Mida me teame uuringute põhjal toiduvaliku ja isiksuse vahelise seose kohta

Kas pole naljakas, kuidas me kasutame sõnu nagu 'magus' ja ' kibe ' kirjeldada erinevaid inimesi? Võtke seda kui juhust; teadlased on pikka aega kahtlustanud (ja otsinud) seost isiksuseomaduste ja toiduvaliku vahel.

Ajakirjas avaldatud analüüsis Toiduteadus 1 , Oxfordi ülikooli teadlane ja professor Charles Spence, Ph.D. uuris seda olemasolevat kirjandust ja koondas oma leiud üheks tugevaks paberiks. Siin on see, mida ta leidis.

Isiksuse ja toiduvalikute uurimise analüüsimine

Nagu Spence oma analüüsis kirjutab: 'Pane kõik uuringud kokku ja hakkab üha selgemaks saama, kui paljud meie toidueelistused täiskasvanuna võivad tegelikult olla seotud meie isiksuse aspekte '

3. okt horoskoop

Ta uuris kümneid olemasolevaid uuringuid korduvate mustrite kohta, kusjuures üks tema silmapaistvamaid leide oli see, et sensatsiooniotsijad (teise nimega põnevuse otsijad) eelistavad vürtsikaid toite ja potentsiaalselt isegi hapusid ja krõmpsuvaid toite rohkem kui need, kes ettevaatlikumalt käituma.

Ta kirjutab, et uudsuse otsijad või need, kellele meeldib proovida uusi asju võrreldes konservatiivsema rahvaga, näitavad üles kõrgendatud maitset soolaste toitude vastu.

17. juuli sodiaagimärk

Ja nende inimeste puhul, kes on rohkem murelikud, kipuvad nad avaldama piiratud valikut toidumaitseid (nagu teie põhiline maitse valiv sööja ), samas kui need, kes on avatud uutele kogemustele, naudivad pigem laiemat toiduvalikut.

Spence märgib, et meie isiksust võivad mõjutada ka bioloogilised tegurid, nagu meie haistmismeel (mis on inimestel erinev), aga ka hormoonid. Kuid ta ütleb, et neid tegureid ei ole seostatud 'väga konkreetsete ennustustega tõenäoliste toidueelistuste kohta'.

831 inglinumber

Lisaks on meeleolu ja maitse vahel tugev kahesuunaline seos, meeleolu mõjutab meie maitsetaju ja teatud maitset. toidud, mis mõjutavad meie meeleolu - ja isegi meie käitumine.

'Kokkuvõttes,' kirjutab ta, 'siin läbi vaadatud uurimused rõhutavad, kuidas mitmed isiksuseomadused on seotud maitse, [lõhna] ja toitumise erinevate aspektidega.'

Takeaway

Isiksusega seotud maitse-eelistuste uurimisel on veel palju õppida, kuna Spence märkis, et seda on 'raske' kindlalt teada saada, arvestades selliste asjade subjektiivsust nagu vürtsikus ja uudsus. Kuid kuna suur osa olemasolevatest uuringutest kajastab sarnaseid leide, tundub see kindlasti olevat isiksus mängib teatud toitude valimisel rolli. Niisiis, mis on õhtusöögiks?