Kas vajate lõunasöögi ideid? See lihtsalt valmistatav kauss katab kõik teie toitumisalased alused

Ma ei ole tavaliselt selline mees, kes suudab iga päev sama süüa, aga ma võtaksin selle kausi hea meelega maha esmaspäevast reedeni.

Äärmiselt magus, tänu bataadile, pirnile ja balsamico-kastmele on kausil toitumise superstaar kinoa , südamlik muud , ja poest ostetud rotisserie kana – sama alahinnatud toode, millele mu ema toetus.

juuni 10. sodiaagis

Varem lõin rinnad puruks ja jätsin ülejäänu – tollal ei mahtunud tume liha minu primitiivsesse toitumise arusaamisesse –, aga parem, kui naudid kogu lindu. Pannil krõbistamine muudab selle eriti maitsvaks.

Esmaspäevast reedeni toimuv kauss

Serveerib 4-6

Ettevalmistusaeg: 15 minutit

Maksumus: $$$

Küpsetusaeg: 45 minutit

Oskus: Keskmine

Koostisained

• 1 keskmine maguskartul, lõigatud ½-tollisteks kuubikuteks
• ½ tassi pluss 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• Koššersool maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• ⅓ tassi palsamiäädikat
• ⅓ tassi külma vett
• ½ tassi kreeka pähkleid
• 2 tassi hakitud kana (poest ostetud küpsetise linnult)
• 3 tassi keedetud kinoat
• 3 tassi kergelt pakitud hakitud lehtkapsa lehti (ilma varteta)
• 1 keskmine pirn

meetod

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F. Laota bataat väikesele küpsetusplaadile (puhastamise hõlbustamiseks vooderdatud küpsetuspaberiga), nirista peale 1 supilusikatäis oliiviõli ning puista peale näpuotsatäis soola ja pipart. Sega korralikult katteks ja rösti ühe kihina kuldsete servadega pehmeks 20–25 minutit.

2. Samal ajal sega väikeses köögikombainis kokku palsamiäädikas, ¼ tassi õli ja 1 tl soola. Kiirusta ja kui protsessor veel töötab, nirista sisse veel ¼ tassi oliiviõli ja seejärel pool külma vett.

3. Rösti kreeka pähkleid suurel, kuival ja tugeval pannil keskmisel kuumusel, sageli vispeldades, kuni need lõhnavad ülimalt pähkliselt ja muutuvad veidi tumedamaks, 1–2 minutit. Haki jämedalt. Kuumuta ülejäänud supilusikatäis õli pannil keskmisel kuumusel, kuni õli läikima. Lisa kana koos näpuotsatäie soola ja pipraga ning küpseta aeg-ajalt segades 2–3 minutit, kuni see on läbi kuum ja servadest veidi krõbe.

4. Jaga kinoa kaussidesse ning pane peale bataat, lehtkapsas, kreeka pähklid ja kana. Puhasta ja lõika pirn ½-tollisteks tükkideks ning lisa ka need. Nirista peale eepilist kastet ja mäng on käes!

20 võib tähemärki