Lihtsalt valmistatav kofeiinivaba 'kohv', mida saate kodus röstida ja pruulida

Tõenäoliselt ei rösti isegi kõige pühendunumad kohvigurmaanid oma kohviube käsitsi, kuid mis juhtuks, kui me ütleksime teile, et seal on suurepärane kofeiinivaba kohv Aseaine, mida saate ise röstida, ja olete tõenäoliselt selle sisse visanud komposti kogu selle aja?

Retsepti arendaja Carleigh Bodrugi sõnul @plantyou Instagramis, datliseemned on ideaalne DIY kohviasendaja . 'Datliseemnekohvil on peenem maitse, kuid see on tõesti maitsev ja annab teile suurepärase ettekäände nende datliseemnete hoidmiseks,' selgitab ta.

Kuidas teha datliseemnekohvi

Bodrug jagas, kuidas jooki valmistada ja see on šokeerivalt lihtne. Hoidke alles need datliseemned, mida tavaliselt pärast a smuuti või mõni jõupallid ja muutke need maitsvaks hubaseks joogiks:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F ja vooderda küpsetusplaat pärgamendiga.
2. Eemaldage datlitelt seemned ja puhastage need põhjalikult – ta mainib, et kasutab medjooli datleid.
3. Rösti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil umbes 40 minutit.
4. Pärast ahjust väljavõtmist kasutage datlikohvi jahvatamiseks kohviveski või köögikombaini.
5. Valmistage nii, nagu valmistaksite tavalist kohvi.

Kas soovite ikka natuke suminat? 'Võite seda segada ka oma hommikukohviga, et pakkuda madalama kofeiinisisaldusega alternatiivi,' mainib Bodrug.

Datliseemnete tegeliku kasutamise eelised – peale jäätmete lõikamise

Kui sulle meeldib ülistada teie hommikujoe polüfenooli eelised (nagu kuidas see on hea antioksüdantsete polüfenoolide, kofeiini ja trigoneliini allikas – kõik  toetada kognitiivset funktsioneerimist ), võib-olla arvate, et eelistaksite jääda kofeiinivabade kohviubade juurde. Kuid tegelikult on datliseemnetel kohviubadega sarnased eelised.

Kuigi oleme puuvilja enda tervisega seotud eelistega hästi kursis, on uuringud leidnud, et seemnetel on oma tervisele kasulike omaduste loend. Vastavalt 2016. aastal avaldatud uuringule Traditsiooniliste toitude funktsionaalsed omadused 1 , datliseemned omavad antioksüdantseid omadusi 2 : Uuringud näitavad, et need pakuvad 'märkimisväärses' koguses oleiinhapet, kiudaineid ja polüfenoole. Kuigi pruulitud jook võib Ärge säilitage kiudaineid (kuna pruulite läbi peene filtri), jõuavad antioksüdandid tõenäoliselt viimasesse tassi, täpselt nagu tõelises kohvis.

Muud kohvi alternatiivid

Kas pole datliseemnekohvi osas nii kindel, aga kas soovite oma kohvi tarbimist piirata? On palju muid võimalusi ja need pole kõik taimetee. Võite proovida teha ise taimekohvi (nt see üks ) ja kui te pole võrrandi isetegemise osas nii kindel, võite leida palju suurepärased kohvialternatiivid turul .