaatluskeskus (OEC) , järgnevad Brasiilia ja Peruu.

Tervisele kasu

Need südamlikud seemned pakivad palju ainulaadseid toitaineid ja teie tervisele potentsiaalseid eeliseid:

Nad on seleeni rikkad

Brasiilia pähklid on kõige tuntud toit seleeni allikas 3 , inimkeha oluline mikroelement. Seleen võib pakkuda mitmeid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid (rohkem sellest allpool). Uuringud viitavad sellele, et söömine on lihtsalt Kaks Brasiilia pähklit päevas 4 aitab teil saada sellest olulisest toitainest piisavat taset.

mai 17. horoskoop

Oluline on märkida, et te ei soovi seda seleeniga üle pingutada (sümptomid võivad hõlmata lööbeid, pearinglust või palju muud). Nii et kui sööte dieeti teistes rikas seleeni allikad —SUCH nagu Yellowfin tuunikala, hiidleid, sardiinid ja austrid; sealiha; kodujuust; ja päevalilleseemned - võiksite seda mutrit oma dieedis piirata.

Nad on toitainete tihe

Lisaks seleenile pakub brasiilia pähklite toitekompositsioon valku, rasvhappeid, kiudaineid ja muid sellega seotud bioaktiivseid ühendeid tervist toetavad eelised 5 . Need sisaldavad ka mitmeid olulisi mikrotoitaineid, näiteks magneesium , vask ja tsink, kui nimetada vaid mõnda.

Nad toetavad kilpnäärme funktsiooni

'Brasiilia pähklid on tõesti rikkad seleeni, mis sobib suurepäraselt kilpnäärme funktsiooni jaoks,' Vincent Pedre, M.D., varem Käskis MindBodyGreenile . Uuringud näitavad täiendamist Seleen võib aidata kilpnäärme tasakaalu 6 , sõltumata sellest, kas proovite kilpnäärmefunktsiooni optimeerida või teil on kilpnäärme häire. Tegelikult leiti ühes uuringus, et seleeni lisamine võib parandada paljunemisnäitajate ja leevendage PCOS -iga naiste sümptomeid 7 .

Nad on rikkad antioksüdantide poolest

Brasiilia pähklid sisaldavad antioksüdante, sealhulgas seleeni, E -vitamiini ning fenoole nagu gallushape ja ellaghape - mis võib pakkuda mitmeid eeliseid. Näiteks ellaghappel on põletikuvastased omadused, mis võivad Toetage aju tervist 8 . Veelgi enam, see seeme võib aidata toetama immuunsust 9 kuna meie immuunsussüsteem tugineb piisavale seleeni tarbimisele.

8 Brasiilia pähkli retsepti proovimiseks:

• Sinine ingveri smuuti
• Kilpnäärme radade segu
• Vanilje kardemon chia kauss
• Kale & Brasiilia pähkli kastmine
• Stressi vähendav lavendli vanilje latte
• Supertoidusalat
• Kookosšokolaad rabe
• Tuju suurendav smuuti