Kohv tegi mind alati ärevaks ja närviliseks – kuni ma seda tüüpi proovisin

Mulle on juba ammu meeldinud sooja kohvitassi rüüpamise rituaal. Samuti naudin ma üsna palju kohvi maitset ja Seattle'is elades olen aastate jooksul proovinud palju erinevaid kohvisorte.

Kahjuks ei armasta kohv mind alati tagasi. Nagu paljud inimesed, olen ka mina kogenud kohvi ajal värisemist ja energia langust – eriti kui joon kaks kuni kolm tassi päevas. Kofeiin võib panna mind hüppama ja tekitada ärevust. Üldiselt tunnen ma seda joomise ajal lihtsalt palju tõuse ja mõõnasid.

Kuid hiljutisel Itaalia-reisil märkasin midagi kummalist: võin juua mitu espressot päevas ilma ärevust tundmata. Sealne kohv pani mind tundma ühtlast ja valmisolekut ilma pärastlõunase madalseisuta.

mai 24. Tähtkuju

Kui ma USA-sse tagasi tulin, olin ma heidutatud. Kas ma tõesti pidin kohvi Itaaliast importima, et taas oma igapäevast tassi nautida?

Otsustasin leida puhast varianti, mis ei tekitaks närvilisust ega ärevust

Olen kuulanud mindbodygreen podcast aastaid ja seal kuulsin esimest korda sellest, kui tavaline on kohvioad sisaldavad hallitust ja mükotoksiine . Ma ei olnud kindel, kas mahepõllumajandusliku hallitusevaba kohvi joomine võib minu kogetud värinaid vähendada, kuid otsustasin proovida ja tellida kotitäie .

20. sept märk

Mu abikaasa kannatab happe refluksi all, nii et ta oli ka uudishimulik uuele kohvile ülemineku üle, eelistatavalt madalama happesusega kohvile. Proovisime koos puhast kohvi+ esimest korda eelmise aasta lõpus – ja me mõlemad tundsime end suurepäraselt.

puhas kohv+ tekitas minus sarnase tunde nagu Itaalias viibides: ei mingeid tõuse ja mõõnasid ega värinaid; lihtsalt püsiv, selge energia. Minu abikaasa märkas ka madala happesusega ubade kasulikkust.

Meile meeldis ka maitse. Oleme aastate jooksul proovinud mõnda teist 'puhast' kohvi (ja isegi seenekohviks) ja ükski neist ei maitsenud nii pehmelt kui see. Tore on see, et kui miski maitseb väga-väga hästi, ei pea te maitset maskeerima, lisades sellele tonni suhkrut või kunstlikku kraami.

Tavaliselt valmistame hommikul lihtsalt oma prantsuse pressiga pruuli ja lisame tilguti rohumaa kvaliteetset koort või puhas pähklipiim ja on hea minna.

Mu abikaasa reisib töö tõttu palju ja ta on mulle öelnud, et märkab erinevust, kui tal on vaja juua oma hotellitoas varutud kohvi.

Oleme sellest ajast peale tellinud puhta kohvi+, kuna see on muutnud tohutult seda, kuidas me end pärast hommikuse Joe joomist tunneme. 

araabia keeles

Takeaway

Minul ja mu abikaasal on omad põhjused kohvi suhtes valivad olla. on puhas, madala happesusega variant, mis sobib meile mõlemale. Kui ma seda joon, tunnen lihtsalt, et mul on midagi head – ja erinevalt teistest puhastest kohvidest, mida olen proovinud, see maitseb tegelikult suurepäraselt .