Frittatas vs quiche: mis teeb neist erinevateks ja 3 retsepti proovimiseks

Leidmine tervislik hommikusöök Rahvahulga meeldimise võimalused võivad olla keerulised, kuid klassikalised toidud on alati hea võimalus tagasi kukkuda.

433 inglinumber

Kui rääkida nendest klassikalistest hommikusöögi- ja brunch -võimalustest, siis on Quiche ja Frittatas loomulikud võimalused - eriti rühma serveerimiseks. Kuid mis teeb need kaks (klassikaliselt munapõhist) roogasid erinevaks? Ja kas saate teha head taimepõhine Nende roogade versioon?

Mis vahe on frittata ja quiche vahel

Kui mõlemad roogad on traditsiooniliselt peamiselt küpsetatud munad, on nende kahe vahel mõned peamised erinevused, esimene neist on laev, kus nad küpsetatakse.

Frittatid on kooriktu variant, mis koosneb enamasti munast, kuid piimatoodete puudutusega - see on mõeldud segu pehmeks ja kreemjaks hoidmiseks. Frittata täidised hakatakse enne muna- ja piimasegu lisamist ahjus ahjus ahjus küpsetama.

Pärast seda jätkate traditsiooniliselt segu keetmist pliidil, kuni see hakkab seadistama, ja seejärel ahju.

Klassikaliselt leiate quiche, mis on keedetud helbe kondiitritoorega pirukapannist. Muna segul on ka quiche'is ka suurem koor (rohkem nagu 1: 2 muna ja vedelik).

Kuna sellel on koorik - mis peab olema pimeda küpsetatud -, võib quiche'il olla pehmem vanillikaste segu. Erinevalt Frittatast tehakse suurem osa quiche toiduvalmistamisest ahjus - kuigi saate osaliselt pliidil täidiseid küpsetada, pole see vajalik samm.

Kas saate teha vegan quiche või frittata?

Samal ajal taimepõhised võimalused on võimalikud mõne käepärase asendaja abil - nimelt tofu või terade abil.

2. oktoober märk

Need retseptid on ideaalsed võimalused taimepõhise hommikusöögi valmistamiseks, mis kindlasti meeldivad veganitele ja lihasööjad sarnased:

Vegalicious quiche

Esimene võimalus on tofu, mis segamisel annab segu munarakud ideaalse asendaja. See on lihtne, köögiviljadega pakitud quiche saab tehniliselt valmistada tofu või munadega, kuid hirssikoor tähendab ka gluteenivaba ja võib olla ka paleosõbralik.

Quinoa hommikusöök frittata

See teine ​​veganisõbraliku roogi valmistamiseks algab tuttav iidne tera : Quinoa. Kui segatakse taignaga kvinoajahu, oliiviõli ja veega, loob see aluse, mis hoiab piisavalt hästi, et seda kasutada ilma koorikuta. See brunchi retsept soovitab roogi seente, sibula, paprika, küüslaugu ja lehtkäelised .

Brokkoliini omlett

See viimane võimalus pole ei vegan ega taimetoitlane, kui valite valikulise anšoovise topper. Kuigi need konserveeritud kalad võivad tunduda veider valik hommikusöögiks või hiline hommikueine, on need pakitud toitainetega nagu kõrged oomega-3 kontsentratsioonid ja on ühtlased parem planeedi jaoks . Kui eelistate need niikuinii vahele jätta, retsept Soovitab lisada natuke soolast juustu.

Kas te ei teeninda rahvahulka, vaid ihaldate veganit eggy hommikusöögi? Hea uudis: on võimalik teha hea vegan omlett , kui teate, mida teete. Veel üks suurepärane koht hommikusöögi inspiratsiooni otsimiseks? Suunas Vahemeri , hästi ümarate tervislike hommikusöökide jaoks.