Divya Alteri apteegitillisuppi kreemi valmistamine + kasu tervisele

Paar nädalat tagasi käisin Divya köök New Yorgis, et tähistada Divya Alteri uue Ayurveda kokaraamatu lansseerimist Tasakaalu rõõm . Ayurveda asjadest vesteldes sain ma võimaluse maitsta üht uutest retseptidest – mis oli lõpuks üks parimaid suppe, mis mul siiani olnud on.

17. okt märk

Sellest apteegitilli kreemsuppist saab sel sügisel minu uus mugavusroog, nii et annan retsepti ka teile nautimiseks. Kui soovite rohkem selliseid retsepte nagu see, peate tutvuma Alteri uue raamatuga, et leida kaanest kaaneni maitsev maitse, mis on teile hea ja kasulik.

Kuidas valmistada Divya Alteri apteegitilli kreemsuppi.

Mida vajate:

• 1 supilusikatäis ghee või oliiviõli
• 1 tl värsket ingverit
• 1 tl jahvatatud apteegitilli seemneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• Väike näputäis asafoetida
• 4 tassi õhukeselt viilutatud apteegitilli sibulaid (2 keskmist sibulat lehtedega või ilma)
• 1 keskmine tarojuur, kooritud ja õhukesteks viiludeks (umbes ½ tassi)
• 1 tl soola või maitse järgi
• 2 tl värsket laimimahla või maitse järgi

Kaunistamiseks:

• Värskelt jahvatatud must pipar
• Oliiviõli
• 4 tl hakitud värsket tilli või apteegitilli lehte

Kuidas:

Ettevalmistus

'Sulata ghee 4-liitrises kastrulis keskmisel või madalal kuumusel. Lisage ingver , jahvatatud apteegitill, koriander ja asafetida ning röstige 10 sekundit, seejärel segage sisse viilutatud apteegitill ja taro.

'Kaasake ja hautage köögivilju aeg-ajalt segades 5 minutit. Lisage 4 tassi vett ja soola. Kuumuta supp keemiseni, seejärel katke kaanega, alandage kuumust ja hautage 10–15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Pange pott katmata kõrvale, et supp veidi jahtuks.'

Püreesta.

'Püreesta supp segisti abil ühtlaseks kreemjaks konsistentsiks. Tõsta see tagasi kastrulisse ja kuumuta supp õrnalt serveerimistemperatuurini. Sega juurde laimimahl.'

Kaunista + serveeri.

'Serveeri kuumalt. Kaunistage iga kaussi mõne pipraveski pöörde, tilga oliiviõli ja tilliga.'

Märge: 'Kui teil pole tarojuurt, segage 1 spl noolejuure pulbrit 1 sl veega ja lisage see 2. etapis enne segamist supile.'

Kasu tervisele.

sisse Tasakaalu rõõm , Alter selgitab, kuidas iga retsept mõjutab kolm Ayurveda doshat . See supp on eriti kasulik jahutamiseks ja liigse rahustamiseks pitta ja vata teie kehas – see võib olla põhjus, miks see on loomulikult lohutav roog.

'Seda on kerge seedida, kuid see on piisavalt toitev, et valmistada kerge õhtusöök, kui teil pole palju isu, ' ütleb Alter. Kui soovite rohkemat, ühendage see mõne muu raamatu maitsva roaga, nagu roheline tabbouleh või laimi riisipilaf.

mbg vihje: Toitainete lisamiseks lisage lusikatäis – soolesõbralik segu mereköögiviljadest, lehtköögiviljadest, ürtidest, seedeensüümid , prebiootikumid ja probiootikumid.* See puhas ja orgaaniline valem on täis kiudaineid ning aitab kaasa seedimisele ja toitainete imendumisele, viies iga supi või hautise kasulikud tervised järgmisele tasemele.*

Takeaway.

Käes on supihooaeg ja see Divya Alteri apteegitillikreemi retsept on igakülgne võitja. Hoidke seda retsepti käepärast, et saaksite seda alati kasutada, kui vajate lohutavat einet, mis on ääreni toitainetest pakatav. Kui soovite oma doshade tasakaalustamise kohta rohkem teada saada, vaadake Alteri uut kokaraamatut veelgi maitsvamate retseptide ja retseptide kohta. Ayurveda toiduvalmistamine .